Whisky et distilleries: Forum

Littlemill 1990 34yo MoS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/284547

Nez intense, très fruité, superbe fraicheur. Agrumes et fruits tropicaux, en particulier un magnifique mix passion-clémentines, mais les ananas, oranges, citrons et quelques melons sont présents également. Bois, eucalyptus sans menthol, girofle et noix pour apporter de la complexité et de la densité aux fruits.

Bouche intense, succulente de fruits, et quelle fraicheur. Les agrumes dominent, tous présents et bien zestés ; mais aussi beaucoup de fruits jaunes, mirabelles et pêches. Les tropiques sont bien derrière, avec le bois frais et le réglisse. À mesure des gorgées, une petite amertume apparait, qui fait redescendre le fruité, c'est dommage.

Finale longue, boisée et vanillée. Notes fruitées et toujours cette fraicheur de réglisse/eucalyptus sans menthol.

Un point de moins pour la petite amertume, mais franchement excellent, 90.

Laphroaig 1987 21yo DL : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/6638

Nez intense. Oranges grillées, tourbe viandée bacon. Sherry indistinct mais gourmand. À l'aération, du chocolat fumé et du caramel au beurre salé. BBQ sucré et toujours ces oranges.

Bouche d'une belle intensité, dense. Très bien équilibré sur des oranges roulées dans de la cendre. Fumée médicinale, tourbe vieux bandages. Du poivre et de la coriandre pour les épices.

Finale longue, oranges séchées, tourbe bacon.

Trop de tourbe pour moi si je devais dépasser un verre, mais très bien fait, bien que pas mon style, 89.

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The Dark Side of Islay 21yo MoS : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/221383

Nez huileux. Prunes, caramel. Quelques cerises. Vieille tourbe derrière. Chocolat aux raisins. Vieux cuir.

Bouche huileuse, intense. Prunes, raisins, cuir. Cerises, chocolat fumé. Tourbe épicée sur les longues mâches. Parfois quelques framboises.

Finale moyenne. Baies rouges fumées, bois, chocolat, prunes, cuir.

C'est très bon et bien équilibré, mais pas de coup de cœur pour moi, 89.

Bonsoir les camarades ! Je devrais plutôt dire « anciens camarades »…
j’ai été absent pendant pas mal d’années je dois dire… pas mal de changements dans ma vie… entre les soucis financiers, de santé, l’évolution professionnelle, etc… il s’en est passé des choses.

Mais je n’ai jamais totalement oublié le whisky je dois dire ( je n’ai d’ailleurs jamais oublié ce week end a La Haye, pour ce Witch qu’on a passé ensemble, avec certains d’entre vous, et qui reste un des meilleur souvenir de ma vie ! Même si j’ai oublié en quelle année c’était

)

Donc ce soir, j’ai bu un petit Ben Nevis 7 yo Artist collective, qui est toujours aussi sympa ! ( tout ça en écoutant un excellent live de Crosby, Stills, Nash & Young ( Southern Man , et Ohio surtout ! ), et en profitant d’un Epicure Nr 2 de chez Hoyo & Monterey… que demander de plus ? )

Je ne promets pas d’être aussi présent qu’auparavant, mais je vais essayer de vous faire un petit coucou de temps à autre !

Je vous souhaite un bon week end a tous !

Me demandais l'autre jour ce que tu etais deviendu. Welcome back.

cthulhu a écrit : ↑23 mai 2026, 22:44 Me demandais l'autre jour ce que tu etais deviendu. Welcome back.

En tout cas, ça me fait plaisir qu’une entité cosmique venue des abysses ai souvenir de moi !

Merci pour ton accueil Cthulhu !

Eh, ça fait plaisir d'avoir des nouvelles

Salut

Hello VB, ça fait plaisir de te revoir. J'espère qu'on pourra te lire au moins de temps en temps.

Cela fait en effet très plaisir de te retrouver à nouveau ici et d'avoir de tes nouvelles. C'est vrai que le dernier witch commence à dater, hélas.
Ce petit Ben Nevis est une valeur très très sûr.

Salut Juju, Canis, et Cosinus,

Ca fait plaisir de repasser sur le forum qui a fait parti de ma vie quotidienne pendant quelques années quand même !

