Whisky et distilleries: Forum

Hier soir, un premier petit tour su les samples 1, 2, et 3 du Blind Forum.
Mais je n'en dis pas plus pour ne pas influencer mes petits camarades...

Tamdhu SV 1994 11yo Sherry Butt n°1995 61%: Que voilà un sherry étonnant. Le nez est vraiment sur l'organique, l'animal, le fumé-salé. j'ai d'abord pensé à de la viande, mais non. Plutôt du poisson fumé genre Haddock, voir même, du Nuoc Nam. Avec de temps à autre des fragrances plus sur le fruité-sucré. En bouche, aucune présence de ce côté animal-salé, mais une attaque épicée (piment doux) puis du fruit sucré (pêche, nectarine ?) et un final sur la fumé sèche, la cendre.
Un whisky très atypique, mais avec une vraie personnalité qui éveille l'intérêt, l'envie de le décrypter.

Ce soir je termine le bling tasting ... en beauté ! Non que les précédents samples m'aient déçu, mais celui-ci est vraiment un somptueux sherry, distingué, racé avec ses notes de ... Non je ne dirai rien pour ne pas influencer ceux qui n'ont pas la chance de le goûter.

amor57 a écrit :Ce soir je termine le bling tasting ...

Ah ? C'est un bling-bling tasting, cette année ?

amor57 a écrit :(...)en beauté ! Non que les précédents samples m'aient déçu, mais celui-ci est vraiment un somptueux sherry, distingué, racé avec ses notes de ... Non je ne dirai rien pour ne pas influencer ceux qui n'ont pas la chance de le goûter

Mais tu en as déjà trop dit, mon bon ami !
Je t'envoie un petit mot en PM, tiens...

Gouté en Ecosse un Ardmore 1991/2006 ou 2007 de chez GM de toute beauté, très séveux sur l'ananas et la crème anglaise.

bottler a écrit :Gouté en Ecosse un Ardmore 1991/2006 ou 2007 de chez GM de toute beauté, très séveux sur l'ananas et la crème anglaise.

Ananas et crème anglaise ? Oh, ça devrait me plaire, ça...

Hier soir, rien.
Avant-hier soir, une petite bière blanche sous le soleil Rochelais (enfin, pas loin...), à l'heure où ce dernier tape un peu moins et qu'on est simplement bien dehors...

Jean-Michel a écrit :

bottler a écrit :Gouté en Ecosse un Ardmore 1991/2006 ou 2007 de chez GM de toute beauté, très séveux sur l'ananas et la crème anglaise.

Ananas et crème anglaise ? Oh, ça devrait me plaire, ça...

Hier soir, rien.
Avant-hier soir, une petite bière blanche sous le soleil Rochelais (enfin, pas loin...), à l'heure où ce dernier tape un peu moins et qu'on est simplement bien dehors...

QOUI? du soleil? ça existe encre ce truc là?
Ici, depuis le réchauffement climatique, on se paye tout de même allègrement 14 degrés au plus chaud de la journée. Bon, il est vrai que nous sommes en juillet, et que nous avons eu notre été en mai. Ah, l'été 008.... quelle merveillese semaine

Je te renvoies à ce merveilleux passage du très désopilant site mis au jour par le professeur Corbuso lui-même il y a quelques temps :

"Ahthinkwuvhudwursummur" : Often exclaimed in the rain after 3 consecutive sunny days during the months of June, July or August.

qui se traduit ainsi : "Jecroikonaeuunétéchaud" : souvent exclamé sous la pluie après trois jours ensoleillés consécutifs en Juin, Juillet ou Aout.

(http://clyde-valley.com/glasgow/dialect.htm pour ceux qui n'avaient pas suivi le fil ce jour là)

Alors ne commence pas à te plaindre. Regarde ce qui se passe chez les autres.

Mais je ne me plains pas, bien au contraire.
Nous faisons d'énormes économies de crème solaire et de parasols. Nos systèmes d'air conditionné ne contribuent pas à la disparition de la couche d'ozone. Nos plantes ont à boire et on trouve des parkings à proximité de la plage.
A propos, quel temps fait-il dans les Landes? jaloux, va...

Ben nous en fait on est très à plaindre mais t'as vu comme on reste discret : c'est que les grandes douleurs sont muettes. Les parkings de plage sont combles, les plantes ont soif, et les pharmacies sont en rupture de crème solaire. Il ne nous reste que quelques instants agréables en fin de journée, où, au risque d'assécher la nappe phréatique, les touristes se gavent de pastis très allongé. On endure !

jmputz a écrit : Mais je ne me plains pas, bien au contraire.

Nos bouteilles ne se plaignent pas non plus pas de cette situation, car il n'y a rien de pire pour elles que ces pics estivaux de températures.

Ce soir, dégustation de reprise, après un gros rhume.
C'était un échantillon en provenance de La Haye, amené par Corbuso (je crois), Un Laga 1990, 55.7%, Butt (pas plus d'infos)
Au nez : du cuir, de la viande, un peu de bois, un peux de noix
En bouche : des cendres, un peu de sucre et un peu de sherry.
La finale est longue, un peu astringente et nettement sur la fumée.
Bref un bon whisky.

Patrick, tu te souviens de cette chose ?

Christophe

Ce soir, Ballindalloch 37 ans brut de fût offert par un de mes fournisseurs réguliers (sample de 10 ou 15 cl format petite flasque). Le geste est sympa, mais le whisky un peu astringeant.

Pour le moment ... 2 ème verre

Un fabuleux, F A B U L E U X

Caol Ila, Signatory dumpy
1974-1997, 22 ans, 54.4%
cask N°1974/46
310 bouteiles

djeuh que c'est bon !

buvez votre écran ! :

Crâneur