Whisky et distilleries: Forum

Du côté de Toulouse, hier soir c'était blind pour Antoine, Stéphane, et moi-même. Au menu :
4 Wilson & Morgan :
- Glenglassaugh 23yo (1984-2007) - Butt 187 - Sherry Wood - 46%
- Caol Ila 23yo (1984-2007) - Cask 3129 - 46%
- Caol Ila 1996-2008 Limited Edition 2nd Release - 48%
- Bowmore 1997-2007 Extra Strength - 50%
4 SMWS
- 3.131 : Bowmore 10yo (03.1997-08.2007) - 57.8%
- 27.66 : Springbank 11yo (05.1996-08.2007) - 57.9%
- 114.6 : Longrow 17yo (03.1990-08.2007) - Fût de Sherry - 56.1% - 583 btls
- 53.119 : Caol Ila 11yo (03.1996-08.2007) - 60.2%

Et après le paté de belle-maman et le gratin de nouilles préparé par nos soins, nous avons joyeusement tapé (avec modération) dans les réserves de samples de Tonio.
Le compte-rendu prochainement sur le site des Passionnés...

Deux bouteilles de ma commande TWE n'étant plus dispo, j'étais en train de fouiller un peu sur leur site voir ce que je pourrais prendre en remplacement.
Hésitations.
J'prendrais bien un Benriach "überfruity" comme dit Serge. Ce sera soit le 1980 26yo New Oak Cask 55% (pas très bien noté par Serge (83), mais ses commentaires me laissent à penser que son côté pute devrait me plaire -je parle du whisky !), soit le 1976 29yo 56%, légèrement tourbé (sans doute plus intéressant, mais certainement plus difficile d'approoche ; et puis ne fera t-il pas double emploi avec le 1976 for the Nectar ramené du Witch ?). Si vous avez des avis, je prends !
Et puis pour la seconde bouteille, j'avais d'abord pensé à un Glen Grant G&M 1967/2006 40% (mon année). Comme 40% ça fait un peu peur, je suis allé me servir un petit verre d'un Glen Grant G&M 1956/2003 40%. Et là, j'ai pris mon pied. Nom de d'la qu'c'est bon ! Le nez est hyper floral, un bouquet de jasmin, mais aussi plein de noisettes grillées, de glace rhum raisin, d'exotisme, fraîchement citronnée, tout cela sans ostentation, sans en faire des tonnes, pour un plaisir maximum. La bouche est fabuleusement savoureuse, comme manger la meilleure crème glacée au caramel du monde, enrichie de sablés au beurre. Et toujours cette belle floralité et cet acidulé délicat qui épargne toute lourdeur. Et les 40% me semblent extrèmement bien exploités, comme dans ces petites cylindrées qui poussent fort.
Mais le 1967 ne pourra jamais être aussi bon, que je me dis.
Et voilà que je viens de repérer une bouteille que j'avais laissé filer sur EBay il y'a quelques temps : un Glenmorangie 1987/2004 à 54.1% embouteillé pour l'Allemagne dans un fort joli flacon... Un candidat de plus...

Des avis, les enfants ?

Cette après-midi, je me suis fait ma petite trinité single cask de G&M: Old Pulteney 97-08, Scapa 93-08 et Mortlach 90-08, tous en 45°, et dégustés dans cet ordre.
Etant en terrain connu, j'en ai profité pour étrenner le superbe verre avec couvercle Wilson & Morgan, un noble don qui m'a été fait au witc 2.
De par sa forme et ses proportions, mais surtout grâce à son couvercle, ce verre est un véritable exhausteur d'arôme. A l'ouverture du couvercle, c'est même presque trop avec des whiskys aussi expressifs.

La semaine dernière je suis allé dans un resto pas mal avec le crapaud qui propose une belle cave à Whiskies, la bouffe est pas trop mal, et ils organisent de temps en temps des repas qui tournent autour du Whisky, je crois qu'il serait pas mal que les GW se réunissent là bas pour leur prochain repas ! Enfin ce midi là ce fût pour moi Ardbeg 1975 GM CC, et le crapaud a pris un Ledaig 1972 SV pas mal du tout !

http://www.zygotheque.com/

Pour cette semaine je vais être sage car la semaine prochaine s'annonce comme étant assez lourde

A+

PNicolas a écrit :La semaine dernière je suis allé dans un resto pas mal avec le crapaud qui propose une belle cave à Whiskies, la bouffe est pas trop mal, et ils organisent de temps en temps des repas qui tournent autour du Whisky, je crois qu'il serait pas mal que les GW se réunissent là bas pour leur prochain repas ! Enfin ce midi là ce fût pour moi Ardbeg 1975 GM CC, et le crapaud a pris un Ledaig 1972 SV pas mal du tout !

http://www.zygotheque.com/

Pour cette semaine je vais être sage car la semaine prochaine s'annonce comme étant assez lourde

A+

Vraiment

pat gva a écrit : Vraiment

Si peu

C'était un Ledaig 1974 SV.
Justement j'apréhendais le fait que ce ne soit ni un 72, ni un 73.
Mais tant mieux: très belle couleur (c'est un sherry), nez sur les fruits sec et la torrefaction, avec un peu d'hespérides.
Bouche grasse et longue, notes de café, de sel, toujours des fruits secs, du boisé, du malt, des raisins sec, un peu de rancio et de cuir.
Finale très longue et très agréable.
Un très beau Sherry, bien fait.

Lafrog

Tiens ils t'ont finalement donné une connexion !

PNicolas a écrit : Pour cette semaine je vais être sage car la semaine prochaine s'annonce comme étant assez lourde

A+

Cavaleeeeez ! gigoteeeeeeeeeeez !

remueeeeeeeeeez ! pédaleeeeeeeeeeeeeez !

Buvez, Eli-mi-nez

c'est ça le secret fieu

mikadisa a écrit :
Cavaleeeeez ! gigoteeeeeeeeeeez !

remueeeeeeeeeez ! pédaleeeeeeeeeeeeeez !

Buvez...

C'est, en général, à ce moment là que je me réveille

Est ce qu'il s'agissait d'un des 2 Ledaig 1974 SV actuellement disponibles à la MDW ?

Tssss, je feuilletais le dernier Whisky Mag et devinez quoi ? Ben j'ai eu une brusque envie de regouter mon Dalmore 12yo. Et c'est vrai qu'il est sympathique.
A moins qu'il n'y ait des messages subliminaux dans le WM ? Mais qui pourrait bien en être l'auteur, hum ?

cosinus a écrit :Est ce qu'il s'agissait d'un des 2 Ledaig 1974 SV actuellement disponibles à la MDW ?

On a pas vu les bouteilles de près mais je pense que c'est une version ressente !

Hier soir, pour moi, c'était le sample 10 du blind forum, avant d'aller dîner.
Mais je ne dois pas vous dire ce que j'en ai pensé...

Comme on nous dit tout le temps à quel points les fruits sont indispensables à notre santé, je me suis dit que revenir sur mon Benromach Organic et sur mon Glenfiddish 12yo Toasted Oak Reserve ne pouvait pas me faire de mal, et effectivement, bien m'en a prit.