Chez Dede : The next Whisky Live 20/10/18

[dede]

Ton côté gendre idéal.

[cyriltoulousain]

C'était le fût 5895.

Merci bien mon pote.

Tu as assuré grave en me déposant à Toulon. Toi, tu es vraiment un super copain.

[Forrest]

Je vois que le millésime 1973 a été à l'honneur
Va falloir que je me trouve un sample du Clynelish Pretonfield n°1 un jour mais cela ne va pas être simple à mon avis.

[Jean-Michel]

C'était le fût 5895.

Merci bien mon pote.

Tu as assuré grave en me déposant à Toulon. Toi, tu es vraiment un super copain.

Dede était vraiment prêt à tout pour ne pas t'héberger une nuit de plus, il faut croire !

[steve_pinkcity]

Et oui c'était bien chouette.
C'était pourtant mal parti (grosse frayeur du matin ), et le temps ne nous était pas vraiment clément, pour autant on a réussi à maintenir la tradition et à assurer ce WLV 2016.

Merci donc à Dédé et sa famille pour leur accueil, et à Cyril pour sa présence et sa bonne humeur, et tout ce qu'il a eu la gentillesse de muler.
Une mention spéciale pour sa charcutaille qui est, il faut bien le dire, une petite tuerie (et j'achèterai du chorizo la prochaine fois, crénom d'une pipe !). Spéciale dédicace pour la mousse au chocolat maison également: très bonne aussi.

Bon côté whisky je n'étais pas vraiment bien armé, avec une crève qui dure depuis 2 semaines, et un odorat à peu près réduit à néant.
Ca sera pour moi le point un peu négatif de la journée : je n'étais simplement pas en état d'apprécier à leur juste valeur les breuvages qui étaient dégustés. Et c'est bien dommage, vu la tronche de la line-up...

