Whisky et distilleries: Forum

Afin d'être exhaustif, et qu'on soit sur de ne rien oublier ou confondre, je vous propose d'initier une liste ou chacun mettra de façon explicite ce qu'il a amené, le tout classé par rubriques et ordre alphabétique dans la rubrique:


Whiskys Ecossais:

- Ardbeg 1994/2009 Dun Bheagan
- Balmenach SV 25yo
- Ben Nevis 1996 21yo W-F (50.1%, Whisky-Fässle, Squirrel Label, 2015) SLK
- Benriach 1985 Liquid sun (greg0277)
- Benriach SMWS 12.4 11yo (62.6%, SMWS, 1993) (arnaud)
- Black Bull 30yo (50%, Duncan Taylor, Sherry Casks) MARS
- Bowmore 11 yo 2003/2014 (58.7%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 240 bottles)
- Bruichladdich Micro Provenance Cask #229 2003 Sherry Full Term 62.2%
- Caol Ila 1979 30yo JW (57.9%, Jack Wiebers, Prenzlow Portfolio Collection, Bourbon Cask 5294, 2010) schwark
- Clynelish 17yo SV UCFC (46%, Signatory Vintage, 7772 + 7773, 2015
- Evolution 2012 batch 03 (45%, Samaroli, 2012)
- Fettercairn 14yo Càrn Mòr (46%, 2015)
- Glen Deveron 12yo 40%, bottled c1980, 75cl, Mac Duff Distillery, Imported by Martini & Rossi - canis lupus
- Glendronach 12yo 2003 (55.6%, OB, PX Puncheon, Cask 1822, 2015)
- Glenfarclas 12yo
- Glenfarclas 40yo (46%, OB, 2010) schwark
- Glen Garioch 15yo The Renaissance
- Glengoyne Cask Strength Batch 3 (aphex)
- Glen Keith 1992 21yo AdF (50.2%, Acla da Fans, Ex-Bourbon Barrel, 2014)
- Glen Keith 19yo Chivas Brothers - CS Edition (56.3%, OB, 2014)
- Glen Ord 25yo 58.3%, bottled 2004 - canis lupus
- Glenturret 1977 Sansibar (greg_0277)
- Glenury Royal 36yo 51.2%, 1968, bottle 792/21000 - canis lupus
- Invergordon 1972 43yo WB (49.7%, Whiskybase, 2016)
- Knappogue castle 12yo special barrel for the nectar (greg_0277)
- Langside Blended Scotch Whisky 12yo (43%, 1980s?)
- Laphroaig 10yo Cask Strength Red Stripe 55.7% MARS
- Laphroaig 10yo Cask Strength Batch 001
- Laphroaig 10 ans CS batch 2 MARS
- Laphroaih 10 ans CS batch 3 MARS
- Laphroaig 10yo Cask Strength Batch 004 MARS
- Laphroaig 15yo MARS
- Laphraoig An Cuan Mor 48% - canis lupus
- Laphroaig Cairdeas 2014
- Laphroaig 11 yo 1999/2010 (59.5%, The Nectar of the Daily Drams, sherry) (aphex)
- Littlemill 1988 24yo TWA (50.3%, TWA, Faces, Refill Bourbon Hogshead, 2013) MARS
- Mortlach 1992 DL SLK
- North British 1978 30yo (??, Duncan Taylor)
- Octomore 7.2
- Springbank 17yo Sherry Wood (52.3%, OB, 2015) SLK et un autre membre
- Talisker 12yo (45,8%, OB 2007, for Friends of Classic Malts, 21.500 btl.)
- Talisker Neist Point (45.8%, OB, Travel Retail Exclusive, 2015) (aphex)
- Tamdhu 9yo (46%, Signatory Vintage for LMDW, 1st fill sherry butt 345, 2014)
- Teaninich 1972 (64.2%, Rare Malts, 2000)
- Tomatin 1976 34yo LS (51.2%, Liquid Sun, Sherry, 2011) MARS
- bowmore 1996 TWA faces MARS
- glendronach 1989 batch 4 MARS
- talisker 25 ans 2008 MARS
https://www.whiskybase.com/whisky/27083 ... ie-1978-im MARS
- littlemill 1989 stillman's dram MARS
- caperdonich 1972 DT cask 7414 et 7420
- highland park 30 ans G&M
- mortlach manager's dram
https://www.whiskybase.com/whisky/32331 ... ch-1965-ca (faut dire merci à pat)








