Whisky et distilleries: Forum

Quelques bouteilles (un peu chères ) du magasin ...

Puis nous parcourons les batiments

plus au coeur de l'ancienne distillerie (plus en service désormais) ....

Comme indiqué .... (l'ex) plus grand alambic du monde ...

L'illustration par l'image de la part des anges ..... et de la coloration du whiskey. De mémoire le dernière stade correspond à 10 ans ....

Visite (privée) de la tonnelerie ... une des dernières existantes

La phrase du jour: "The future is in your hands, watch them"

Superbes photos.

piazzolla a écrit : L'illustration par l'image de la part des anges ..... et de la coloration du whiskey. De mémoire le dernière stade correspond à 10 ans ....

Je trouve cette idée très bonne.

Rien que pour nous, démontage d'un fut de bourbon

On se shoote à humer le bois imbibé de ouisky !





Impressionnant la profondeur d'impregnation du bois !

Puis c'est le tour d'un fut de sherry de se voir "dépouillé" !






Idem que pour le fut de bourbon, impregnation bluffante du bois, ici au droit de l'angle du fut ....

Jolies et très intéressantes photos .
Et les distilleries en NB ,super.

Après une tite dégustation de versions "commerciales" assez peu passionnante (notamment un Redbreast 15 ans très en dessous de la précédente version), visite et dégustation dans les nouveaux puis anciens chais ...

A noter, la position verticale des futs .... me souviens plus du pourquoi du comment



A commencer par un brut de fut from a sherry cask ..... superbe (sur les raisins de corinthe) !

Ca fait clairement regreter l'inexistance de brut de fut/single cask de cette distillerie.

puis fut de bourbon dans les anciens chais ....



Très bon aussi, mais moins intéressant que le sherry ce bourbon ....

Le lendemain, départ pour l'Ecosse (Edinbourg) .....

A déjeuner, découverte (une gorgée) d'un whisky suisse .... bof, bof .....