Whisky et distilleries: Forum

oui c'est ça .. la Sedane. La triple + exactement
Mais j'ai pas regouté depuis. Je ne sais pas ce que ça vaut maintenant.

C'est marrant parce que quand je l'ai découverte y a 3 ans, c'est plutôt le houblon (simcoe) que le malt que je trouvais en avant. Enfin, on n'est pas tous sensible aux choses de la même manière.

Ce dont je me souviens c'est d'un belle saveur de céréales et de pain puis d'une bouche gourmande, légèrement pâteuse et une amertume parfaitement équilibrée. Tu penses que ça pourrait venir du houblon plus que du malt (à part l'amertume évidemment) ?

Ce soir, découverte d'une bière de la brasserie Caulier : la "28" . C'est une triple à 9°
Attention, ça descend tout seul! L'alcool se fait oublier, l'amertume titille les papilles genre "rebois en une" . Belle couleur ambrée / orangée et trouble . Au nez , c'est hyper fruité. J'ai surtout remarqué une forte odeur d'ananas , ou quelque chose proche d'une salade de fruits dans un sirop de sucre . Très particulier. La longueur en bouche est moyenne et douce/amère . Pour moi, on pourrait encore augmenter l'amertume , sinon, très désaltérant et plutôt une bière d'été .

aeternus a écrit :Ce dont je me souviens c'est d'un belle saveur de céréales et de pain puis d'une bouche gourmande, légèrement pâteuse et une amertume parfaitement équilibrée. Tu penses que ça pourrait venir du houblon plus que du malt (à part l'amertume évidemment) ?

Non, non, je pense que c'est bien du malt.
Souvenirs lointains pour moi, je pense aussi qu'on a tous les deux raisons mais qu'on a pas été sensible de la même manière au produit.
En tout cas, on est d'accord pour dire que c'était bon !

Steam Beer de chez Anchor hier soir.
Beaucoup de malt, de la puissance malgré le faible degré, belle texture épaisse. On dirait une barly wine peu alcoolisée.
Très bon.

En train de boire une evil twin impérial biscotti break sur le stand biere-revolution au mondial de la bière. Enfin mon souvenir de la yeti est dépassé :-)

Je viens de voir sur le facebook de Biere revolution que la "Révolution au paradis" de la brasserie Le paradis a eu une médaille d'or au mondial de la bière.

C'est mon copain, c'est mon François qui l'a brassée et qui a pondu la recette, il est trop fort ce gros !
Pour la biscotti, ah quelle misère de ne pas pouvoir y aller !

Salon de la bière chez Julhès le 5 octobre !

Mais y aura pas de biscotti, vieux ! A quoi bon ?!

pompix a écrit :C'est mon copain, c'est mon François qui l'a brassée et qui a pondu la recette, il est trop fort ce gros !
Pour la biscotti, ah quelle misère de ne pas pouvoir y aller !

Ouaaaahhhhh !
Médaille d'or !
Vive les Gorets Brasseurs !
Longue vie à eux et à leurs bienfaisantes binouzes !

J'aurais bien aimé avoir l'avis d'un jury pro pour notre APA que tu as goûté à Gérardmer, dans la catégorie bière de soif à moins de 5%...

Petit retour sur ce mondial de la bière. Je conduisais après, donc il a fallu y aller mollo.

J'ai commencé par le stand biere-revolution où l'accueil fut très bon et les bières toutes excellentes
Dans le style ale fruité, il y avait donc les très bonnes Evil Twin Hipster et Westbrook IPA.
Ensuite la bière réalisée par biere-revolution à la brasserie du paradis. C'est une lager succulente résineuse plutôt fruit rouge avec un peu de pamplemousse. On ne ressent pas réellement d'amertume malgré un houblonnage conséquent. En conséquence du prix qu'elle a reçu, elle sera peut-être rebrassée.
Et enfin, ma préféré, la Evil Twin Iimperial Biscotti Break (Decicco version). Par rapport à celle en bouteille, il y a des noisettes et du piment en plus dans le brassin. Elle est très chocolat (davantage en bouche), café (davantage au nez), vanille et le piment vient attiser la finale tout en apportant une petite chaleur épicée. Je n'ai pas ressenti la noisette. Verre vide, j'y sens 30 minutes plus tard, le gateau au chocolat de ma maman quand il est en train de cuire au four. Le verre sent toujours très fort et très bon 24h plus tard. C'est grand.
"Il y a plus de chance de trouver des lingots dans sa voiture que de goûter cette bière" nous a dit le gérant . J'ai pu goûter cette bière, amis je n'ai pas trouver de lingots dans ma voiture en sortant.

J'ai entendu une discussion sur ce stand d'une petite femme qui brasse des one shot de 50l dans les Vosges. Il paraît qu'elle fait ce qui se fait de mieux en France. J'ai supposé qu'elle brasse les bières dont pompix et Jean-Michel ont parlé plus haut. C'est pas trop loin. J'essaierai d'y faire un tour !

Ensuite un petit tour au stand américain, où j'ai pu goûter des bières de la brasserie Stone et Dog Fish allant de l'IPA, IIPA à la black IPA. Elles étaient toutes agréables. Mais il n'y avait pas Great Divide .

J'ai fait l'impasse sur Nogne que je connais déjà et sur les bières italiennes qu'il va falloir découvrir à une autre occasion.

Pour finir, il y avait un magasin qui réunissait quelques bières présentes sur le salon (du pire au très bon) à des tarifs assez avantageux. J'en ai profité.

Bref vivement l'an prochain !

Oui, ça ne peut être que notre Nadine, cette vosgienne !

Combien de W, cette Decicco version ?