Whiskys Irlandais:

- Irish 6yo Pure Spirit
- Jameson
- Writer's Tears Cask Strength (pas noté l'année)











Whiskys Japonais:











Bourbons/Ryes/American W:

- Michter's US*1 Small Batch L15D324
- Sazerac Thomas H. Handy 6yo (63.5%, OB, New Charred Oak Barrels, 2015)










Whiskys du monde:

- Uberach Xème édition (46.7%, Cask 101/102/103/104)









Rhums:

- Caroni 12yo (50%, 2000)
- Esprit Chichigalpa
- J. BALLY 2002 43% - canis lupus
- New Grove 2004 single cask MARS
- NEISSON 2004 single cask MARS
- NEISSON 1997 single cask MARS
- trois rivières 1998 pour la maison du rhum MARS
- plantation belize 2004 pour la maison demiautte(pas beaucoup de monde l'a gouté et c'est un tord) MARS
- J bally 1999 MARS
- J bally 2000 MARS










Armagnacs/Cognacs:

- Marnier Lapostolle 1973 40%, - canis lupus
- grosperrin N°24 MARS









Autres alcools:
Eau de vie de cidre de normandie, Les trois clos des prés, 11yo 42° (greg_0277)










Vins:

- Château Malartic Lagravière 2009 (Pessac-Léognan, Rouge) MARS
- Pedro Ximenez toro albala 1947 MARS
- chateau olivier 2013 (blanc) MARS
- chateau chantegrive 2009(rouge) MARS


J'ai surement oublié un truc ou l'autre mais certaines bouteilles n'ont pas été sortie bien longtemps. Et certaines choses n'étaient là qu'en sample.
J'ai bien aimé le laph cairdeas 2014. De même que l'invergordon 1972 whiskybase (une vraie gourmandise)

Afin d'être exhaustif, et qu'on soit sur de ne rien oublier ou confondre, je vous propose d'initier une liste ou chacun mettra de façon explicite ce qu'il a amené, le tout classé par rubriques et ordre alphabétique dans la rubrique:


Whiskys Ecossais:

- Ardbeg 1994/2009 Dun Bheagan
- Balmenach SV 25yo
- Ben Nevis 1996 21yo W-F (50.1%, Whisky-Fässle, Squirrel Label, 2015) SLK
- Benriach 1985 Liquid sun (greg0277)
- Benriach SMWS 12.4 11yo (62.6%, SMWS, 1993) (arnaud)
- Black Bull 30yo (50%, Duncan Taylor, Sherry Casks) MARS
- Bowmore 11 yo 2003/2014 (58.7%, Cadenhead, Authentic Collection, bourbon hogshead, 240 bottles)
- Bruichladdich Micro Provenance Cask #229 2003 Sherry Full Term 62.2%
- Caol Ila 1979 30yo JW (57.9%, Jack Wiebers, Prenzlow Portfolio Collection, Bourbon Cask 5294, 2010) schwark
- Clynelish 17yo SV UCFC (46%, Signatory Vintage, 7772 + 7773, 2015
- Evolution 2012 batch 03 (45%, Samaroli, 2012)
- Fettercairn 14yo Càrn Mòr (46%, 2015)
- Glen Deveron 12yo 40%, bottled c1980, 75cl, Mac Duff Distillery, Imported by Martini & Rossi - canis lupus
- Glendronach 12yo 2003 (55.6%, OB, PX Puncheon, Cask 1822, 2015)
- Glenfarclas 12yo
- Glenfarclas 40yo (46%, OB, 2010) schwark
- Glen Garioch 15yo The Renaissance
- Glengoyne Cask Strength Batch 3 (aphex)
- Glen Keith 1992 21yo AdF (50.2%, Acla da Fans, Ex-Bourbon Barrel, 2014)
- Glen Keith 19yo Chivas Brothers - CS Edition (56.3%, OB, 2014)
- Glen Ord 25yo 58.3%, bottled 2004 - canis lupus
- Glenturret 1977 Sansibar (greg_0277)
- Glenury Royal 36yo 51.2%, 1968, bottle 792/21000 - canis lupus
- Invergordon 1972 43yo WB (49.7%, Whiskybase, 2016)
- Knappogue castle 12yo special barrel for the nectar (greg_0277)
- Langside Blended Scotch Whisky 12yo (43%, 1980s?)
- Laphroaig 10yo Cask Strength Red Stripe 55.7% MARS
- Laphroaig 10yo Cask Strength Batch 001
- Laphroaig 10 ans CS batch 2 MARS
- Laphroaih 10 ans CS batch 3 MARS
- Laphroaig 10yo Cask Strength Batch 004 MARS
- Laphroaig 15yo MARS
- Laphraoig An Cuan Mor 48% - canis lupus
- Laphroaig Cairdeas 2014
- Laphroaig 11 yo 1999/2010 (59.5%, The Nectar of the Daily Drams, sherry) (aphex)
- Littlemill 1988 24yo TWA (50.3%, TWA, Faces, Refill Bourbon Hogshead, 2013) MARS
- Mortlach 1992 DL SLK
- North British 1978 30yo (??, Duncan Taylor)
- Octomore 7.2 elskling
- Springbank 17yo Sherry Wood (52.3%, OB, 2015) SLK et un autre membre
- Springabank 1998-2012 Malts of Scotland elskling
- Talisker 12yo (45,8%, OB 2007, for Friends of Classic Malts, 21.500 btl.)
- Talisker Neist Point (45.8%, OB, Travel Retail Exclusive, 2015) (aphex)
- Tamdhu 9yo (46%, Signatory Vintage for LMDW, 1st fill sherry butt 345, 2014)
- Teaninich 1972 (64.2%, Rare Malts, 2000) elskling
- Tomatin 1976 34yo LS (51.2%, Liquid Sun, Sherry, 2011) MARS
- bowmore 1996 TWA faces MARS
- glendronach 1989 batch 4 MARS
- talisker 25 ans 2008 MARS
https://www.whiskybase.com/whisky/27083 ... ie-1978-im MARS
- littlemill 1989 stillman's dram MARS
- caperdonich 1972 DT cask 7414 et 7420
- highland park 30 ans G&M
- mortlach manager's dram
https://www.whiskybase.com/whisky/32331 ... ch-1965-ca (faut dire merci à pat)








