Whisky et distilleries: Forum

Ce soir, Brora, 30 yo, 2004... Dieu que c'est bon !

Moi, rien du tout. Après avoir travaillé comme un esclave toute la semaine passée(avec une finale en beauté à 3 heures du matin dimanche), je suis malade comme un chien. Pas tarder à retourner dans mon lit(mais il y a quand même du travail à faire).

MARS

Ben ce soir tout simple !Un whisky où il n'y a pas besoin de concentration , pas terrible pour pas "gacher" et juste pour vider la tête après une journée à la con.
Ce matin démarrage à 7h dans le genre "hyperactif " qui aurait , en plus, siroté par mégarde dans le verre d'un cycliste .Hophop vite !debout ,pas de temps a perdre, presque lavage de dents sous la douche .Vite café ,debout,surtout pas s'asseoir ça freine !tartine ? nonnon trop long à beurrer j'avale une banane avec un morceau de fromage hé hé... pas con le mec, ça servira de repas de midi !Les z'enfants vite, habillage ,école...Ciao, à ce soir.
Me voilà au boulot .Tout le matin ? non stop .Entre 12h et 15h ? non stop mais j'ai faim malgré la banane ,hop j'achète une part de pizza " -Je vous la fais chauffer m'sieur?-" Va pas non? Pas le temps , zac !avalée au volant pendant ma tournée .Tout l'après-midi ? non stop "l'hyperactif"super dopé continue .Genre "touten'un". Main gauche avec le téléphone ,main droite qui répond à un mail tout en repoussant sous le bureau ,avec le pied, un papier tombé par terre et en écoutant un retraité me dire qu'il peut pas venir demain au RV parcequ' il est débordé " -Vous comprenez ...je dois aller poster une lettre! ".C'est un retraité ou... un prof.,j'sais plus!(Scuse Dédé,c'est mesquin ça! )
Presque 21h j'achève enfin ma journée,je répond encore à quelques mails et retour at home . Haaargh !Pas fini...papa une histoire Et pas une que tu lis hein?,une que tu inventes !
22h ,là j'ai vraiment faim . Mais plus l'énergie ,je bouffe deux conneries et me sert donc un verre de whisky dont je ne savais plus quoi faire ,un Jura 16A. Cette fois je l'apprécie presque...Ses 40% et saveurs simples suffisent pour m'amener un peu de "Zen" et me ramener à la raison .C'est promis ,ce genre de conneries plus jamais!

M'inspire quelques remarques:
- A se stresser comme ça, tout ce qu'on récolte, c'est pas du pognon, de l'avancement ou de la reconnaissance, mais des ulcères et une retraite à la fin très anticipée.
- Tu te laves les dents avant de manger ? Quel intérêt ?
- Faut pas dire du mal de Jura. Non, faut pas.

canis lupus a écrit :M'inspire quelques remarques:
- A se stresser comme ça, tout ce qu'on récolte, c'est pas du pognon, de l'avancement ou de la reconnaissance, mais des ulcères et une retraite à la fin très anticipée.
- Tu te laves les dents avant de manger ? Quel intérêt ?
- Faut pas dire du mal de Jura. Non, faut pas.