Il est clair que ci dessous, je vais partir en hors sujet ( ça, je n’ai pas changé

), mais ça explique vers quoi je suis parti quand je me suis éloigné du forum… donc si ça vous intéresse, vous êtes libres de me lire… de la même façon, vous pouvez passer votre chemin si ça ne vous intéresse pas, je ne vous en voudrais clairement pas… ( après tout, on est sur un forum qui parle de whisky ! Et j’y reviendrai après ce ( long) paragraphe hors sujet )

Hors sujet on

ma passion de ces dernières années s’est clairement concentré sur la coutellerie indus haut de gamme ( avec utilisation de titane, fibre de carbone, acier fortement alliés, etc… ), mais aussi artisanale ( type artisanal moderne quand même, même si le traditionnel peut être chouette… mais un couteau qui s’ouvre et se referme à une seule main, c’est quand même plus pratique… )

Et croyez moi, la chasse au couteau custom ( pièce unique, faite main par le coutelier ), ça n’a rien à envier à la chasse au single cask bien noté sur whiskyfun !

( pour ma dernière acquisition, en février, sur le salon de coutellerie artisanale « EKS » à Strasbourg, je suis arrivé à 10h30, et après 30 min de file, je suis arrivé dans la salle a 11h, donc 1h après l’ouverture…. Certaine tables étaient déjà vides ! ( Guy Poggetti en premier lieu ! Si certains d’entre vous s’intéresse à la coutellerie artisanale française moderne, ce nom ne sera pas Inconnu ! )
Mais j’ai quand même trouve mon Graal !
Et ça au tarif d’une quille de ce dernier Ardbeg 24yo Y2K… ça pique ! Clairement !… ( mais mon Graal est une pièce unique faite main par un artisan du côté de Toulouse ( Olivier Ouertal, si vous voulez aller voir )… ce Graal ne sera jamais vide… et il a un manche fait de platine titane, habillé par des plaquettes de manche en ivoire de mammouth, qui ont passé 10000 ans dans le permafrost ( probablement en Sibérie )…

Une petite photo ou deux tiens :

https://www.hebergeur-image.fr/uploads/ ... d5fdb.jpeg

https://ibb.co/prJPX1HM

https://ibb.co/Jw4CW6sc

Hors sujet off

Mais malgré ça, j’ai toujours continué de me déguster un dram de temps à autre !
Je n’ai acheté que 2 ou 3 bouteilles pendant tout ça temps, dont le dernier Ardbeg 10 yo Cask strenght ( je suis presque sûr qu’il me plaira celui là ! ),
Et surtout, pour offrir à mon frère, un Ben Nevis, avec une date bien particulière sur la quille !
La date de naissance de sa fille au jour près, le 26.11.2024 ! Et ça, c’est la classe ! ( ah… oui… mon frère a eu une fille…

… malgré que je n’aime pas trop les enfants, je suis content de le voir heureux ! )

url=https://postimg.cc/CzsX7jRq]

[/url]

Édit : ça se voit que je ne suis pas allé sur le moindre forum depuis mon absence… je galère avec les hébergeur d’images…

Ah… oui… aussi, je me retrouve avec un blocage de sciatique, depuis mercredi dernier… en arrêt jusqu’à fin de semaine prochaine… je suis comme un con, avec un angle de 170 degrés entre les jambes et le dos !

c’est malin tiens !

Ayant fait un long hors sujet, je vais également revenir dans le sujet.
Donc, je viens de me servir un petit cl de ça, venant d’un sample ( vous m’excuserez, mais avec le nombre d’années où j’ai été absent du forum, je ne sais plus qui m’avait procuré ce sample… mais qu’il en soit remercié ! )

https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... lburn-2001

Mes talents de dégustateur n’étant plus ce qu’ils étaient ( est-ce que j’ai jamais eu le moindre talent pour ça d’ailleurs ? Ça, c’est une bonne question…

), je vais essayer de décrire au mieux ce Hazelburn !