Whiskys Irlandais:

- Irish 6yo Pure Spirit
- Jameson
- Writer's Tears Cask Strength (pas noté l'année)











Whiskys Japonais:











Bourbons/Ryes/American W:

- Michter's US*1 Small Batch L15D324
- Sazerac Thomas H. Handy 6yo (63.5%, OB, New Charred Oak Barrels, 2015) elskling










Whiskys du monde:

- Uberach Xème édition (46.7%, Cask 101/102/103/104)









Rhums:

- Caroni 12yo (50%, 2000)
- Esprit Chichigalpa
- J. BALLY 2002 43% - canis lupus
- New Grove 2004 single cask MARS
- NEISSON 2004 single cask MARS
- NEISSON 1997 single cask MARS
- trois rivières 1998 pour la maison du rhum MARS
- plantation belize 2004 pour la maison demiautte(pas beaucoup de monde l'a gouté et c'est un tord) MARS
- J bally 1999 MARS
- J bally 2000 MARS










Armagnacs/Cognacs:

- Marnier Lapostolle 1973 40%, - canis lupus
- grosperrin N°24 MARS









Autres alcools:
Eau de vie de cidre de normandie, Les trois clos des prés, 11yo 42° (greg_0277)










Vins:

- Château Malartic Lagravière 2009 (Pessac-Léognan, Rouge) MARS
- Pedro Ximenez toro albala 1947 MARS
- chateau olivier 2013 (blanc) MARS
- chateau chantegrive 2009(rouge) MARS


J'ai surement oublié un truc ou l'autre mais certaines bouteilles n'ont pas été sortie bien longtemps. Et certaines choses n'étaient là qu'en sample.
J'ai bien aimé le laph cairdeas 2014. De même que l'invergordon 1972 whiskybase (une vraie gourmandise)

Bon, votre liste de starters n'est pas mal, mais il est où le lourd ?

dede a écrit :Bon, votre liste de starters n'est pas mal, mais il est où le lourd ?

là : https://www.whiskybase.com/whisky/32331 ... ch-1965-ca

Oui, ça j'ai vi déjà. Dans ce registre, on avait eu un Edradour 65 Cadenhead's (encore !!), mais il ne me paraît pas au niveau de celui-ci. Sinon, il y a toujours mon alcool chinois.

