Whisky et distilleries: Forum

Merci J-M ! Les gorets pourront y goûter grâce à toi (nos bouteilles sont réservées).

Et une de côté pour moi aussi, merci à ceux qui m'ont refilé le tuyau.
Et en plus, encore moins cher que celle(s ?) dégottée(s?) par lexus. Na !

Oui, je sais, coup bas, mesquin, toussa. Mais Na! quand même

Désolé de n'avoir posté línformation qu'après avoir sécurisé mon propre flacon... Mais il n'y en avait que 12 de dispo (provisoirement...?)

Pas vu. Enfin, si il y en a encore j'essaierai d'en avoir une. Dommage

MARS

Bonjour,

aujourd'hui pour moi c'était:

Laphroaig 48° (dont je n'ai pas réussi à trouvé son âge sur la bouteille).
Bruichladich 1988-2009, 46°.
The old malt cask (Douglas Laing) 11ans, 50°.

Je suis tout nouveau dans le monde du malt.
Et c'est pour cela que je ne m'aventurerais pas à décrire mes dégustations, de peur d'écrire des sottises.
Tout ça acheté chez un caviste de Haillicourt dans le pas de calais (62), accueil et tenancier très sympathique.

julien a écrit :Bonjour,
Laphroaig 48° (dont je n'ai pas réussi à trouvé son âge sur la bouteille).

Probablement un Quarter Cask. Normal qu'il n'y ait pas l'âge. Excellent choix d'ailleurs.

Oui c'est cela, un quarter cask.
J'ai tout à apprendre dans ce monde, et j 'ai soif de culture.

Ma question va vous paraitre peut être idiote, mais j'ose la posé quand même.
Pourquoi les quarter cask n'ont pas d'âge?

Parce que ce sont des assemblages de whiskies très jeunes. Et que d'indiquer 5yo ne fait pas flatteur sur la bouteille. Il n'empêche que c'est du très bon whisky. Par contre, si tu n'as jamais goûté de whisky tourbé, prépare toi à un sacré choc gustatif !

Ok, merci de me prévenir ^^.
Là je me déguste The old malt Cask de Douglas Laing.
Je ne ferais pas de description, mais je le trouve excellent.

Sur ta bouteille de old malt cask, tu dois avoir le nom de la distillerie aussi. Old Malt Cask, c'est juste une collection de l'embouteilleur Douglas Laing. L'information intéressante, c'est le nom de la distillerie !

Désolé.
Alors le nom de la distillerie est Highland Park Distillery.

Highland Park, c'est rarement mauvais !

Je lui ai dis: je veux un single malt des Highlands.
Pour l'instant mes exigences se limitent à ce type de demande.

julien a écrit :Je lui ai dis: je veux un single malt des Highlands.
Pour l'instant mes exigences se limitent à ce type de demande.

Il est marrant, ton caviste...
Highland Park, on ne le range pas dans la case Highlands, en termes de Whisky, en tout cas...
Highland Park, tu le trouveras dans la rubrique "Orkneys" ou "Islands" sur la plupart des sites, puisque la distillerie est installée tout là-haut là-haut ! Mais comme l'a fort justement dit Dédé, HP, c'est souvent bon, rarement mauvais.
En plus de l'âge, tu dois voir figurer également sur l'étiquette une date de distillation, une date de mise en bouteille, et une référence (REF suivi d'un numéro). Ces infos peuvent permettre de rechercher ta bouteille sur Internet, pour le cas où tu rechercherais des notes de dégustation.
Sur certains embouteillages de la collection OMC, il y'a parfois des notes de dégustation sommaires écrites autour de l'étiquette.

julien a écrit :Je lui ai dis: je veux un single malt des Highlands.
Pour l'instant mes exigences se limitent à ce type de demande.

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