Whisky et distilleries: Forum

Bon Jean-Marie, promis nous ne nous comporterons pas comme l'équipe de France de foot avec les triplés et les cadres nous assisterons à tous les entrainements et à la compétition Lochside....nous ferons les prolongations et ? peut-être que si cela dure trop longtemps nous serons aussi un peu noir...mais "bourrés" de bonnes intentions et coucherons Pascal dans une chambre près de maman

Moins 7 pour le grand jour......
PE Jean Boyer 1982 / 2007 25 ans 43% (re-coopered hogshead)
"buvez du Jean Boyer vous serez désaltéré"

Savoureur a écrit :N'oubliez pas d'apporter aussi un peu de whisky. Des rumeurs disent qu'il y aura certaines personnes aux bungalows qui aiment bien ce breuvage malté.

J'ai vu qu'il y avait une dégustation de sherries samedi soir, on peut coupler ça avec une dégustation de whiskies sherry cask? Avec un peu de chance j'aurai reçu la nouvelle bouteille de Hanyu 21 Noh Cask (Spanish Oak Sherry Butt Finish) de Number One Drinks.

Toujours partant pour des dégustations de sherry cask! (je devrais en avoir quelques uns)

Faudrait quelques whisky vieilli en fût de pedro ximenez. Le problème est que ce n'est pas facile à trouver!
Je vais voir si j'en ai.

MARS

Moins 6 - PE 6ème release 1979 / 2006 54,2% 27 ans
il va quand même que repasse au "guillon pat" avant de venir, j'ai perdu mon palais car depuis un mois je ne bois que du PE
plus que trois jours et nous sommes en voiture pour le Paradis du "nez-rouge"......

Hier soir, dernière séance d'entraînement avant le WitC avec
Dalmore, 17 yo, 1988/2005, 59.3%, SMWS, 13.36, 588 bottles, 'Tea and marmelade', la "marmelade" était définitivement bien présente, le "tea" un peu moins, 84/100 pour moi (merci Alain)
(Arran) Lochranza, 6yo, 24/01/1996 – 04/2002, 56,8%, cask 46, Blackadder Raw Cask, 81/100, beaucoup axé sur le malt un peu sucré et la pomme verte, alcool bien intégré (tout comme le Dalmore bien buvable sans eau) mais le Dalmore m'a procuré plus de plaisir, 81/100 pour moi
Bruichladdich, 32yo, 09.01.1967 – 02.08.1999, 47,7%, sherry cask 161, 274 bottles, Signatory Millenium edition, miam, miam, 92/100 (sample du WitC 2009, merci au donnateur (Jean-Michel ou Philippe))

Ce soir peut-être deux ou trois bières à l'occasion d'une fête populaire pour la fête nationale luxembourgeoise et demain matin départ direction Pays-Bas.

Savoureur a écrit :demain matin départ direction Pays-Bas.

Tu pars jeudi matin pour arriver le vendredi ?

Aujourd'hui on est mardi. Donc demain c'est mercredi
Et oui, on part mercredi matin pour passer encore deux jours en couple à Noordwijk aan Zee.

Savoureur a écrit : Et oui, on part mercredi matin pour passer encore deux jours en couple à Noordwijk aan Zee.

Tu fais bien...ce seront peut-être tes derniers moments paisibles en couple...après la déchéance du WITC, qui voudra encore de vous, bande de malades
De vrais fous, je vous dis...

moins 5 - PE BBR 1982 / 2007 cask 2469 46%.....
et deux jours et demi avant notre retour à Den Haag....nous arriverons en même temps que les tristounets joueurs de l'afrikakorp français arriveront chez eux

Quelle collection de PE ouvertes

ALouis a écrit :Quelle collection de PE ouvertes

Va falloir donner un "coup de main" à Peyronel pour les terminer toutes ces bouteilles ouvertes

Je suis tjrs pret a rendre service

Pas touche à notre héritage ! bande de vautours !

Savoureur a écrit :(...) Bruichladdich, 32yo, 09.01.1967 – 02.08.1999, 47,7%, sherry cask 161, 274 bottles, Signatory Millenium edition, miam, miam, 92/100 (sample du WitC 2009, merci au donnateur (Jean-Michel ou Philippe))(...)

C'est mon mien , mais ce n'était pas un don : en retour, je ne me suis acquitté d'aucun droit d'entrée pour l'excellent blind forum Anglais post-witch de l'année dernière.

Tu as bien fait de le laisser se reposer un peu : comme je l'ai écris ailleurs récemment, je le trouvais trop sur le bois brut (Armagnac raide) à l'ouverture, et maintenant, le nez est devenu exceptionnel, mélange de crème de cassis, de frangipane, à la fois doux, aromatique, et structuré. En bouche, il faut le laisser venir (y'a encore pas mal de bois...), mais maintenant, c'est vraiment devenu un bon whisky.

Jean-Michel a écrit : En bouche, il faut le laisser venir

Non JeanMi, inutile d'insister, je ne m'abaisserai pas à saisir une telle perche.