Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit :Lagavulin 1994 Feis Ile 2010. Peat-freaks, cette bouteille est pour vous. Excellent !!

Et y en reste quelque part ?

Sur ebay ou WA mais à 200 euros.

ALouis a écrit :Sur ebay ou WA mais à 200 euros.

Le problème étant que j'ai oublié de jouer au loto... et donc de gagner !

pari sur l'equipe de france ce sera plus sur

L'équipe de France de Rugby, ou de Handball, ou de Pétanque, évidemment.

piazzolla a écrit :Bizarre ... notre grande tablée (15p) de la Zygotheque avait plutôt aimé ...

Curieux comme tu dis parce que pour nous, ça a été totalement l'inverse.

[edit]: me suis mal exprimé... Nous ne l'avons pas trouvé dégueu mais simplement très mou du genoux le Ben Nevis. A ce qu'il parait (propos à prendre avec des pincettes), Ben Nevis, c'est pour les touristes..

Un petit bushmills black bush. Pour préparer la noire élection de demain!
Après quelques mois d'aération je suis encore plus positif concernant ce blend sans prétention. JE suis d'accord avec DEDE : c'est bon.
Toutefois, c'est quand même vachement light! La version cask strenght(qui n'existe pas, à ma connaissance)doit être terrible(bien qu'il soit possible que l'alcool soit alors trop présent).
Beaucoup de complexité et un petit coté fruité exotique en bouche. Très huileux et bel équilibre.
Un bon rapport qualité prix.

MARS

Tu m'as donné envie. Combien ça coute? Aux alentours des 20 euros non? Tu aurai un léger CR à faire partager histoire de donner encore plus l'eau à la bouche?

Jbrice a écrit :Tu m'as donné envie. Combien ça coute? Aux alentours des 20 euros non? Tu aurai un léger CR à faire partager histoire de donner encore plus l'eau à la bouche?

Si tu connais quelqu'un qui vient au witch, je peut lui donner un sample pour toi. Sinon, le prix est en effet un petit peu au dessus de 20€. Mais c'est plus un whisky agréable a boire sans se poser de question qu'autre chose, il y a en a d'autres tout aussi bon voir meilleur dans cette même catégorie de prix. C'est aussi et avant tout une question de goût et de préférence. Reste que la complexité est quand même importante pour un whisky de ce prix.

Je pense avoir déjà fait un CR dans cette file ci.

MARS

canis lupus a écrit :

Henri a écrit :Le week end dernier, j'ai pu goûter au pastis Jean Boyer du domaine des Restanques.
Ma foi, c'était bien meilleur que les pastis de base que je connaissais jusqu'à présent...

On en a parlé chez Régis samedi dernier. Je commence à me dire qu'il faudrait que je goutte a de vrais bonnes anisettes pour voir si je sais dépasser les aprioris fort négatifs sur les produits courants très connus.

Avec les chaleurs qui ne vont pas tarder à arriver (je m'en passerai bien), ce sera l'occasion d'essayer...

Quelques notes récentes :

Springbank - 1997/2007 - 10y - B#1 - 55,2%
Robe or.
Nez puissant, épicé. Légèrement alcoolheux. Notes vanilles, boisés. Sensation de "grillé". Complexe. Des notes de sherry (plus présentes avec de l'eau). Un peu de fruits (secs).
Bouche puissante sur les épices, bien boisée, un peu sucrée.
Finale assez longue, boisée, sucrée.
Un Springbank très puissant, original, meilleur avec de l'eau.
85/100

Mosstowie - 1975/2004 - 29y - Duncan Taylor - Rarest of the rare - C#5812 - 44,5%
Nez vanillé, floral. Un peu cireux.
Bouche faible, très céréalière. Un peu du vanillé, floral du nez ressortent.
Finale assez longue, maltée.
Pas du tout mon style.
82/100

Caol Ila - 1984/2007 - 22y - The Whisky Fair - Sherry hogshead - 55,9%
Robe ambrée.
Nez assez puissant, un peu gras. Très sherry (sec), léger souffre.
Bouche sur le sherry. Un peu de tourbe (assez sèche).
Finale longue sherry et tourbe.
Un très bon Caol Ila, plus sherry que tourbé.
Avec de l'eau, l'eau adouci le sherry et fait ressortir la tourbe.
90/100

Aberlour - 1990/2008 - LMDW Belgique - C#CO/65 - 52,7%
Nez très fruité, fruits jaunes, poire. Assez rond. Léger coté mielleux. Un peu vanillé.
Attaque très vive. Bouche très fruitée, un peu vanillé, sucrée.
Finale assez longue fruits et quelques céréales.
Un whisky peu complexe, mais agréable. L'eau l'éteind.
85/100

Royal Brackla - 1992/2007 - 14y - Cadenhead - Bourbon - 57,9%
Nez bien vanillé, fruité.
Bouche dans la continuité, vanillé, fruité, légèrement sucrée.
Finale assez longue, assez intense, fruits et vanille.
L'ajout d'eau le rend easy-drinkable.
86/100

mars a écrit : Si tu connais quelqu'un qui vient au witch, je peut lui donner un sample pour toi. Sinon, le prix est en effet un petit peu au dessus de 20€. Mais c'est plus un whisky agréable a boire sans se poser de question qu'autre chose, il y a en a d'autres tout aussi bon voir meilleur dans cette même catégorie de prix. C'est aussi et avant tout une question de goût et de préférence. Reste que la complexité est quand même importante pour un whisky de ce prix.

Je pense avoir déjà fait un CR dans cette file ci.

Merci pour la proposition de sample, c'est sympa. Néanmoins, je pense que je vais tenter le coup ; l'investissement est faible. Il sera dégusté comme il se doit, c'est-à-dire, lors d'une beuverie entre amis. J'avais retrouvé ton message datant de décembre de l'an dernier où tu en parlais mais tu n'avais pas l'air plus enthousiaste que ça. Sûrement comme tu l'as souligné, l'effet positif de l'aération..

Jbrice a écrit :Il sera dégusté comme il se doit, c'est-à-dire, lors d'une beuverie entre amis

Un whisky idéal pour ça. L'occasion de boire quelque chose de correct sans se ruiner ni hurler à la mort quand on voit un copain mettre des glaçons dedans. Ca n'est pas très complexe, ni très puissant, mais incroyablement moelleux pour ce prix là. Vraiment parfait pour une bonne soirée entre potes.

Décembre dernier quand même! Le temps passe vite.
Après 6 mois d'aération il a bien gagné en complexité. Le coté sherry est bien présent mais il est fondu avec le reste, pas facile de mettre des noms sur les arômes. D'autant que ces arômes ne sont pas toujours puissant.

MARS

Première dégustation avec note... Il faut bien commencer à travailler le nez et le palais. Désolé si je n'ai pas encore les bons termes!

Redbreast 12 yo
Robe or ambrée.
Nez généreux et doux à la fois, marqué par les fruits rouges si je ne m'abuse.
Bouche riche, consistante, toujours le côté fruits rouges, avec peut-être un léger côté dessert (type caramel ou praline).
Finale plutôt longue, plus épicée.

Faut que je note ça quelque part, histoire de faire une comparaison entre mes 3 mois d'expérience actuels et bien plus tard...