Whisky et distilleries: Forum

ttn a écrit :Bottler a ecrit :

Ce qui est avéré, c'est qu'au moins un vieux contrat d'approvisionnnement d'une très ancienne maison de négoce écossaise en Lagavulin court encore actuellement, avec le réserve de ne pas le vendre ni en vrac ni sous des étiquettes en mentionnant l'origine. Je ne donnerai pas de noms, mais c'est un fait, et cela porte sur 500 fûts par an environ (ce qui est peu par rapport à la capacité de production de Lagavulin).

On peut lancer des paris sur le nom de cette maison de négoce!
Les 500 futs de ce contrat qui court ont ils le même age ou cela varie (ça n'empeche pas ce négociant de le vendre ultérieurement sauf s'il ne peut pas stocker!) et vend il son "Lagavulin" immédiatement ?
Tony

Très vieux y'a que G&M et Cadenhead's non ?

Effectivement, les 2 très vieux négociants de whisky sont G&M et Cadenhead mais Bottler n'a pas spécifié qu'il était spécialiste dans le whisky. Donc peut être que le négociant négociait préalablement autre chose que du whisky, je sais pas, ... par exemple du vin.
Tony

C'est pas Berry Bros, bien qu'ils soient les plus anciens mais ils sont anglais, non?

ttn a écrit :Effectivement, les 2 très vieux négociants de whisky sont G&M et Cadenhead mais Bottler n'a pas spécifié qu'il était spécialiste dans le whisky. Donc peut être que le négociant négociait préalablement autre chose que du whisky, je sais pas, ... par exemple du vin.
Tony

Il y en a plusieurs autres mais qui ne sont pas connus en Europe, travaillant plus sur les USA ou l'Extrême Orient.

bottler a écrit :
Ce qui est avéré, c'est qu'au moins un vieux contrat d'approvisionnnement d'une très ancienne maison de négoce écossaise en Lagavulin court encore actuellement, avec le réserve de ne pas le vendre ni en vrac ni sous des étiquettes en mentionnant l'origine. Je ne donnerai pas de noms, mais c'est un fait, et cela porte sur 500 fûts par an environ (ce qui est peu par rapport à la capacité de production de Lagavulin).

Très intéressant. Quelle est la signification exacte de "vrac" ? Non mis en bouteille ?
Cela veut-il dire que ce négociant est obligé de le vendre en bouteilles mais pas sous le nom de Lagavulin ?
(je promets de ne pas essayer de te tirer les vers du nez )

Bottler a ecrit :

et de très anciennes maisons de négoce écossaises, et qui sont toujours actifs et ont été repris dans leurs termes par Diageo, du moins qui l'étaient encore dans un passé très récent.

Tu t'es trahi Bottler , tu as spécifié qu'elles étaient écossaises!
Tony

Serge a écrit : Je promets de ne pas essayer de te tirer les vers du nez

Comme c'est déjà fait

Toujours à propos de Finlaggan, j'ai entendu des histoires toutes plus invraisemblables les unes que les autres ; la plus extraordinaire, que je tiens d'un caviste commercialisant du Finlaggan depuis plus de dix ans, est que ce whisky serait né grâce à la collaboration entre une grande distillerie d'Islay, un négociant écossais généraliste - exportant un peu de tout - et... des moines français "les barbus" liés si ma mémoire est bonne (ça remonte à loin) au pastis de l'Abbé duval (? ou autre), frères qui ont précisément choisi le style de malt qui leur convenait, nommé le cru and so on. Je sais, c'est absurde, mais je ne fais que rapporter ce que j'ai entendu. Au moins ça en amusera quelques-uns

Slainte

S-K

Serge a écrit :

bottler a écrit :
Ce qui est avéré, c'est qu'au moins un vieux contrat d'approvisionnnement d'une très ancienne maison de négoce écossaise en Lagavulin court encore actuellement, avec le réserve de ne pas le vendre ni en vrac ni sous des étiquettes en mentionnant l'origine. Je ne donnerai pas de noms, mais c'est un fait, et cela porte sur 500 fûts par an environ (ce qui est peu par rapport à la capacité de production de Lagavulin).

Très intéressant. Quelle est la signification exacte de "vrac" ? Non mis en bouteille ?
Cela veut-il dire que ce négociant est obligé de le vendre en bouteilles mais pas sous le nom de Lagavulin ?
(je promets de ne pas essayer de te tirer les vers du nez )

Vrac c'est à dire en citernes ou en fûts, non conditioné. Au pasage, t'imagine une citerrne de Lagavulin !

Ce type de clauses est courant dans les ventes en vrac.

laphroaig c moi a écrit :Les 500 futs de ce contrat qui court ont ils le même age ou cela varie (ça n'empeche pas ce négociant de le vendre ultérieurement sauf s'il ne peut pas stocker!) et vend il son "Lagavulin" immédiatement ?
Tony

Très vieux y'a que G&M et Cadenhead's non ?[/quote]

Ce sont des "fillings" achetés à la ssrtie des alambics.

