Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :Ton tamdhu fait envie canis. Surtout avec un prix de +-20€.
Etonnant pour un whisky coupé à 40°

MARS

Attend que je le redéguste, parce qu'amha, c'est pas du tout normal de trouver un Tamdhu iodé et salé, c'est pas du tout le profil, il me semble.
Et surtout, ça ne cadre pas avec les commentaires de Serge sur WF.
De toute façon, rien en presse, je crois qu'on peut encore le trouver assez facilement.

Si ce n'est pas le profil normal, c'est peut-être mieux de se tourner vers un autre embouteillage.
J'ai toujours 4 bouteilles à trouver chez van zuylen et j'ai bien l'intention d'acheter un thamdu(pas celui dont on parle que je sais avoir moins cher). Mon coeur balançant entre le 18 et le 25 ans. Mais si le normal s'avère être très atypique cela m'intéresse.
Et puis, il me faut des bouteilles d'entrée de gamme pour les soirées dégustations avec mes amis(on compte faire toute les distilleries. Dans la limite des possibilités budgétaire car certaines distilleries fermées sont vraiment trop chères)

MARS

Mon coeur balançant entre le 18 et le 25 ans.

J'ai le 25 ans et il est très bon.(87 sur WF pour les habités des chiffres).
Pour la petite histoire c'est un des premiers whisky que j'ai acheté en GMS pour 29 euros en novembre 2007.
Je n'y connaissais rien et j'ai vite compris que j'avais fait une affaire a ce prix. Il y en avait une dizaine
de bouteilles et 1 semaine plus tard après avoir enquêté sur ladite bouteille j'ai voulu y retourner pour toutes
les prendre. Malheureusement il n'y en avait plus.

Il est vendu 85 euros sur TWE et sur certains sites 226$

Oui le 25 ans était LA super affaire de l'époque côté FAW GMS!
pas l'impression que cette année on en trouvera des comme ça!

En tout cas Mars je te conseille cette version plutôt que le 18 ans que j'ai moins aimé.

Et bien, va pour le 25 ans(65€ chez VZ)

MARS

avec un peu de retard (c'était avant hier soir):
Auchentoshan three wood fraichement acquis: il était aussi bon que dans mon souvenir! très facile et agréable à boire. Il a également bien plu à mon invité qui n'a pas l'habitude de boire auter chose que de l'aberlour 10 ans.
On a ensuite enchainé avec un fond de Balvenie double wood: grosse déception! Ce whisky que j'aprécie d'habitude n'est pas du tout passé après le three wood. la prochaine fois je le referai dans le sens inverse pour voire.

Le balvenie double wood est nettement plus léger que l'auchetoshan triple wood.
C'est mieux de le mettre en premier en effet.

MARS

Isle Of Jura Prophecy 46%: Ben finalement, je rejoint l'avis de Régis, c'est surtout essentiellement de la tourbe. Y'a bien une petite pointe fruitée au nez, mais qu'on ne perçoit pas en bouche. La tourbe est quand même bien présente tout le long du dram, mais en bouche, c'est un peu trop dilué amha. Pourtant, 46%, ça donne plutôt des trucs pas mal d'habitude. Des agrumes au nez, du bâton de réglisse en bouche aussi. Allez, c'est quand même pas mal, surtout vu le tarif, mais typiquement pour les peat freaks, amha.

Benriach 12 ans sherry. Terminé la bouteille, RIP.
Restait 2 Cl depuis 2/3 mois et je craignais le pire mais a part une certaine fatigue(arômes un peu faiblard) le whisky était délicieux. Le moka qui caractérisait ce whisky au début a presque complètement disparu et l'alcool n'est pas du tout agressif. Plus de fruits, un peu plus d'acidité, des arômes très fondu, pas de boisé, un soupçon d'épices. Un vrai plaisir(je ne suis sans doute pas 100% objectif avec ce whisky).
Faut aimer le sherry et le sucre pour apprécier quand même!

Je récupère sa remplaçante dans 2 bonnes semaines.(pas sur que je l'ouvre tout de suite quand même vu le stock accumulé ces derniers temps)

MARS

Finissage d'un sample:

Bunnahabhain 37yo 1968/2006 (42.1%, Duncan Taylor Rare Auld, C#7010, 350 Bts.)

fruité et patissier

Je finirais par un Talimburg 20 ans 1986/2006 The Whisky Fair Artist Edition - 43.8%

Ouverture des samples de JBrice (merci!) pour une découverte du japon.

