Whisky et distilleries: Forum

Les Douanes
Presque deux heures hier pour refaire mon DSA car, entre autre, on ne peut se servir de l'imprimé disponible sur leur site
Du coup, j'ai revu quelque chose que les plus jeunes ne connaissent pas et qu'on ne trouve que dans l'administration française et Nord-coréenne: le papier carbone
Régis

Régis a écrit :Les Douanes
Presque deux heures hier pour refaire mon DSA car, entre autre, on ne peut se servir de l'imprimé disponible sur leur site
Du coup, j'ai revu quelque chose que les plus jeunes ne connaissent pas et qu'on ne trouve que dans l'administration française et Nord-coréenne: le papier carbone
Régis

Papier carbone et rouleau stencil malgré l'odeur toute une époque de petits artisans

Régis a écrit :Les Douanes
Presque deux heures hier pour refaire mon DSA car, entre autre, on ne peut se servir de l'imprimé disponible sur leur site
Du coup, j'ai revu quelque chose que les plus jeunes ne connaissent pas et qu'on ne trouve que dans l'administration française et Nord-coréenne: le papier carbone
Régis

Ca existe toujours en belgique en tout cas étant donné que l'on en imprime encore pas mal (mais beaucoup moins que par le passé!)

Le papier carbone.... Oh les souvenirs d'école primaire

Alors c'est déjà fermé ? Désolé, je n'ai pas pu passer, finalement. Beaucoup de complications ces temps-ci.

T'en as de la chance de quitter Paris. L'Yonne est magnifique. J'ai ma belle-famille à Troyes, des amis à Auxerre... Je trouverai bien une occasion de faire un détour par chez toi. En attendant, n'hésite pas à nous dire qui vend ton beaujolais à Paris !

C'est avec une petite pointe d'émotion que je suis rendu hier soir à la Cave de Bécon pour y retrouver Régis lequel était revenu sur place pour y effectuer les dernières formalités de passation de son affaire.
A l'intérieur de son ex-boutique rien ne semblait avoir vraiment changé à part quelques piles de caisses, gardées pour être déménagées en terre icaunaise. Si je venais récupérer les reliquats de samples entreposés dans sa cave et dont les destinataires se reconnaitront, Régis m'a proposé, avant que je le quitte, de partager un des siens comme le dernier whisky qu'il aura bu chez lui à Bécon. Cet excellent sample sans étiquette, qui lui avait été procuré par Jean-Michel, nous a donné tout ce qu'on peut attendre d'un bon malt avec du fruité bien marié à du sherry dans le style d'un Longmorn des années 60 avec de la pêche de vigne, des fruits exotiques, avec en final quelques notes de café et un fond de verre très aromatique. A défaut d'un Longmorn, ne s'agirait-il pas d'un Tomatin 76 ?
En tout cas, Régis s'est déclaré très satisfait de clore le chapitre béconnien de sa carrière avec une aussi bonne chose. Bravo Jean-Mi, et merci Régis pour ce dernier verre et tout ce que tu nous as apporté pendant ces dernières longues années en te souhaitant une pleine réussite pour ta nouvelle entreprise.

Merci Xavier.
Merci à Jean Michel de ce sample et merci à toi d'être passé le partager, falait bien finir, ça a été fait ;o)
A bientôt en Bourgogne !
Régis

Marrant que tu l'aies trouvé si fruité, ce sample...
Comme Régis venait de nous faire profiter de son Ledaig 31yo 1973/2004 C#1711/2, je me suis dit que ce serait rigolo de lui faire déguster en aveugle son grand frère, tiré du fût voisin 1710 (sherry hogshead), et embouteillé un mois plus tôt...
C'était un peu le fond de la bouteille (l'extrême fond ayant été vidé au Witch), y'avait du dépôt, et il était temps de lui faire un sort !

C'était celui-là ? Effectivement, dans mon souvenir, c'était plutôt un bon peaty sherry : http://www.whisky-distilleries.info/For ... hilit=1710

Pas trouvé de parenté ! peut-être l'effet de l'aération ?en tout cas, très beau, merci Jean Michel !

Effectivement, aucune parenté avec celui que tu nous a fais déguster aux WDTS. Comme quoi, il y'a sister cask et sister cask...

J'suis super à la bourre mais bon... félicitation à Régis pour ce beau geste. Le pire c'est que j'avais lu cet article de journal sans faire le lien alors qu'à postériori tout me semble évident. Je te souhaite plein de bonne choses pour ta nouvelle vie.
Mon seul regret sera de ne pas m'être suffisamment bougé le derrière pour faire un détour par tes ex caves à Bécon, ma sœur qui était passé récupérer des bouteilles pour moi en garde encore un sacré souvenir!!