Whisky et distilleries: Forum

Jbrice a écrit :Ce soir, je reprend le whisky après une petite semaine d'arrêt pour cause de suspicion d'addiction...
Lagavullin 16yo 43 % & La Aurora 1495 Series Robusto.
Et bien cela faisait un petit moment que je n'avais pas gouté ce Whisky et je l'ai trouvé franchement porté sur les fruits confits par rapport à d'habitude. Ma bouteille est ouverte depuis bien 6 mois et je l'ai trouvé franchement différent. A moins que ce ne soit mon petit rhume et ma toux qui me l'aient fait sentir différent.

Je ne connais pas du tout le cigare que tu évoques ..... tu nous en dis plus ?

Sinon concernant le Lagavulin, comme toi il y a bien longtemps que je n'en ai pas/plus bu .... mais je me souviens d'avoir souvent constaté qu'il s'éventait très, très vite, et que la tourbe laissait souvent place à .... une certaine déception !

Il faudrait que je trouve le temps de mener une vraie expérimentation, mais encore faudrait il que j'achète une bouteille de ce standard ..... car je n'en ai même pas malgré plus de X cents bouteilles ......

piazzolla a écrit :Je ne connais pas du tout le cigare que tu évoques ..... tu nous en dis plus ?

tu n'es pas au bout de tes surprises avec Jbrice, grand testeur fou devant l'éternel
Toute proportion gardée (âge et expérience), c'est un peu le "Serge" du Puro

Hier soir...
Longmorn 1969...

Lequel s'il te plait?

piazzolla a écrit :Je ne connais pas du tout le cigare que tu évoques ..... tu nous en dis plus ?..

J'ai copié/collé un CR posté ailleurs :

Cigare fabriqué en République Dominicaine mais contenant des tabacs provenus d'autres terroirs.



Cape : Equateur.
Sous-cape : Corojo.
Tripe : Nicaragua, Corojo, Rep. Dominicaine et Ligero Péruvienne.
Dimensions : 5 x 50
Prix : 5,80 dollars (non commercialisé en France).



Aspect : Une magnifique cape colorado maduro mouchetée, assez grasse. Souple au toucher, bien rempli. La bague est originale, assez imposante.

A cru : ouverture à l'emporte pièce, de l'herbe et de l'étable. Au nez, de l'étable encore.

Dégustation :
Fumé pour la première fois cette après midi, en extérieur, à la terasse d'un café et à l'abris du vent. Une belle découverte. Ce cigare est assez linéaire, sans grande évolution mais une puissance correcte. Les arômes décelés (bois, poivre, épices, cacao et grillé) par Don Cici et moi même, sont présents de manière successive. Un excellent cigare compte tenu du rapport qualité prix, et une belle découverte. Un St Domingue qui n'en est pas un (puissance, arômes, tabacs...).



PS : ce CR fait état du premier cig' dégusté. Depuis, j'en ai fumé 4 autres et la linéarité est assez ennuyante au bout d'un moment. Au niveau aromatique, c'est surtout la terre et le bois précieux qui ressortent dans les dernières dégust'. Un petit cig' sympa mais ça n'est pas non plus exceptionnel.

Jbrice a écrit :J'ai copié/collé un CR posté ailleurs :

Un grand merci pour ton CR JBrice !

Il a l'air vraiment beau ce cigare, j'aime assez l'apparence rustique et même si il semble peu/pas évolutif ça me tente bien, surtout vu le prix ....

On trouve ça où (réponse par MP si tu préfères) ?

Hier soir donc soirée club LMDW à l'atelier Barok, bel endroit spacieux, bien garni en fauteuils clubs (dommage que l'on ne puisse pas fumer le cigare !).

Au programme une partie des gammes Jameson, Middleton, Royal Salute, Chivas, Longmorn (16 ans uniquement), Glenlivet & For Roses.

Pas pris de notes ni de photos, mais de mémoire, dans les choses intéressantes que j'ai samplées pour les regouter tranquilou:
- le Longmorn 16, qui m'a semblé différent et bien meilleur qu'il y a environ 1 an. J'ai cru entendre parler d'un nouveau Batch, je suis tenter de confirmer .... En 1ere approche il m'est apparu d'avantage complexe, avec notamment des notes d'épice et de poivre ....
- Un for Roses Small Batch d'assez bonne facture. Lui aussi avec de belles notes de poivre ....
- Un Glenlivet 13 yo, single cask (strengh) # 40127, gouté rapidement mais digne d'intéret ....
- Un des Nadurra, moins enthousiasmant à mon sens, mais je vais regouter ...
- Une version unique dans l'univers ...... un sampler d'un single cask (strengh) de Middleton 2009 à 57°. Comme d'hab on ne connait pas l'age et ce sampler est issu d'un des 85 futs qui servira à établir le batch d'un nouvel embouteillage ....

Une bien belle soirée ...... essentiellement grace aux solides: chocolats Genin (les tops: au poivre, au cumin, au pin d'épice ), saumon écossais à se damner et fromages sympathiques !

Edit: j'ai oublié de préciser qu'en dehors du Longmorn et du Nadurra (et encore, est-ce la même version ?), les autres whisky samplés ne sont pas (encore) dispo à LMDW .... c'est ballot

piazzolla a écrit : - le Longmorn 16, qui m'a semblé différent et bien meilleur qu'il y a environ 1 an. J'ai cru entendre parler d'un nouveau Batch, je suis tenter de confirmer .... En 1ere approche il m'est apparu d'avantage complexe, avec notamment des notes d'épice et de poivre ....

Serge est du même avis et lui donne 88 pts, dans son commentaire du 02/11/2009.

