Whisky et distilleries: Forum

Je plussoie concernant le Port Ellen MoS, l' année dernière, il m' a coûté 225 € (le 2012 Sherry Hogshead 58.6° #12017) mais j' avais pris également un sample pour le goûter (si jamais il ne m' avait pas plû, j' aurais bien sûr revendu la bouteille) ... Je pense que pour des bouteilles à ce prix, il est presque obligatoire soit de goûter avant (qaund c' est possible bien sûr), soit d' acheter un sample avec ladite bouteille pour goûter au cas où ...

cthulhu a écrit :

nulty a écrit :on ne peut pas tout tester et il y a de très belles choses dont on parle moins sur twitter/facebook/etc qui valent le détour.

Bien sûr c'est la belle théorie, en pratique faut pouvoir résister

C'est parfois facile. Exemple, le Bowmore D'gust -- apparemment, il est bon, mais on ne sait toujours pas ce qu'en pensent les degustateurs reconnus, style Serge Valentin.

Je suis toujours admiratif de ce travers de passionnés, collectionneurs, etc... qui font qu'on sera toujours malheureux si un objet convoité (ou pire, un objet potentiellement convoitable parce que Mr X ou Y l'a décrit comme tel) nous échappe...
On en perd toute notion de réalité et le jugement semble en être affecté...
On risque la dépression si on rate une bouteille de 500 euros... Or peu de gens peuvent se targuer de pouvoir manquer 500 euros sur leur budget mensuel.

Tout ça pour du whisky. Une merveilleuse boisson, il est vrai.
Et je n'échappe pas à la règle, à ceci près que je ne cours pas les salles de vente ou autres sites d'enchères et que personne ne me verra devant aucun magasin dès potron minet pour acheter une bouteille. Ni même devant une distillerie pour pouvoir m'offrir la perle rare de l'année.
Je pense qu'il faut avoir la lucidité (si ce n'est le courage) de laisser passer de très jolis flacons en restant parfaitement zen en se disant qu'on ne mourra pas si une bouteille nous échappe. Il en reste toujours d'autres, même s'il est vrai que bien souvent les nouvelles productions ne valent pas des productions plus anciennes...

Peut-être qu'en ralentissant notre fièvre acheteuse, le marché se calmera un peu, la production retrouvera un rythme plus calme et que la qualité y gagnera... J'ai parfois l'impression que le whisky est devenu un tel phénomène de mode que les producteurs se disent qu'ils vendront de toutes façons leur production, quelle que soit sa qualité.

Ne sommes nous pas en train de revivre l'aventure des débuts de l'ère industrielle dans les Lowlands... Production à outrance, au mépris de la qualité, tandis que les Highlands continuaient leur production artisanale et alimentaient le marché noir vers les Lowlands.
Et combien de distilleries restent-elles dans les Lowlands...? Combien dans les Highlands...?

De quoi alimenter un peu les réflexions....

Sent from my iPad using Tapatalk HD

Je répondrai plus en détails ce soir, désolé si ce topic a pu créer/raviver de l'exaspération, mais je rappelle que c'était une question de la part d'un débutant, pas de la part d'un "fada" qui faisait des heures de queue devant un magasin et qui se plaignait encore de ne pas pouvoir "tout avoir".

Bises.

Ploc a écrit :Je répondrai plus en détails ce soir, désolé si ce topic a pu créer/raviver de l'exaspération, mais je rappelle que c'était une question de la part d'un débutant, pas de la part d'un "fada" qui faisait des heures de queue devant un magasin et qui se plaignait encore de ne pas pouvoir "tout avoir".

Bises.

Il me semble que le ton est resté très correct ;)

En fait on a un peu dévié en répondant "t'en fais pas si tu loupes une bouteille, y en aura d'autres" au lieu de répondre à la question "comment ne rien louper" ...

Ploc a écrit :Je répondrai plus en détails ce soir, désolé si ce topic a pu créer/raviver de l'exaspération, mais je rappelle que c'était une question de la part d'un débutant, pas de la part d'un "fada" qui faisait des heures de queue devant un magasin et qui se plaignait encore de ne pas pouvoir "tout avoir".

Bises.

Il n'y a aucune exaspération...
C'est un problème qui nous occupe depuis très longtemps, disons depuis que l'irrationel a pris le dessus.
D'abord des prix irrationnels ensuite des comportements tout aussi irrationnels qui font qu'au lieu de laisser passer des flacons, on accepte de les payer à nímporte quel prix.
Une spirale infernale, ... ou une bulle?