- Longmorn 71 GM 43% : je connais déjà. Pas vraiment ma came (même si j'ai tenté de piquer la bouteille à Dédé en fin de soirée mais il s'en est aperçu) mais c'est très bon, indéniablement.
- Bowmore 12yo Dumpy (emb. deb.80) 43% : Je n'aurai jamais reconnu un bowmore là-dedans. Assez curieusement ce n'est pas si éloigné que cela du Longmorn précédent, et la tourbe est inexistante. Certains la sentent au nez, mais pas moi. C'est bon assurément, simplement surprenant : on dirait tout sauf un islay.
- Bowmore 73 21yo OB Sherry Butt 43% : Là on sent déjà un peu plus la tourbe. Un peu plus concentré, un peu plus puissant, limite surprenant poru 43 degrés. Tout le monde commence à prendre son pied dessus, mais j'ai du mal à décoller : je vois bien que mes capacités gustatives sont très restreintes aujourd'hui.
- Glenury Royal 1973 TWA 42,1 % : Celui-là par contre, j'arrive bien à le sentir. Explosion fuitesque, très banane et plein d'autres choses, beaucoup d'anis aussi. Délicieux mais limite presque trop explosif, limite "fruit aggressif" en exagérant le portrait. Probablement un des trucs les plus fruités que j'ai jamais bu de ma vie. Anecdote rigolote : à ce moment là Dédé me fait sentir un verre de Bowmore WL 2013, pourtant très bon et assez fin d'habitude. C'est bien simple, en comparaison du Glenury on a l'impression de sentir du kérosène, vraiment. Impressionnant.
- Glendronach 1968 (25yo) 43% : Alors là c'est le drame : je vois bien que tout le monde s'éclate sur le nez, alors que je ne sens strictement rien. Le vide olfactif absolu. Je verse donc le dram dans un sample, on rééssaiera dans quelques jours...
- Laph 21yo 48% : Moi aussi je m'attendais à autre chose, vraiment. Je relativise parce je sais que je suis pas en forme, parce que j'ai lu à gauche et à droite qu'il demandait beaucoup de temps et d'aération, parce qu'il y a pleins d'avis ultra-positifs, et parce que j'en ai acheté quelques quilles mais j'espère vraiment que ça va se bonifier avec l'ouverture et l'aération, parce que là...
- Clynelish Prestonfield 1973 1st Bottling 33yo 54,3% : Oui Yoann a raison. Là on saute d'une catégorie. Voire de deux. Je passe probablement à côté de beaucoup de choses mais malgré mon palais limité, j'arrive néanmoins à prendre mon pied.
- Glenfarclas Familly Cask 1965 (41yo) 60% : Quelle élégance, quelle classe. La "force tranquille" vraiment. Le genre de truc à déguster au coin d'un feu de cheminée, en prenant son temps. L'élégance incarnée.
- Ledaig Sv 2004 cask 900172 61,6% : Oui c'est bien. On change radicalement de style : c'est rugueux, un peu sale, abrupt... Moi j'adore ça, mais c'est typiquement le genre de dram qui ne peut pas être au goût de tout le monde, c'est sûr.
- Laph Green Stripe 57,3% : Vu le côté mythique de la bête j'avoue que je m'attendais à tout autre chose. Très simplement la sensation que ça me laisse est d'être un CS standard dans lequel l'alcool serait hyper bien intégré. De ce point de vue c'est réussi, et ça se boit en effet comme du petit lait. Mais gustativement parlant je n'ai pas trouvé ça tellement meilleur qu'un CS récent, simplement ça se boit beaucoup plus facilement. Bon à prendre avec des pincettes évidemment, vu mes capacités gustatives du moment. Pas impossible que ça me mette une claque la prochaine fois que j'y goutte/
- Blair Athol 1988 Artist#4 : Bon c'est le mien et j'adore : on reste dans le style 'élégant' du Glenfarcas, évidemment un très gros cran en-dessous. Mais objectivement c'est très bon.
- Un autre Laph...DD 23yo: Excellent et plutôt fin. Je regrette de l'avoir bu brut après que Dédé y a mis un poil d'eau (ce qui le trouble complètement c'est rigolo) ça le transforme littéralement et apporte énormément d'arômes supplémentaires (dont un citron confit de toute beauté). Faudra que je le regoutte la prochaine fois, et avec de l'eau.
- Pe 1 58,7 % : Bon là on grimpe dans un autre registre. Je sens bien au palais que c'est énorme, mais mon nez ne fonctionne toujours pas bien, quel dommage. Néanmoins je me régale. Je ne l'ai probablement pas apprécié à sa juste valeur, mais j'ai hâte d'être la prochaine fois pour voir ce qu'il donne quand on est en état.
- Yoichi 91 cask 129374 58% : bon on en a déjà parlé plein de fois, un petit bijou. Quel dommage que les single cask Yoichi disparaissent quand on voit leur savoir-faire et ce qu'ils sont capable d'en sortir.
- Caol Ila 1979 30yo BBR 53,1% : j'adore : il s'est amélioré depuis la dernière fois. Un caol délicat, plus sur la réserve que le rentre dedans, très bon je trouve. A siroter tranquille en prenant son temps.
- Edradour 1965 20yo : hé hé... Faudrait se laver avec. Cyril a essayé de nous piéger avec un truc mauvais, mais on réussira à lui montrer plus tard qu'on a bien pire à domicile (cf. l'alcool de pieds)
- Caroni 18 16y : Dédé a très bien résumé: un nez magnifique, mais la bouche rappelle que je ne suis pas fan de rhum. Bref le rhum n'est pas mon truc mais un très beau produit assurément. Je me dis quand même que j'aimerai bien en avoir un quille à la maison...
- Uitvlugt 96 18y : très sucraille et plutôt douceatre, vraiment pas mon truc celui-là par contre
- Laga feis iles : on revient sur Islay et ce truc là est très réussi. Peut-être pas du niveau du Pe évidemment, mais j'aimerai bien en avoir plusieurs quilles à la maison.
- Laphroaig Artist : ça a l'air pas mal, plus beaucoup de souvenirs en fait. Comme dit Dédé c'est un sherry et on vient de l'ouvrir, on y reveindra dans quelques temps
- 2nde edition du Clynelish Prestonfield: c'est marrant je le sens à l'exact inverse de tout le monde: plus tourbé et moins fruité, et je suis le seul. C'est probablement les autres qui ont raison, en tous les cas c'est délicieux.
- l'alcool de pieds: seuls 2 compères y auront droit, et vu la vitesse à laquelle ils descendent le truc, on se dirait presque que ça doit être bon. J'ai pris quelques photos pour immortaliser l'instant, et faire chanter les protagonistes le moment venu

Et voilà : c'était décidement une superbe journée, et c'était très sympa de faire ça avec Cyril qu'on n'a pas l'habitude de voir.
Seul regret la météo pas au top, pour le reste faudra assurément refaire ça !

[Mathieutaz13]

Merci a tous pour cette journée mythique !
Bravo a Cyril pour le mulage et la charcuterie
Il manque le lg1, le hp cadenhead et le bowmore whisky live de Steve sinon la (longue) liste me paraît exhaustive
Encore une belle journée avec les copains a boire des trucs inoubliables en bravant des conditions météorologiques plus que défavorable mais put*** ça vallait le coup !
Je posterai mes notes plus tard j'ai du sommeil a rattraper. ..
Longue vie au Whisky Live Varois

[dede]

Je n'ai goûté aucun des trois hier, ceci expliquant mes oublis !

[Savoureur]

J'ai l'impression que vous vous êtes bien amusés

[cyriltoulousain]

Bof ! Bof ! C'était une p'tite soirée quoi !

[Arribba]

...
Seul regret la météo pas au top, pour le reste faudra assurément refaire ça !

Une soirée assez tourblée en somme
Au final un beau line-up avec une orientation FoL assez nette.

[dede]

Next one !

Le WE du 2 avril, ça irait à tout le monde ?

[Jbrice]

PourQuoi pas!

[cyriltoulousain]

Je vais faire mon possible mais n'ai pas encore de réponse définitive à te donner.

[demosys]

Oh punaise la fausse joie je venais de convaincre ma femme et la je vois que je travail deux fois douze heures ce week end la...

Flûte de flûte....

[Mathieutaz13]

Si j'ai pas d'astreinte ce weekend la c'est bon pour moi !