Whisky et distilleries: Forum

IPA, IIPA et Coffe Stout prévues au premier trimestre chez Parisis

J'ai un keg de Coffee Stout à tuer fin février, faudrait que j'en sauve une bouteille pour un face à face. Ils sont pas mauvais chez Parisis, ce serait intéressant et instructif.

Ce soir je me suis laisser tenter par deux Rogue: La Dead Guy Ale et la Juniper Pale Ale.

Je suis loin d'être expert en bière mais la Juniper Pale Ale est vraiment TOP! La Dead Guy Ale aussi d'ailleurs...
Mention TB!

Je crois que 2015 sera une année où les bières auront une grande place.

Si tu veux te fournir en lourd commande chez Erzbierschof, tenu par le génialissime Toni ! Et pour soutenir l'économie locale achète quelques cartons de Saint Bon-Chien.

o livier a écrit :Si tu veux te fournir en lourd commande chez Erzbierschof, tenu par le génialissime Toni ! Et pour soutenir l'économie locale achète quelques cartons de Saint Bon-Chien.

Entendu !! Tu en trouves où de ce St Toutou?!

Cette fois j'ai fais local avec:

- Nebuleuse - Embuscade - American IPA - 6.5% - Lausanne => Moyen, beaucoup trop d'amertume à mon goût.
- Docteur Gab's - Ténébreuse - Stout noire sur lie - 6% - Lausanne => TB, de belles notes de torréfaction, café, cacao et baies noirs.

Chez Erzbierschof, principalement, mais on commence à la trouver dans pas mal d'endroits, notamment les Drinks of the World ou Globus.

En Suisse, parmi les très bonnes brasseries que je connais, outre BFM il y a Storm&Anchor, Bad Attitude ou la Rappi Bierfactory. The Stillman's fait quelques bières vieillies en fûts de whisky qui sont pas mal du tout non plus dans le genre. Si tu veux plus de référence, en plus d'être super sympa, Bov fait un vrai travail d'encyclopédiste sur le sujet des brasseries suisses : http://bov.ch/beer/swissbeers.htm

Entre temps j'en ai trouvé à Lausanne.

Merci pour ces quelles références. M'en vais faire des emplettes!

Vous avez un site sérieux à recommander pour acheter des bières ?

Bah oui, Biere-revolution !
Sinon beer city est pas mal.

Y aussi le shop de Molen et la dernière en date chez moi c'était chez Whiskysite (pour les budgets plus serrés ).

La pub Budweiser diffusée pendant le SB

Chris a écrit :La pub Budweiser diffusée pendant le SB

Mmmooouuuaich...

A+ !

Une analyse intéressante de slate sur le sujet : http://www.slate.fr/story/97535/budweis ... brasseries

Juste que bud est à mille lieues d'imaginer qu'une bière de soif peut être une tuerie ! Ou alors ils font semblant de ne pas savoir... dans tous les cas, ils se couvrent de ridicule !

A noter qu'aux US, la production des "craft brewries" est passé à 25% du marché actuellement !
Ok, certains produisent plusieurs centaines de milliers d'hl / an, mais on s'en cogne de la quantité, la qualité et la philosophie de la brasserie priment sur tout ! Vivement qu'on en fasse autant en France !

Petit line up sympa hier soir...

Laugar Kiskale
Nøgne Ø Porter
De Molen Rasputin
Evil Twin Freudian Slip
To Øl Liquid Confidence
Prairie/Evil Twin Bible Belt

Du light.