EdBangerRecords a écrit :Je me joins aux autres pour remercier Arnaud pour l'organisation de cette soirée.
C'était tout simplement exceptionnel!

De très bonnes choses à découvrir côté whisky, accompagnés de très bonnes choses à manger! Que demander de plus!
Ah oui, des convives très sympa avec qui échanger tout au long de la soirée!

Pour une première, je n'aurais jamais pensé passer la barre des 5h du mat'! (Suis bien d'accord avec Greg, heureusement que l'hotel n'était pas loin )

Merci pour vos commentaires sur les macarons
On a adoré les galettes de Franck et le tataki de Laure!

Je le redis, c'était vraiment génial!

Laetitia attend ta recette avec impatience d'ailleurs !
Moi je suis preneur de celle du tataki de Laure (oui oui, vous me l'avez expliquée durant la soirée mais, comment dire...ça tanguait un peu!)

Tataki ? Kesako ?

Boeuf mariné façon japonaise avec kumbava (ou un truc comme ça), citron vert : c'était un délice. Je ne sais pas si Camille veut la recette mais je la veux bien aussi.

Forrest a écrit :Boeuf mariné façon japonaise avec kumbava (ou un truc comme ça), citron vert : c'était un délice. Je ne sais pas si Camille veut la recette mais je la veux bien aussi.

Moi aussi je veux bien la recette à défaut d'avoir pu en manger chez Arnaud.
Je ne l'ai pas vu passer !!!

canis lupus a écrit :Tataki ? Kesako ?

T'as pas goûté? Avec un pseudo pareil je n'aurai pas pensé que tu rates un bout de chair fraîche!

Je remercie d'autant plus Mehdi de m'en avoir gardé un morceau alors mais je ne pensais pas que ce serait au détriment des autres (hormis ma chère et tendre mais il faut bien qu'elle se sacrifie de temps à autres).

Rôti de boeuf mariné dans du gingembre, citron vert, kumbava, sans doute un peu de sauce soja ou teriyaki, puis passé rapidement à la flamme.
Je suis très bon public avec ce genre de plat mais celui-ci était formidablement bien réussi...J'ai juste failli m'étouffer devant quelques compères quand j'ai enfourné mon dernier gros morceau afin d'accélérer les échanges de samples !

Je suis preneur de la recette aussi même si je n'ai pas eu la chance de m'y essayer !!
Si en plus, vous pouviez me dire avec quel whisky ça s'accorde, vous êtes mes dieux.

daimon2 a écrit :Je suis preneur de la recette aussi même si je n'ai pas eu la chance de m'y essayer !!
Si en plus, vous pouviez me dire avec quel whisky ça s'accorde, vous êtes mes dieux.

Brora, Port Ellen, Karuizawa ou encore les vieux Bowmore (tu sais plutôt entre 1960 et 1970) seront les meilleures associations...

greg_0277 a écrit :

canis lupus a écrit :Tataki ? Kesako ?

T'as pas goûté? Avec un pseudo pareil je n'aurai pas pensé que tu rates un bout de chair fraîche!

Nope, quand on est arrivé avec Sonic, la table ou il y avait le solide salé et le vin était déjà bien dévastée, bande de morfales.

C'est comme dans le nature, on craint toujours les grands prédateurs, mais ce sont les petits nettoyeurs qui dévorent tout.

Donc pas pu gouter à ce Tataki, et pas eu une seule goute de pif non plus.
Du coup, obligé de se rabattre sur les trucs pour homme.

canis lupus a écrit :

greg_0277 a écrit :

canis lupus a écrit :Tataki ? Kesako ?

T'as pas goûté? Avec un pseudo pareil je n'aurai pas pensé que tu rates un bout de chair fraîche!

Nope, quand on est arrivé avec Sonic, la table ou il y avait le solide salé et le vin était déjà bien dévastée, bande de morfales.

C'est comme dans le nature, on craint toujours les grands prédateurs, mais ce sont les petits nettoyeurs qui dévorent tout.

Donc pas pu gouter à ce Tataki, et pas eu une seule goute de pif non plus.
Du coup, obligé de se rabattre sur les trucs pour homme.

Tu as loupé grave c'est une tuerie ce Tataki !!

M'en fout, pour la peine, la prochaine fois, j'amène que de l'Edradour.

Ah merte, non, j'en ai pas d'Edradour. Pi je vais quand même pas en acheter exprès, ce serait top la honte.