J'ai un rendez-vous avec Andrew Crook mardi prochain. Bon, je doute qu'il m'en dira beaucoup plus à propos de Finlaggan, mais rien ne m'empêche de lui en parler...
Andrew Crook est le directeur de la Vintage Malt Whisky Company.
Qui siat, peut-être en apprendrai-je plus (ceci dit, cela m'étonnerait, parce qu'il sais que ce qu'il me dira, se trouvera aussitôt sur le site...) Mais ça peut toujours faire avancer le schmilblik un peu non?

bottler a écrit :Ce qui est avéré, c'est qu'au moins un vieux contrat d'approvisionnnement d'une très ancienne maison de négoce écossaise en Lagavulin court encore actuellement,

Ce que j'en sais, c'est qu'il y a un embouteillage nommé DUN BHEAGAN ISLAY 8 YR OLD produit par IAN MACLEOD AND CO. qui goûte le jeune Lagavulin tout comme Finlaggan jadis. Quoi que Finlaggan goûte plus ce qu'il a été (sûrement du Caol Ila maintenant, il y en a partout!!) ils l'ont tout de même remplacé par quelque chose qui se rapproche beaucoup (fumé, pas trop marin, malté) Et ce goût typé de fumé du Lagavulin qu'aucun autre malt d'Islay peut émité (sauf peut-être Caol Ila mais encore..) et bien, ce goût, on le trouve dans le Dun Bheagan Islay 8 ans.

Bref, si c'est bon, pis sa goûte le jeune Lagavulin, peu importe sa provenance, c'est le plaisir qui compte. Et l'imagination qu'on en fait en le dégustant... menoum quel bon jeune Lag... et à quel bon prix, environ 30 euros par ici (Canada) Antoine, je pourrais en apporter une pour la soirée à Toulouse

PeatFrog

PeatFrog a écrit :Ce que j'en sais, c'est qu'il y a un embouteillage nommé DUN BHEAGAN ISLAY 8 YR OLD produit par IAN MACLEOD AND CO. qui goûte le jeune Lagavulin tout comme Finlaggan jadis. Quoi que Finlaggan goûte plus ce qu'il a été (sûrement du Caol Ila maintenant, il y en a partout!!) ils l'ont tout de même remplacé par quelque chose qui se rapproche beaucoup (fumé, pas trop marin, malté) Et ce goût typé de fumé du Lagavulin qu'aucun autre malt d'Islay peut émité (sauf peut-être Caol Ila mais encore..) et bien, ce goût, on le trouve dans le Dun Bheagan Islay 8 ans.

Pareil ! J'ai eu ces deux whiskies il y a un sacré bail, ils se ressemblaient entre eux et à du Laga.

Je suis partant Peatfrog, avec plaisir..

jmputz a écrit :J'ai un rendez-vous avec Andrew Crook mardi prochain. Bon, je doute qu'il m'en dira beaucoup plus à propos de Finlaggan, mais rien ne m'empêche de lui en parler...
Andrew Crook est le directeur de la Vintage Malt Whisky Company.
Qui siat, peut-être en apprendrai-je plus (ceci dit, cela m'étonnerait, parce qu'il sais que ce qu'il me dira, se trouvera aussitôt sur le site...) Mais ça peut toujours faire avancer le schmilblik un peu non?

Andrew est une tombe. Pour le faire parler, il faudra que tu sois très malin !

Smokey-Kong a écrit :

Serge a écrit : Je promets de ne pas essayer de te tirer les vers du nez

Comme c'est déjà fait

Toujours à propos de Finlaggan, j'ai entendu des histoires toutes plus invraisemblables les unes que les autres ; la plus extraordinaire, que je tiens d'un caviste commercialisant du Finlaggan depuis plus de dix ans, est que ce whisky serait né grâce à la collaboration entre une grande distillerie d'Islay, un négociant écossais généraliste - exportant un peu de tout - et... des moines français "les barbus" liés si ma mémoire est bonne (ça remonte à loin) au pastis de l'Abbé duval (? ou autre), frères qui ont précisément choisi le style de malt qui leur convenait, nommé le cru and so on. Je sais, c'est absurde, mais je ne fais que rapporter ce que j'ai entendu. Au moins ça en amusera quelques-uns

Slainte

S-K

Ben, il a pas tout faux le caviste, sauf que:
Les "barbus" en question n'étaient pas "moines" stricto sensu
Ils portaient de jolis noeux papillons très seyants
Le négociant en question n'était pas si généraliste que ça de mémoire
L'Abbé, c'est Boyer et non Duval, mais l'anis étoilé t'aura égaré

Sinon, je trouve les dégustations de Finlaggan et de l'Islay DB 8 ans très...comment dire.......... pertinentes !
régis