Whisky et distilleries: Forum

C'est comme le port salut .....

Arrête Régis, les absents vont déprimer

La bouteille la plus chère goutée ..... j'ai pas accroché .... trop sherry pour moi ....

Belle alliance avec un cigare, et belle élégance ....

Une version tirée du fut et expérimentale de chez Laphroaig ....

Assez d'accord avec Serge, version atypique, manquant de personnalité et déséquilibrée (trop de vanille malgré le passage en sherry cask )

J'ai trouvé ça dégueu Sympa les photos... Merci !

Faut vraiment que je me prenne un APN histoire de garder des souvenirs de tous ces salons

ALouis a écrit :Arrête Régis, les absents vont déprimer

Je me suis déjà un peu consolé avec des échantillons des Clynelish, Benriach, Karuizawa, Ben Nevis et Lochside

Bon, voilà, hier on a tout de même eu la chance de goûter quelques trucs sympa du Live chez notre caviste, je ne vais pas m'étendre sur tout mais sur ceux qui m'ont marqué le plus :
Laphroaig 89 DL pour LMDW, mais lequel ? aucune idée du % ..., hallucinant car je l'ai fait à l'aveugle. Hein, un Islay ? Hein, un Laph ??? J'ai encore beaucoup de choses à apprendre je crois ... mais n'ayant jamais goûté de Laphroaig de cet âge, j'ai été super surpris, tout était super fondu, trop bien fait, trop bon, j'en veux !!!
Yoichi 91 pour LMDW 58%, super classe, super riche, j'ai adoré, j'en veux aussi !
Karuizawa 67, ok, sherry super classe, super bien intégré, super riche et intense mais il n'y a que du sherry là-dedans au final et je ne suis pas fan. (je manque sûrement d'expérience). En tout cas, une chose est sure, Je trouve le profil du Yoichi bien plus jouissif à mon goût.

PS : On a goûté des fonds de 1 cl avec 15 à 20 minutes par drams maxi.

12 à 20 minutes c'est trop court pour des whisky très agés. Ils commencent a peine a s'ouvrir et certains prennent même 30 minutes avant de pleinement afficher leur potentiel.

MARS

Je sais, c'est pour ça que je l'ai précisé.
Pour le Karui 67 on a pris plus notre temps, je dirais 30 bonnes minutes, je suis peut-être passé à côté mais tout vénérable qu'il est et super bon, je ne mettrais quand même pas 240€ dans ce genre de bouteille.

piazzolla a écrit :
C'est comme le port salut .....

Eh, j'avais pas fait attention à la date de distillation. C'est mon anniversaire ! J'avais -2 ans !

piazzolla a écrit :
Vous l'aurez reconnu ......

Elle me titille, cette bouteille...

Les dessins m'ont l'air assez librement inspirés du livre de Kells. Il y avait pourtant des enluminures sympas (ce livre est un bijou) à en tirer, mais bon, il faut aussi faire travailler nos artistes contemporains.
Pas sûr non plus qu'ils aient choisi les polices adéquates. Les lettres du livre de Kells sont sensées être des demi-onciales, c'est-à-dire l'écriture qui est à l'origine (en gros) de la fameuse "minuscule caroline" de nos contrées. Mais bon, il y a pas mal de variété possible dans le tracé de ces lettres (et puis l'on reste à peu près dans un style onciale), alors on s'en fiche...
Cependant, j'aime bien l'étiquette, avec son côté artificiel, blanc-rouge-noir (et ces lettres rubriquées n'importe comment ), façon facsimile des années 80.

Bon, je ne vais pas vous saouler avec l'histoire du livre de Kells, mais il y a juste un truc ou deux à savoir : le livre a été écrit dans un scriptorium d'un monastère de moines irlandais fondé dans les Hébrides au VIe siècle par Saint Colomban (l'évangélisateur de l'Ecosse, à ne pas confondre avec le Saint Colomban aussi irlandais qui est venu évangéliser chez nous à peu près au même moment).
Le monastère a été détruit par les vikings vers l'an 800 ou peu avant (comme Lindisfarne, dont la destruction est un événement important dans l'histoire de l'occident). Du coup, le manuscrit s'est retrouvé dans le monastère irlandais de Kells, les moines ayant eu la bonne idée de l'emporter dans leur fuite (en général ils font ça quand on vient les massacrer un peu trop souvent, les beaux livres sont prioritaires... après les reliques, tout de même).

M'étonnerait pas que GMP nous prépare une série d'embouteillages collectors avec un "Lindisfarne Gospels" pour le 2nd bottling...

Très belle explication BugsBunna.
Je précise juste que G&M utilise ce type d'étiquettes depuis très longtemps.
Bon, pas depuis le IXème siècle...

pompix a écrit : Laphroaig 89 DL pour LMDW, mais lequel ? aucune idée du % ..., hallucinant car je l'ai fait à l'aveugle. Hein, un Islay ? Hein, un Laph ??? J'ai encore beaucoup de choses à apprendre je crois ... mais n'ayant jamais goûté de Laphroaig de cet âge, j'ai été super surpris, tout était super fondu, trop bien fait, trop bon, j'en veux !!!

Quelqu'un pourrait-il faire un petit rappel précis des références des 2 laphroaig 20yo 1989 présents au live, j'avoue que je ne comprends plus trop lequel est un bottling LMDW (mais en fait les 2 peut-être?) et surtout savoir lequel a tant été apprécié par la plupart des forumeurs présents au live...

Un tout grand merci à la bonne âme qui va s'y coller

Oui, ça m'intéresse aussi car dans mon cas je ne connais pas le % mais je sais que c'est un LMDW et j'aime beaucoup, je suis prêt à en acheter une bouteille.
Enfin si celui que je n'ai pas goûté est encore meilleur, dites-le moi.