Whisky et distilleries: Forum

C'est ce qui me tracasse le plus!
Et puis, je suis au pain sec et à l'eau(ce qui ne m'empêche pas de réserver des bouteilles chez VZ pour juin!)

MARS

Citron, pommes vertes, poivre blanc, et tourbe, c'est bien ainsi que je l'avais aussi décrit dans ce topic. La meilleure release que j'ai goûtée, et d'assez loin.

dede a écrit :... La meilleure release que j'ai goûtée, et d'assez loin.

La meilleure oui, mais d'assez loin c'est un peu exagéré, les 5th et 9th release sont trés bonnes.

Pas encore goûté la 9th. J'ai beaucoup aimé la 4th et la 5th, qui sont du même niveau à mon goût, mais la 2nd les domine, que ce soit en terme de puissance, d'équilibre et peut-être même de complexité.

dede a écrit :Citron, pommes vertes, poivre blanc, et tourbe, c'est bien ainsi que je l'avais aussi décrit dans ce topic. La meilleure release que j'ai goûtée, et d'assez loin.

Absolument !! Désolé, Dédé-the-Phaco, enthousiasmé par ma dégustation mais je n'avais pas relu ton commentaire avant de poster le mien, celui d'Anthony seulement. Cela prouve plutôt que nos impressions ne sont peut-être pas trop erronées

Pas de souci. Il n'est pas évident de retrouver des notes dans un topic de 4 pages !

mars a écrit :Vous me tentez avec votre 2° release. Reste une bouteille chez mon caviste à 215€. C'était cher au moment ou je l'ai vue mais depuis c'est devenu bon marché(comme quoi)

MARS

Si tu l'a prend pas, moi je suis preneur!

Je ne sais pas ce que vous avez avec le 3rd release, pour ma part il me convient parfaitement !

Port Ellen - 3rd release - 1979/2003 - 57,3%
Robe or pale.
Nez frais, sur les fruits d'été (jaunes, blancs). Vanillé, un peu mielleux, un peu floral. Fumée discrète. L'eau l'enrichit, plus boisé, plus épicé.
Bouche chaude et puissante. Salée, fruitée, vanillée. Tourbe grasse. L'eau fait ressortir les fruits/agrumes.
Finale longue boisée et tourbée. Toujours aussi longue avec de l'eau, mais plus fruitée.
Bien meilleur avec de l'eau. Me rappelle les Caol Ilas 80ies.
90/100

Tu ne l'as pas trouvé particulièrement végétal ? Pour ma part, j'ai humé récemment le sample vide depuis quelques mois (mais fermé), et les notes anisées ont ressurgi aussi sec. Ceci-dit, je ne trouve pas ce PE mauvais, loin de là. C'est simplement que je préfère les autres releases que j'ai goûtées.

dede a écrit :Tu ne l'as pas trouvé particulièrement végétal ? Pour ma part, j'ai humé récemment le sample vide depuis quelques mois (mais fermé), et les notes anisées ont ressurgi aussi sec. Ceci-dit, je ne trouve pas ce PE mauvais, loin de là. C'est simplement que je préfère les autres releases que j'ai goûtées.

J'ai lu vos commentaires entre les deux dégusts (je fais tjrs comme ça, 1ere en aveugle et 2eme avec coms).
Et non, je n'ai pas trouvé la moindre trace d'anis. (pourtant je ne supporte pas l'anis !)

dede a écrit :Tu ne l'as pas trouvé particulièrement végétal ? Pour ma part, j'ai humé récemment le sample vide depuis quelques mois (mais fermé), et les notes anisées ont ressurgi aussi sec. Ceci-dit, je ne trouve pas ce PE mauvais, loin de là. C'est simplement que je préfère les autres releases que j'ai goûtées.

Il ne venait pas de Sa Seigneurie, des fois, ton sample ?
Ca pourrait expliquer...
Y'a un précédent...

Non, il venait d'Alain. Des notes de rhum, j'aurais compris, mais pas d'anis !

Comme présenté par WF nous avons eu le privilège de goûter les 9 releases de PE lors du Feis Ile 2010.
Il y a un air de famille, mais il y a quand même des différences marquantes, plus ou moins tourbé, plus ou moins alcooleux.
Les trio de têtes est le suivant 7, 9, 3, 6, 2 pour les belges et Angus je me démarque un peu en intercallant le 2 entre le 3 et le 6, mais c'est vraiment un goût personnel.

Pour moi le trio gagnant est 7 / 2 et 9

J'arrive tardivement sur le sujet:
Voila j'ai un client en qui j'ai toute confiance qui a commencé le whisky le jour ou je lui ai fais gouter un port ellen, depuis il s'est lancé et en a acheté plusieurs. Depuis il est très clairement sur les Karuizawa et autre sherry très prononcé. Il a en sa possession un 2nd release ou il manque juste un petit verre. Il me l'a proposé mais cette bouteille ne m'interesse pas. Si cette bouteille peut interesser quelqu'un pour lui ou pour des samples, je peux mettre en relation. Cette opération n'a aucun interet pour moi, elle est juste pour faire profiter un amateur. J'ajoute que je m'engage personellement sur la personne en qui j'ai une totale confiance.