Ben c'est ce que je disais ,Canis ,"promis-jura" j' le ferai plus

Ouverture des mes bouteilles récupérées hier soir, récolte de ma dernière session de whiskyauction (dans l'ordre de dégustation):
- Seagram's V.O. Canadian Whisky 6yo 40% 75 cl. A priori commercialisé en 68 d'après le bordereau de taxe.
Je l'ai acheté à cause de la date, et pour essayer de découvrir à quoi peut bien ressembler un whisky canadien. Et je n'ai pas été déçu. Non pas que ce soit une tuerie, mais c'est différent de tout ce que je connais. Bon, ça se veut être un blend, mais rien à voir avec les scotchs, quels que soient leurs niveaux de qualité. Rien à voir non plus avec un blend Japonais ou Irlandais, ni avec un Single Malt ou un Single Grain. Encore moins un bourbon.
Non, là, on est sur des notes de crème anglaise, de praliné, voir de poudre d'amande, et surtout de café au lait non sucré, autant au nez qu'en bouche. Un genre de Baileys qui ne serait pas sirupeux ni sucré, en fait. Reste une pointe piquante, sur le poivre, qui envahit la bouche et la gâche. Bah, mon Bourbon Old Forester m'avait fait le même coup à l'ouverture, et ça a très vite disparu par la suite. En même temps, mon Suntory Excellence 80 ne l'a jamais perdu, lui, malheureusement. Reste plus qu'à laisser faire le temps et à espérer. Mais si cette note poivrée disparait, ça va devenir extrêmement easy drinkable, ce truc.
- Glenmorangie OB Artisan Cask Nas 1995, 46%, 50cl, First Fill Hogshead: Là, je dois avouer être assez déçu. Je l'imaginais comme un précurseur de l'Astar et du Glenlivet Nadurra. Mais là, il y a surtout du genièvre et du réglisse plutôt boisé. C'est très déséquilibré comme profil et difficilement "assimilable". J'en attendait pas une tuerie, mais quand même. La crainte d'un fake à base de mauvais blend m'a même traversé l'esprit, mais quel intérêt de faire un faux Artisan Cask, sachant que ce n'est pas un whisky qui récoltera beaucoup d'euros ?
- Miltonduff OB 12yo 70cl 43%, 1990's d'après Serge: Acheté par méprise, croyant qu'il s'agissait du "Green Label" de 1980 plutôt bien noté par les MM. Finalement 73 par Serge, je ne l'ai pas trouvé si catastrophique que ça. De plus, j'ai éprouvé des sensations rémanentes du Glenmorangie précédent. Laissons le s'ouvrir quelques temps.
- Talisker OB 175th Anniversary 45.8% 75cl: Au début, ça démarre sur des notes végétales amères, mais je pense que malgré un copieux rinçage de bouche et de verre, c'est encore l'Artisan cask qui m'asticotait encore, car ces notes vont assez vite disparaître. Car en effet, c'est bien là un véritable et authentique Talisker qui va aller en s'améliorant sans cesse au fil de la dégustation. Pas explosif comme le 10yo, pas aussi rond et moelleux que le Distillers Edition, mais très proche du 18yo, avec une fraicheur mentholé en plus qui lui apporte du peps, de la vitalité. De plus en plus bon au fil du dram, celui-là va me plaire, je pense. En y réfléchissant, je crois qu'il va également chercher sur le terrain du One Shot Jean Boyer.
Je ne lui mettrais pas encore les 90 de Serge (laissons le se détendre), mais largement plus que les 81 des MM.
- Springbank Cadenhead's 16yo 47.8% 35cl: Acheté complètement au pif en me disant qu'un Springbank de 16 ans, ça ne peut pas être mauvais. Et je me dois de remercier mon flair, pour une fois, je crois. C'est simple, c'est un vrai Springbank fruité, avec son voile de tourbe et de fumée caractéristique. Il s'est inscrit parfaitement dans ce set après le Talisker comme une évolution naturelle. Une association à retenir, amha. Quand on sait que cette curieuse bestiole est encore un brin chamboulé de son transport et de ces changements de température/hygrométrie, je lui devine un beau potentiel. Tel quel, il est dans le haut des 80 et ma laisse entrevoir pourquoi certains ici apprécie cet embouteilleur.
- Longrow OB 10yo 100 Proof "Bottled For The Nectar Belgium", 57% 70cl: Je reste un peu perplexe. Je le devine fort bon, un vrai Longrow digne de ce nom, sans aucun doute possible, mais je me demande si le faire passer après ce surprenant et expressif Springbank ne l'a pas desservi quelque peu. Encore une fois, c'est un Longrow, mais son degré d'alcool semble l'enfermer quelque peu. Quelques goutes d'eau semblent le détendre. Mais je lui devine lui aussi un bon potentiel.

En me basant sur les commentaires lus ici, j'ai opté pour mettre le Talisker avant le Springbank et réservé le Longrow en dernier, compte tenu de son degré d'alcool. Mais en fait, ce Talisker est loin d'être anodin, léger ou de s'effacer facilement. Et ce surprenant Springbank a achevé de couper un peu l'herbe sous le pied du Longrow, amha, malgré son degré d'alcool.

Reste aussi cet Artisans Cask décevant (pour l'instant) et fort tapissant/envahissant/rémanent pour le(s) dram(s) suivant.
En tout cas, je suis bien satisfait du Talisker, du Springbank et du Longrow, et plutôt agréablement surpris du Seagram. Pour le Miltonduff, j'avais compris ma méprise sur la mise de 12yo, et compte tenu de celà, il n'est pas si vilain.
Quand à l'Artisan Cask, je suis dubitatif ...

HEDON a écrit :Ben ce soir tout simple !Un whisky où il n'y a pas besoin de concentration , pas terrible pour pas "gacher" et juste pour vider la tête après une journée à la con.
Ce matin démarrage à 7h dans le genre "hyperactif " qui aurait , en plus, siroté par mégarde dans le verre d'un cycliste .Hophop vite !debout ,pas de temps a perdre, presque lavage de dents sous la douche .Vite café ,debout,surtout pas s'asseoir ça freine !tartine ? nonnon trop long à beurrer j'avale une banane avec un morceau de fromage hé hé... pas con le mec, ça servira de repas de midi !Les z'enfants vite, habillage ,école...Ciao, à ce soir.
Me voilà au boulot .Tout le matin ? non stop .Entre 12h et 15h ? non stop mais j'ai faim malgré la banane ,hop j'achète une part de pizza " -Je vous la fais chauffer m'sieur?-" Va pas non? Pas le temps , zac !avalée au volant pendant ma tournée .Tout l'après-midi ? non stop "l'hyperactif"super dopé continue .Genre "touten'un". Main gauche avec le téléphone ,main droite qui répond à un mail tout en repoussant sous le bureau ,avec le pied, un papier tombé par terre et en écoutant un retraité me dire qu'il peut pas venir demain au RV parcequ' il est débordé " -Vous comprenez ...je dois aller poster une lettre! ".C'est un retraité ou... un prof.,j'sais plus!(Scuse Dédé,c'est mesquin ça! )
Presque 21h j'achève enfin ma journée,je répond encore à quelques mails et retour at home . Haaargh !Pas fini...papa une histoire Et pas une que tu lis hein?,une que tu inventes !
22h ,là j'ai vraiment faim . Mais plus l'énergie ,je bouffe deux conneries et me sert donc un verre de whisky dont je ne savais plus quoi faire ,un Jura 16A. Cette fois je l'apprécie presque...Ses 40% et saveurs simples suffisent pour m'amener un peu de "Zen" et me ramener à la raison .C'est promis ,ce genre de conneries plus jamais!

