Whisky et distilleries: Forum

Découvert à Amsterdam il y a quelques mois: Meneer de Uil Imperial Stout Caol Ila Barrel Aged.
Tellement bon que j'en ai bu 2 à la suite...
Et out of stock chez la plupart des revendeurs que j'ai cherché sur place. ;(

Fixou a écrit :Viens de boire une Yeti de Great Divide. Merci pour le conseil Pompix, fantastique!

Une imperial stout, sauvage, animal et sanguine a souhait! A la fois fruitee et mineral, cremeuse et epaisse, grosse presence de cafe torrefie, amer et fruit noir. Une longueur impressionante. Le mot qui me revient vraiment est SAUVAGE!

Du bonheur!

Coolos mon pote !

Les studios Ghibli n'ont pas encore déposé plainte ?

Ce soir c'était To Øl Omnipollo Brewmance. Bien bon

Malgré une bouche un peu en dessous par rapport au nez.

Dernièrement : 3 Fonteinen Oude Gueuze 6%

Une des premières gueuze que je bois et malheureusement je crois que je l'ai ouverte bien trop tôt (mise en bouteille le 08/02/2013...). J'ai eu cette désagréable impression de boire un cidre éventé. Complétement passé à côté. Je vais essayer d'en rechopper une et de la mettre de côté pendant quelques années pour être certains de ne pas être passé à côté de quelque chose de grand. Ou d'en trouver une avec un embouteillage antérieur.

J'ai aussi bu une étoile du nord, blonde à 5.5%. Bonne petite blonde amer et houblonnée, j'ai apprécié. Peut être un final un peu fade mais elle se boit agréablement.

L'étoile du nord il y a 4 ans était vraiment sympa. Aujourd'hui, je ne sais pas ce que ça vaut.

Pour ce qui est de la gueuze, évidemment le vieillissement peut aboutir à des merveilles mais on en a pas nécessairement besoin pour apprécier ledit breuvage. Boire une gueuze jeune, sur la fraicheur, c'est aussi fabuleux.
Il y a peut-être aussi que tu n'es pas prêt ou pas fan. Pour apprécier la gueuze, il faut trainer avec des inconditionnels qui te feront découvrir comme il faut.

http://laparisbeerweek.com/

Pour les parisiens...

Je me sens obligé de partager avec vous cette bière. (je n'ai pas remonté tout le topic pour voir si vous en aviez déjà parlé)

Swiss blond beer The Stillman's Whisky Cask Maturation Caol Ila 30yo

Les saveurs de tourbe et de fumée sont ma fois bien intégrées dans ce doux breuvage.

P.S. La marque "The Stillman's" embouteille aussi et surtout du whisky. Dont le St. Beccan's Dram 1991 ou Littlemill 1989!

pompix a écrit : Pour ce qui est de la gueuze, évidemment le vieillissement peut aboutir à des merveilles mais on en a pas nécessairement besoin pour apprécier ledit breuvage. Boire une gueuze jeune, sur la fraicheur, c'est aussi fabuleux.
Il y a peut-être aussi que tu n'es pas prêt ou pas fan. Pour apprécier la gueuze, il faut trainer avec des inconditionnels qui te feront découvrir comme il faut.

Oui sûrement que je ne suis pas fan pour l'instant. Je vais quand même insister et élargie ma palette concernant les gueuzes.

Ce soir c'est Une Hr. Frederiksen de la brasserie danoise Amager. Imperial Stout 10.5%



Beaucoup plus à mon goût, un vrai régal!

tomy63 a écrit :http://laparisbeerweek.com/

Pour les parisiens...

J'étais chez Brewberry pour le lancement de la 11, c'est une blague cette bière...

Ahahah, oui c'est à chier suivant la norme porcine !

Annoncer une bière avec 11 houblons et n'y trouver rien d'autre que du malt, c'est quand même problématique ! Ç a reste une pils correcte quoi...

Ahahah, je crois que je ne parle même pas de la même bière mais ma conclusion sera sûrement la même. C'est quoi cette onze ?
Cécile et Benoît t'ont passé le bonjour de ma part ? Je pense avoir fait forte impression à Copenhague...

La 11 c'est la bière brassée pour la Paris Beer Week, par 11 brasseurs franciliens et avec 11 houblons différents. Donc ne pas trouver de houblon dedans, ça montre le niveau ahahah. Du coup, j'ai pas spécialement prévu de faire d'autres événements de la PBW, ça m'a calmé. Peut-être la soirée Mikkeller ou la dégustation Rogue, mais c'est tout.

Heureusement, après je me suis rincé le gosier avec une To Øl "Dangerously close to stupid" (une imperial IPA, car j'avais soif de houblon après une bière avec 11 houblons sans houblon) et j'ai terminé la soirée avec une De Molen "Goths & Vandals barrel aged", un monstrueux rye imperial stout que j'ai kiffé d'amour.

Oui, j'ai bien eu le bonjour :-)

Petite commande Mikkeller today...

Mikkeller Big Worse Barley Wine
Mikkeller Big Worse Barley Wine BA Red Wine
Mikkeller Sort Gul
Mikkeller The American Dream
Mikkeller Porter
Mikkeller George Barrel Aged Cognac Edition

Puis j'ai choppé les deux dernières Punk Ipa et la dernière Dead Poney Club de Brewdog au monoprix du coin. Je n'en avais plus en stock...