Sent from my iPad using Tapatalk HD

nulty a écrit :Il me semble que le ton est resté très correct ;)

Tout a fait, mais je comprends aussi que les ènièmes discussions sur ce type de sujet puissent navrer les plus anciens, dont le boss.

nulty a écrit :En fait on a un peu dévié en répondant "t'en fais pas si tu loupes une bouteille, y en aura d'autres" au lieu de répondre à la question "comment ne rien louper" ...

En fait, "t'en fais pas si tu loupes une bouteille, y en aura d'autres" est aussi une réponse pertinente à ma question, si ce n'est plus.

Puisque le confessionnal est ouvert, moi aussi, quand j'ai découvert ce monde merveilleux, il y a déjà 5 ans, j'avais ce côté assumé de buveur d'étiquette. Sans doute pour cela que je me suis jeté à l'époque sur le Laga 21 2007 à 350€ quelques mois seulement après sa sortie

Depuis, bah j'ai bien profité du Laga et surtout, je me suis bien calmé. Faut dire, de découvrir de plus en plus de distilleries et d'embouteilleurs fait qu'on sort plus facilement des sentiers battus.

Le truc un peu peinible en ce moment aussi, c'est que c'est plutot: "t'en fais pas si tu loupes une bouteille, y en aura d'autres encore plus chères".
Bon après c'est vrai qu'en évitant les OB il y a tjs moyen de trouver des bonnes bouteilles à prix plus ou moins abordable mais ca reste frustrant de ne pas pouvoir gouter à tout ce qu'on veut. Je pense qu'on à tous déjà craquer pour des bouteilles trop chères mais qui nous faisaientvraiment trop envie avec comme argument des platitude comme "on nevit qu'une fois..." "c'est mon anniversaire"...

Hormis si tu es vraiment dans des budgets fous, impossible de tout avoir.
Après, on loupe forcément des bouteilles, ne serait-ce qu'à cause des disponibilités ubuesques. Les splits permettent sporadiquement de trouver compensation.

L'important est quand même de se faire plaisir et si c'est avec des potos c'est encore mieux. La mentalité est plus importante que la consommation in fine (point de vue personnel cela va sans dire).

J'apporte un élément de réponse à ma propre question : "Couper la ligne internet de Dédé et Mars".

Ploc a écrit :J'apporte un élément de réponse à ma propre question : "Couper la ligne internet de Dédé et Mars".

Faudra aussi couper le téléphone et mettre un plot aux 3 véhicules(ce qui risque d'être + difficile)

Sinon, pour vraiment répondre à la question du début (ne rien louper) :

- Ne jamais dormir et rester 24h/24 à l' affut des nouvelles bouteilles qui sortent
- Faire un prêt de +sieurs millions d' € à la banque pour pouvoir acheter tout ce qui sort
- Faire construire une cave tempérée de plusieurs km² pour stocker les bouteilles achetées
- Investir dans un hélicoptère pour se déplacer rapidement pour choper les bouteilles non dispo en commande internet

Vous voyez autre chose

nulty a écrit :

Ploc a écrit :Je répondrai plus en détails ce soir, désolé si ce topic a pu créer/raviver de l'exaspération, mais je rappelle que c'était une question de la part d'un débutant, pas de la part d'un "fada" qui faisait des heures de queue devant un magasin et qui se plaignait encore de ne pas pouvoir "tout avoir".

Bises.

Il me semble que le ton est resté très correct ;)

En fait on a un peu dévié en répondant "t'en fais pas si tu loupes une bouteille, y en aura d'autres" au lieu de répondre à la question "comment ne rien louper" ...

Ben si, moi j'y ai répondu à la question de base?

Ben si, moi j'y ai répondu à la question de base?

En effet, mais cela un peu dévié aussi(pas de ton fait).

Je partge aussi le point de vue de JM: il y a une barrière vers l'irrationnel que nous franchissions très (trop) souvent dans notre passion maltée!

Perso, en " ratant" un flacon, j'ai régulièrement l'angoisse d'être peut-être passé à côté du Saint Graal

Mais tout bon templier (du Whisky aussi, c'est de l'ô de vie apres tout ) en témoignerait, le Graal est moins la coupe et son breuvage que le chemin que nous empruntons pour sa quête...( oulà, faut peut-être que je freine sur le Lochside '81 par temps clair moi... )

Et que passion ne devienne pas obsession...