Bière

[pompix]

Oui mais ce n'est pas sûr qu'il n'y est pas plus de gueuzes dans la cave à François...

[Tuche]

Mais il peut les apporter, pas de soucis

[canis lupus]

Oui mais ce n'est pas sûr qu'il n'y est pas plus de gueuzes dans la cave à François...

Sais-tu que par ici, "geuzes" peut avoir un tout autre sens (enfin même si ça s'écrit alors "gueuses") et que du coup, ta phrase est hautement immorale et répréhensible ?

[dede]

Tout dépend : vivantes ou mortes les gueuses ?

[canis lupus]

Tout dépend : vivantes ou mortes les gueuses ?

C'est tout le paradoxe des lois, ça. Si elles sont mortes, elles ne souffrent plus, et pourtant tu prendras plus cher au tribunal.

Le pire, c'est que non seulement ils les gardent à la cave, mais qu'en plus, ils les vident !


Moi, abomiffreux ? Allons donc.

[korova]

Mes gueuzes sont encavée mais choyées... Et comme je suis un chic type, je partage...

Juste un truc, encore: quand vous déguster une gueuze, laisser lui un peu de temps, ça à besoin d'oxydation (normal vu le temps que ça peut rester en bouteille)... Et ça permet à la bière de se réchauffer!

Je suis en train de me faire une Lindemans Cuvée Réné 2009 (plutôt pas mal d'ailleurs!!)... Il lui a fallu 15 bonnes minutes pour s'ouvrir!

@Pompix le Gros!
Pour le 9 pourquoi pas j'ai un peu de stock... Et oui, c'est la Kriek Hanssens que tu as trouvé trash (dans mon souvenir, une belle cave moisie, bien acide...)

[pompix]

Oui ça d'ailleurs, l'effet d'aération bénéfique à la bière, on ne le constate pas souvent mais parfois sur les bières veillies en fût ou avec une paire d'années de bouteilles.
Par exemple, les dernières Black Islay que j'ai bu ne devenaient monstrueuses qu'au bout d'une demi-heure, le verre revenu à température ambiante. Un vrai mélange de café serré, charbon, fumé et sauce sushi sucrée. A éviter au petit déjeuner...

[korova]

C'est vrai qu'on y pense pas trop souvent... c'est marrant, ça me paraît naturel pour une gueuze... moins pour un RIS!!!

[pompix]

Ouep, idem pour la Narke Kaggen Stormaktsporter 2009 l'autre coup, les fruits confits se sont intensifiés à l'aération.

[PierreDH]

Une huitième trappiste ?

Les moines trappistes de l’abbaye du Mont des Cats, située dans le Nord-Pas-de-Calais, en France, ont fait appel à leurs collègues de Chimay pour renouer avec leur tradition brassicole. La nouvelle bière Mont des Cats devra toutefois attendre l’audit de l’Association internationale trappiste (AIT) avant de pouvoir être authentifiée comme la huitième trappiste au monde.

[canis lupus]

Ce midi, en guise d'apéro:
- Hapkin 8.5%: Bière blonde "de Terroir" . Robe très clair, entre paille et vin blanc. Mousse énorme et piégeuse. Pas grand chose au nez, un peu sûre. En bouche, c'est très céréalier, dans le mauvais sens du terme, amertume bas de gamme, sûre, aigre, âpre. une sorte d'Heinekken ou de Kro, en mieux. Pas mon truc.

[PierreDH]

Ce midi, en guise d'apéro:
- Hapkin 8.5%: Bière blonde "de Terroir" . Robe très clair, entre paille et vin blanc. Mousse énorme et piégeuse. Pas grand chose au nez, un peu sûre. En bouche, c'est très céréalier, dans le mauvais sens du terme, amertume bas de gamme, sûre, aigre, âpre. une sorte d'Heinekken ou de Kro, en mieux. Pas mon truc.

Une mauvaise Duvel plutôt non ?

[Yaka]

De retour de Lille, où j'ai enfin pu visiter un bar dont j'ai beaucoup entendu parler : La Capsule.
Et sa réputation n'est pas volée ! Superbe carte, de la Single Hop Nugget à la pression, une carte spéciale "connaisseurs" avec des bières rares ou en garde, des serveurs qui s'y connaissent...
Bref, il faut y aller !

Et j'en profite pour mettre le lien du site de L'Abbaye des Saveurs, le magasin situé juste à côté et qui vaut plus que le détour.

[canis lupus]

Et j'en profite pour mettre le lien du site de L'Abbaye des Saveurs, le magasin situé juste à côté et qui vaut plus que le détour.

Mmmm, je dois commencer à m'habituer, voir à devenir snob, mais leur catalogue en ligne ne m'a pas impressionné plus que ça. Ils ont des trucs moins classiques en magasin ?

[korova]

Yep, il ont des trucs en plus!!