Whisky et distilleries: Forum

Ce soir, c'était du connu, je voulais voir comment il avait évolué. J'avais donc dans mon verre un Ardmore 1990/2007 LMDW-1 (59.1%, La Maison du Whisky, cask #30103).
De la fumée, des agrumes, un peu de sel et de la tourbe. J'aime bien.

Hier soir un dram de Port Ellen 25 ans, Signatory Cask Strength Collection, fût 1203, noté à 94 points par Serge.
Effectivement un whisky bien complexe où aucune de ses facettes arrive à prendre le dessus. Un whisky pour s'amuser à le déchiffrer. OK, à la fin, j'ai regradé sur le site de Serge et après lecture de ses notes je me suis dis: Oui, ça doit être ça que j'ai ressenti.
Après, un Laphroaig 5ème anniversaire. Miam, miam. Moins complexe mais highly drinkable. J'ai mis 2 heures pour le dram de PE, 1/2 heure pour le dram du Laphroaig. Le plaisir était différent pour les deux drams mais pas moindre pour un des deux.

Savoureur

Savoureur a écrit :Hier soir un dram de Port Ellen 25 ans, Signatory Cask Strength Collection, fût 1203, noté à 94 points par Serge.

Ca me dit quelque chose cette bouteille !

Savoureur a écrit : ... Après, un Laphroaig 5ème anniversaire. Miam, miam. [... Savoureur

Une façon de chambrer ceux qui n'ont pas pu encore l'avoir
Un conseil : Arrêtons d'en faire trop l'éloge avant de l'avoir commandé car il ne sera plus certain qu'il nous en restera assez en septembre.

@ PNicolas
Bouteille redistribuée entre têtes maltées. J'avais gardé env. 12 cl pour moi en mignonette. Les deux premiers drams ne m'ont pas persuadé car pour mon nez d'amateur l'alcool trop présent cachait les subtilités. Ce n'est que avant-hier, après quelsques mois d'aération dans la mignonette à moitié vide, que ce whisky m'a vraiment procuré du plaisir. Il me reste encore un dram.

@RX21
En fait il n'est pas bien du tout ce Laph r oa iggggg.g..g. Il y a 25...0... bout...eil...l..e..s ce qui fait beaucoup pour un singl..e ca..sk .ma.l quoté. Po..ur se déf..aire des boute...ill restan, bott... pour.....ra toujou.... le dé...clar..er fut..ur col..lect e... l ven...dr à double prix.
Attention: Ces lignes s'autodéruiront quand Elvis reviendra sur terre en volant en ovni.

Savoureur a écrit : Ce n'est que avant-hier, après quelsques mois d'aération dans la mignonette à moitié vide, que ce whisky m'a vraiment procuré du plaisir. Il me reste encore un dram.

Oui moi je n'avais pas du tout accroché d'où la revente ! Ceci dit c'est de ma faute c'est Marco qui me l'avait conseillé et lui dès que c'est tourbé, c'est super bon !

Savoureur a écrit :Attention: Ces lignes s'autodéruiront quand Elvis reviendra sur terre en volant en ovni.

Faut lever le pieds sur le Whisky

Savoureur, tu as noté que l'autodestruction a commencé.

bottler a écrit :Savoureur, tu as noté que l'autodestruction a commencé.

J'espère que cette autodestruction ne s'étendra pas aux bouteilles ...

Moi j'ai une petite question.............

Quelle est votre consomation de Whisky ? A quelle fréquences vous dégustez vos nectares ???

Plus qu'on ne croit, mais moins qu'on ne pense.
Plus sérieusement, ça dépend (de l'envie, de la forme, du contexte, de la météo).
En ce moment par exemple, ça devient rare (chaleur). Sinon, en période "haute", ça peut aller jusqu'à 1 voir 2 drams par soir. Plus exceptionnellement, soit juste après un achat, soit quand l'envie d'une dégustation comparative (verticale d'une distillerie par exemple) me prend, ça peut aller jusqu'à 10 drams sur plusieurs heures.

6 eme jour d'abstinence pour moi.....
En ce moment c'est plutôt calme et c'est pas plus mal je trouve.
Ca permet de faire une pause avant la rentrée.
On verra ce week end, je pense que je ferais une petite incursion
dans mon bar

DAvid

Mon rythme habituel de consommation est d'un dram par jour, hormis mes jours de sortie, de rhume, ou de festival, auxquels cas la consommation est plus variable, de zéro à plusieurs dizaines.

A l'inverse de David et malgré la météo, je profite de mes derniers jours maltés avant une diète de trois mois.

Et pourquoi diete de trois mois?

Yves

Je ne bois pas quant à moi sauf invités ou obligations professionnelles. Ainsi j'ai dégusté plus de 100 fûts en quelques jours, à te dégoûter du whisky. Mais d'autres jours, c'est abstinence complète.

Les autres jours, diete ou alors un malt jeune en long drink à l'apéritif du soir : 5 cl de malt jeune ou de blend dans 25 cl d'eau plate ou de Pellegrino vachement gazeuse à température (15 degrés environ). C'est tonique, roboratif et rafraichissant.

5 cl de malt jeune ou de blend dans 25 cl d'eau plate

Ca a encore du gout après ça ?