Waou tu m'as fatigué alors que je viens à peine de me lever ! Sacrée journée...

HEDON a écrit :Ben ce soir tout simple !Un whisky où il n'y a pas besoin de concentration , pas terrible pour pas "gacher" et juste pour vider la tête après une journée à la con.
Ce matin démarrage à 7h dans le genre "hyperactif " qui aurait , en plus, siroté par mégarde dans le verre d'un cycliste .Hophop vite !debout ,pas de temps a perdre, presque lavage de dents sous la douche .Vite café ,debout,surtout pas s'asseoir ça freine !tartine ? nonnon trop long à beurrer j'avale une banane avec un morceau de fromage hé hé... pas con le mec, ça servira de repas de midi !Les z'enfants vite, habillage ,école...Ciao, à ce soir.
Me voilà au boulot .Tout le matin ? non stop .Entre 12h et 15h ? non stop mais j'ai faim malgré la banane ,hop j'achète une part de pizza " -Je vous la fais chauffer m'sieur?-" Va pas non? Pas le temps , zac !avalée au volant pendant ma tournée .Tout l'après-midi ? non stop "l'hyperactif"super dopé continue .Genre "touten'un". Main gauche avec le téléphone ,main droite qui répond à un mail tout en repoussant sous le bureau ,avec le pied, un papier tombé par terre et en écoutant un retraité me dire qu'il peut pas venir demain au RV parcequ' il est débordé " -Vous comprenez ...je dois aller poster une lettre! ".C'est un retraité ou... un prof.,j'sais plus!(Scuse Dédé,c'est mesquin ça! )
Presque 21h j'achève enfin ma journée,je répond encore à quelques mails et retour at home . Haaargh !Pas fini...papa une histoire Et pas une que tu lis hein?,une que tu inventes !
22h ,là j'ai vraiment faim . Mais plus l'énergie ,je bouffe deux conneries et me sert donc un verre de whisky dont je ne savais plus quoi faire ,un Jura 16A. Cette fois je l'apprécie presque...Ses 40% et saveurs simples suffisent pour m'amener un peu de "Zen" et me ramener à la raison .C'est promis ,ce genre de conneries plus jamais!

Digne d'un film d'aventure ta journée...

HEDON a écrit :C'est promis ,ce genre de conneries plus jamais!

Je te crois pas! Ou si tu y arrives dis moi comment tu fais!

Comme une mauvaise nouvelle n'arrive jamais seule, aprés avoir samplé pour Jean mi et m'être servi un dram, voila une nouvelle bouteille morte:

BenRiach 28 ans 1976/2005 OB for Craigellachie Hotel Cask #8079 - 57.6%

RIP Benriach

Ce soir, un bon vieil Ardbeg Ten (un bottling 2006). Ca faisait longtemps que je n'en avais pas bu. C'est bien foutu ce machin. Je l'ai autant apprécié que le single cask 11yo à 180 £ la bouteille bu la veille. Le nez est un peu moins charmeur, mais la bouche plus agréable. Du coup, même note, 86/100. Sauf que pour 180 £, je peux m'en offrir quelques unes des bouteilles de Ten !

ALouis a écrit :Comme une mauvaise nouvelle n'arrive jamais seule, aprés avoir samplé pour Jean mi et m'être servi un dram, voila une nouvelle bouteille morte:

BenRiach 28 ans 1976/2005 OB for Craigellachie Hotel Cask #8079 - 57.6%

Pour commencer, Talisker Jean Boyer One Shot 1992/2006 58.8%. Coms de dégust' ici
Puis Inverleven G&MP 1979/1994 40%, un truc à vérifier ...

Après une dure journée et comme cela je commence à aller mieux :
- Glendronach 15 ans revival. Pour voir comment il évolue. Plus plaisant que la dernière fois et moins agressif mais cela reste toujours trop pour moi. Ma langue est dans un sale état. Sinon, pour les arômes :
Des tonnes de café mais aussi du chocolat au lait, du moka(un coté sucré qui pourrait passer pour un irish cofee très agressif). Je discerne mieux les arômes différents avec de la réglisse, du pruneau, du clou de girofle, de la cerise à l'eau de vie, de la chicorée(bien marquée), quelques fruits rouges, de la menthe, de l'anis, du piment et la liste est loin d'être exhaustive. Longue finale.
Pas encore à mon goût mais on progresse dans le bon sens.
- Clynelish manager's dram. (fin de sample)
Toujours aussi bon avec de la cire et des fruits exotiques et jaunes. Finale interminable.

MARS