J’aurais tendance à dire qu’on reconnaît quand même le distilla qui vient de chez springbank
J’ai l’impression d’avoir quelques arômes floraux ( c’est difficile à dire, mais c’est comme le côté légèrement sucré, qu’on aurait au centre d’une fleur… je ne suis ni jardinier, ni botaniste, donc j’imagine que ça a un nom… Là où les abeilles viennent chercher le pollen, vous voyez non ?
Ou bien, peut-être que je pense à ça, parce qu’au nez, je ressent un léger arôme de miel ? )

En bouche, je ressens un peu de citron, et toujours ce distillat assez « pur », que j’ai toujours l’impression de retrouver chez Springbank ( Après je n’ai jamais goûté aux vieux Springbank mythique… mais sur tout ce que j’ai goût de récent, j’ai toujours retrouvé ce côté net, et sans accros ! )

En fin de bouche, toujours cette note citronnée, avec un peu de crème en plus.
J’aurais même tendance à dire : tartelette citron meringuée, mais avec une meringue sans sucre.

Un peu d’amertume quand même en finale, qui vient relever le tout !

Vraiment très bon ce Hazelburn ! ( encore merci à la personne qui m’avait fourni ce sample ! )

Von Barton a écrit : ↑24 mai 2026, 14:40 Salut Juju, Canis, et Cosinus,

Ca fait plaisir de repasser sur le forum qui a fait parti de ma vie quotidienne pendant quelques années quand même !

Il est clair que ci dessous, je vais partir en hors sujet ( ça, je n’ai pas changé ), mais ça explique vers quoi je suis parti quand je me suis éloigné du forum… donc si ça vous intéresse, vous êtes libres de me lire… de la même façon, vous pouvez passer votre chemin si ça ne vous intéresse pas, je ne vous en voudrais clairement pas… ( après tout, on est sur un forum qui parle de whisky ! Et j’y reviendrai après ce ( long) paragraphe hors sujet )

Hors sujet on

ma passion de ces dernières années s’est clairement concentré sur la coutellerie indus haut de gamme ( avec utilisation de titane, fibre de carbone, acier fortement alliés, etc… ), mais aussi artisanale ( type artisanal moderne quand même, même si le traditionnel peut être chouette… mais un couteau qui s’ouvre et se referme à une seule main, c’est quand même plus pratique… )

Et croyez moi, la chasse au couteau custom ( pièce unique, faite main par le coutelier ), ça n’a rien à envier à la chasse au single cask bien noté sur whiskyfun !
( pour ma dernière acquisition, en février, sur le salon de coutellerie artisanale « EKS » à Strasbourg, je suis arrivé à 10h30, et après 30 min de file, je suis arrivé dans la salle a 11h, donc 1h après l’ouverture…. Certaine tables étaient déjà vides ! ( Guy Poggetti en premier lieu ! Si certains d’entre vous s’intéresse à la coutellerie artisanale française moderne, ce nom ne sera pas Inconnu ! )
Mais j’ai quand même trouve mon Graal !
Et ça au tarif d’une quille de ce dernier Ardbeg 24yo Y2K… ça pique ! Clairement !… ( mais mon Graal est une pièce unique faite main par un artisan du côté de Toulouse ( Olivier Ouertal, si vous voulez aller voir )… ce Graal ne sera jamais vide… et il a un manche fait de platine titane, habillé par des plaquettes de manche en ivoire de mammouth, qui ont passé 10000 ans dans le permafrost ( probablement en Sibérie )…

Une petite photo ou deux tiens :

https://www.hebergeur-image.fr/uploads/ ... d5fdb.jpeg

https://ibb.co/prJPX1HM

https://ibb.co/Jw4CW6sc

Hors sujet off

Mais malgré ça, j’ai toujours continué de me déguster un dram de temps à autre !
Je n’ai acheté que 2 ou 3 bouteilles pendant tout ça temps, dont le dernier Ardbeg 10 yo Cask strenght ( je suis presque sûr qu’il me plaira celui là ! ),
Et surtout, pour offrir à mon frère, un Ben Nevis, avec une date bien particulière sur la quille !
La date de naissance de sa fille au jour près, le 26.11.2024 ! Et ça, c’est la classe ! ( ah… oui… mon frère a eu une fille… … malgré que je n’aime pas trop les enfants, je suis content de le voir heureux ! )

url=https://postimg.cc/CzsX7jRq][/url]

Édit : ça se voit que je ne suis pas allé sur le moindre forum depuis mon absence… je galère avec les hébergeur d’images…

Quel alliage pour la lame de ton custom ?

Hey. Bon retour parmi nous VB !

Bon retour !

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Ce soir, c'était ...

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