Comme annoncé je suis revenu hier soir sur le linkwood 18 ans ultimate 46°. Après 4 mois d'ouverture, l'évolution est agréablement positive.
La puissance alcoolique a disparu de même que l'astringence. Plus sucré, huileux, fruité. J'ai adoré la bouche et la finale qui malheureusement est un peu courte a mon goût. Le nez par contre n'est vraiment pas terrible avec beaucoup de new make et de fruits légèrement pourris(cela reste supportable). Il ne fait pas ses 18 ans.
On va le laisser évoluer encore un peu en espérant que le nez devienne plus agréable!

MARS

Avant la folle soirée d'enchere sur WA, un bon dram:
Glenrothes 32 ans 1975/2008 OMC Refill Hogshead Cask #4544 - 50%

Il s'ouvre de belle maniére.
Le nez est très vanillé puis sur les ananas et en bouche trés exotique.
Joli, des notes bientot.

ALouis a écrit :Avant la folle soirée d'enchere sur WA, un bon dram:
Glenrothes 32 ans 1975/2008 OMC Refill Hogshead Cask #4544 - 50%

Il s'ouvre de belle maniére.
Le nez est très vanillé puis sur les ananas et en bouche trés exotique.
Joli, des notes bientot.

J'ai lu quelquepart qu'il faut (impérativement) lui ajouter de l'eau ......

Point d'eau pour moi, l'alcool est bien maitrisé.
Il faut le laisser s'aérer par contre.

Talisker 30yo 2006. Un nez superbe, très expressif. On y retrouve les notes poivrées et marines caractéristiques de Talisker, mais également une très agréable douceur vanillée, le tout très bien fondu. La bouche est puissante, un peu moins agréable à mon goût, plus séche et végétale, mais cela reste très bon. Content d'avoir pu goûter ce Talisker (merci Pat !). C'est un très bon whisky, je comprends qu'on puisse adorer, mais pour ce prix mes goûts me poussent vers d'autres bouteilles.

Ce soir, après avoir été voir 2012 au cinéma, cragganmore manager's dram.

Le nez évoque une eau de vie de bonne qualité avec un peu de céréales en arrière plan. Un peu de tourbe aussi. Des fruits bien juteux et des noix. Les épices apparaissent après quelques minutes(et elles sont nombreuses).
En bouche, attaque très puissante. Avec 62° l'alcool est bien présent mais n'est pas vraiment mordant(enfin, faut faire attention quand même mais cela reste supportable. J'ai déjà mangé des plats épicés plus difficile a garder en bouche), il donne beaucoup de punch aux fruits(bien murs les fruits).
La finale est assez bien fumée, fruitée et épicée. Un peu de carton aussi.

L'ensemble est très bon, a énormément de punch et est relativement bien fondu(un peu trop peut-être, j'ai du mal à déterminer les différents arômes). Il fait beaucoup plus vieux que ses 17 ans
Perso, je préfère le clynelish manager's dram dans la même série même si c'est un très bon whisky.

MARS

Petite dégust entre amis:

Quelques samples à terminer:
Cragganmore 18yo OB 2009: Moins alcooleux que la 1ère fois, mais toujours aussi sec...pas mon truc
Talisker 25 et 3O OB 2009: Bon mais pas transcendant avec une préférence confirmée pour le 30yo plus complexe.
Miltonduff 37 lonach: Toujours aussi fruité...excellent même si il aurait été mieux encore avec quelques degrés de plus...
PE 30yo 2009: chouette version...pour un OB...je persiste et signe: je préfère les PE indépendants
Brora 30yo 2009: Plus complexe et moins "brutes" que les anciennes versions, très agréable...une bonne surprise (confirmée par ce 2ème test)
Bowmore Tempest 2009: un whisky d'entrée de gamme vraiment bien fait...meilleur que les autres pour le même prix...
Hazelbrun 12yo OB: un rien moins enchanteur que la 1ère fois, mais quand même très agréable
Lagavulin 12yo OB 2009: tourbish et une finale très "dure"...je préfère les anciennes versions.
2 Glenfarclas 1979 pour terminer avec les samples...

Ouverture du craigellachie Whisky Agency&Daily Dram 25yo 1984 (avant avoir bu les samples, je précise): rien à dire...une vraie bête fruitée "à la clynelish 1970" avec en plus notes cireuses/mielleuses des versions des 80's....superbe, magnifique...je me suis régalé...pour mois de 100€...je n'en dirait pas plus...j'en ai recommandé quelques bouteilles....on va en reparler de ce whisky

Fred whiskywalker nous a ouvert son glenfarclas 1968 pour les 5yo de lindores...le même fût que celui proposé par Luc lors de Lindores...accompagné d'une bombe au chocolat...ici aussi magnifique....un grand whisky...du "bon" sherry comme je les aime...

Ouverture aussi d'un Tomintoul 42yo whiskyfair...excellent aussi, un peu dans la même lignée que le craigellachie, la cire en moins et un fruité un rien moins éxubérant, mais un grand malt aussi...

Quelques larmes de longmorn premier malt 1972 et de clynelish Prestonfied 33yo pour bien terminer la soirée...

Je vous rassure, cela peut paraitre bcp, mais bon il devait rester 1,5cl pour les samples à se partager à 2...et puis le tout avant, pendant et après un très bon repas...

Une chouette soirée bien agréable avec quelques super dram...

Ps: j"ai aussi récupéré ma bouteille de wait la mazurka et de PE1...une couleur hyper foncée pour la karuizawa...on dirait du coca...Rien à voir avec la couleur du PE qui est très appétissante, brun foncé/caramel...je reçois mes samples dans la semaine et je vous dis quoi...(oui je préfère goûter avant d'ouvrir peu-être mes bouteilles)