Whisky et distilleries: Forum

Smokey-Kong a écrit :Mon top à moi : PE 81/00 "the bottlers" (un sherry incroyable), le Rare malts 78/00 60.5 ;

Pas eu l'occasion de déguster le premier, mais le Rare Malt m'a vraiment beaucoup plus. Je pense que le prix de ce dernier est toujours inférieur au PE 1st release.
Pour les PE signatory, je ne les ai pas trop appréciés, un peu trop doux pour moi.

pompix a écrit :Finira bien en partie dans ton gosier de Phacophère mon cher !

Le Phacophère, c'est bien ce lointain cousin du cophon et qui vit au pays des éléchants d'Achrique ?

C'est les drams d'hier, je suis encore scotché ...

pompix a écrit :C'est les drams d'hier, je suis encore scotché ...

Joli, sisi.

Comme dirait l'autre, je n'en suis pas peu fier de celle-là.

pompix a écrit :Finira bien en partie dans ton gosier de Phacophère mon cher !

Peuchère !

Sans prendre de notes, j'ai goûté le 2nd et le 4th aujourd'hui, j'ai préféré le 2nd.
J'en ai profité pour enchainer le 25yo pour LMDW cask 1203 et le PDA(sherry), moralité, soit je ne suis pas fait pour Port Ellen, soit ce week-end je n'étais pas réactif à ce genre de whiskies, je me suis ennuyé avec ...
Attention, c'est bon voir très bon pour certains mais aucun ne m'a mis une grosse claque me faisant me dire, "j'en veux une bouteille de celui-là".

Ce qui me rassure c'est que j'étais réactif à d'autres trucs, j'ai plus accroché sur le grain de 69 dernièrment sorti chez LMDW (Garn...) et sur le Lochside 81 de cette année.

Je comprends un peu mieux PNicolas concernant PE maintenant ...

A retester un autre jour tout de même.

pompix a écrit :J'en ai profité pour enchainer le 25yo pour LMDW cask 1203 et le PDA(sherry), moralité, soit je ne suis pas fait pour Port Ellen, soit ce week-end je n'étais pas réactif à ce genre de whiskies, je me suis ennuyé avec ...

Je te rassure, idem en ce qui concerne le PE LMDW .... ni typiquement PE, ni passionnant par ailleurs .... je suis allègrement passé et sans aucun regret !

A l'époque je n'avais aucun recul et jamais goûté un seul Port Ellen. Je l'ai acheté uniquement parce que tout le monde, ou presque, disait que ça déchirait. Depuis, j'ai appris que je n'étais pas "tout le monde".

Toutefois, je vais lui laisser d'autres chances, on verra.

pompix a écrit :A l'époque je n'avais aucun recul et jamais goûté un seul Port Ellen. Je l'ai acheté uniquement parce que tout le monde, ou presque, disait que ça déchirait. Depuis, j'ai appris que je n'étais pas "tout le monde".

Toutefois, je vais lui laisser d'autres chances, on verra.

Pas gratos l'apprentissage... et puis si c'est pour être comme tout le monde, autant boire du Rollercoaster...

Tu rigoles, c'est pas offert à tout le monde de réussir à commander ce rollerfu**er !

Je crois que "offert" est interdit chez LVMH.

Ce soit un grand moment, PE 2nd release obtenu grâce à Antony, que je n'avais pas goûté depuis des
années alors que j'ai eu l'occasion de suivre les cuvées suivantes... Pour moi le préféré et de loin !

ALouis a écrit :
Port Ellen 24yo 1978-2002 2nd Annual Release - 59.35%

Couleur : Or soutenu
Nez: Très fin, d'abord de la tourbe légère, puis les fruits frais (prune et agrume)
Quelques notes iodées, de miel et d'épices.
Après ajout d'eau, fruits secs et chien mouillé, de belles notes de sherry allié à la tourbe.
Bouche: Toujours beaucoup de finesse, une attaque franche mais pas agressive. 
Explosion de saveurs, Enveloppe le palais : tourbe sur la fumée et le poisson fumé.
Des épices, fruits secs et des notes iodées.
On est au bord de la mer par tempête.
Belle alliance sucré/salé et quelques notes animales.
Après ajout d'eau, les agrumes, citron et pamplemousse et l'iode ressortent.
Belle finale
Note : 92/100

J'ajouterai quelques bricoles : d'abord la tourbe amène plutôt vers la goudron frais et le thé pu-erh que vers le coté terreux et gras des Laphroaig's.
L'iode et le sels sont omniprésents mais pas dominants.
Port Ellen c'est mystérieusement minéral, peut-être est-ce du à son coté très structuré voire même un peu rigide, ou encore aux notes herbacées du nez qui parfois rappellent certains bourgognes blancs (Corton-Charlemagne).
En bouche effectivement poisson fumé, réglisse et poivre blanc sont bien présents, mais le sherry s'exprime plutôt avec l'orange cristallisée et les Kum-quat qu'au travers des notes de chocolat, cuir, etc. si fréquentes dans les sherry casks.
Le tout en présence de citron/pommes vertes ce qui nous ramène encore vers un coté acide/minéral adulé par les amateurs de PE dont je suis.

Bon tout ça c'est personnel, l'essentiel étant de passer un grand moment le nez dans son verre... Slainthe !

Vous me tentez avec votre 2° release. Reste une bouteille chez mon caviste à 215€. C'était cher au moment ou je l'ai vue mais depuis c'est devenu bon marché(comme quoi)

MARS

Franchement mars vas y mais toi qui n'aime pas la tourbe je ne pense pas que ce soit ton profil préféré.

Je me retrouve tout à fait dans tes notes smokey