En 1er le Nikka white, moyennement tourbé et fruité, bien équilibré. Bien apprécié le nez!
Le Yamazaki 12 yo, son nez décevant, agréable en bouche, "patissier" et épicé. Malgré cela m'a semblé
moins bien équilibré que le Nikka.

En conclusion 2 whiskies agréables, préférence au Nikka.

Hier soir, 2 petits samples :

(Un classique que je ne connaissais pas, merci David )
Benriach - Curiositas - 10y - 46%
Robe paille.
Le nez est un joli mélange. Un joli fruité sur les fruits jaunes (juteux?)(poires) accompagné de fumée (grillé?).
La bouche est vraiment marquée par la fumée (tourbe sèche). Je ne retrouve pas les notes fruitées du nez.
Finale assez longue sur la fumée.
Un whisky très plaisant. Le nez est très intéressant malheureusement la suite est un peu plus monotone.
85/100

(J'accroche pas trop aux Adelphi, ni aux Bunna peated 97... Mais d'après Antonia Bruce, c'était la meilleure mise 2009 proposée au WhiskyShow, elle me l'a donc samplé. Merci )
Bunnahabhain - 1997/2009 - 11y - Adelphi - C#5368 - 58,6%
Robe or.
Nez riche, complexe. Un sherry très agréable auquel se mèle de légères notes tourbées. Un sentiment de puissance totalement maitrisée (contenue?). Petit coté marin. L'ajout d'eau fait ressortir un coté fruité du sherry.
En bouche, au départ on continue sur les arômes du nez. Toujours ce sherry délicat. Ensuite la tourbe s'installe. (Tourbe sèche et "forte" typique des Bunnahabhain 97).
Finale moyennement longue, intense sur cette tourbe sèche. Sur la fin on y retrouve mélée des notes de sherry.
Un superbe whisky, l'alcool est parfaitement maitrisé. D'abord marqué par le sherry puis ensuite tourbée. En ajoutant de l'eau, on retrouve moins de distinction et un whisky plus "lisse" avec un équilibre parfait entre sherry et tourbe.
88/100

Ce Bunna c'est de la bombe !
Il aurait eu 89/90 sans hésiter si cette tourbe n'était pas celle des Bunna que j'apprécie moins que celle de chez Laph, Laga ou Ardbeg...
A ce prix (49£), ceux qui ont une commande prévue chez TWE, jetez-y un oeil
(http://www.thewhiskyexchange.com/P-10995.aspx)

Je connais un toulousain fan de tourbé sherry qui va être très intéressé...

lemichetral a écrit :Ouverture des samples de JBrice (merci!) pour une découverte du japon.

En 1er le Nikka white, moyennement tourbé et fruité, bien équilibré. Bien apprécié le nez!
Le Yamazaki 12 yo, son nez décevant, agréable en bouche, "patissier" et épicé. Malgré cela m'a semblé
moins bien équilibré que le Nikka.

En conclusion 2 whiskies agréables, préférence au Nikka.

De rien!

Pour moi aussi, ce soir, découverte d'un sample de Lemichetral... Ben Nevis 99/09 Jean Boyer Sauternes Finish 40% & Partagas de Luxe.
Whisky assez fin, frais, floral, légèrement fruité ; le nez suit la bouche mais ça reste très timide. Je ne sais pas si la finition joue vraiment mais la proximité avec un vin blanc est relativement franche. Dommage que le degré alcoolique soit faible. Je l'ai gouté en tant que digeo, doit plus convenir comme apéro du midi.

Pour commencer:
Clynelish 27 ans 1982/2009 The Perfect Dram II Ex-Bourbon Hogshead - 53.9%
Toujours aussi bon

Puis un :
Hanyu 22 ans 1986/2008 Part des Anges Closed Distilleries Cask #2812 - 58.4%
C'est du Japonais avec des airs de Brora pour le côté fermier/etable et tourbe fondue à un tas d'autres choses, trés joli

- Auchroisk Chieftain's "Limited Edition Collection" 13yo 43%, distilled 02/94, bottled 10/07, American/Spanish Oak 90271/90274, 3120 bottles, unchill-filtered, natural colour.
Mieux, bien meiux qu'il y a quelques jours. Pomme et orange au nez. En bouche, on retrouve un peu ces fruits, mais y'a un côté kipik qui vient un peu gâcher le tout.