Whisky et distilleries: Forum

Soirée "Anniversaire de la petite avec la belle-famille".

Brora CC 82/97
Clynelish Mission 76/04
Caol Ila bladnoch 80/09
Abunadh

Rien à redire si ce n'est une odeur de souffre qui ma "pourri" le nez toute la soirée et m'a fait passé a coté des "nez". Heureusement que les bouches étaient agréables

bpoujol a écrit : Rien à redire si ce n'est une odeur de souffre qui ma "pourri" le nez toute la soirée et m'a fait passé a coté des "nez". Heureusement que les bouches étaient agréables

Elle venait de quelle bouteille cette odeur !?

piazzolla a écrit :

bpoujol a écrit : Rien à redire si ce n'est une odeur de souffre qui ma "pourri" le nez toute la soirée et m'a fait passé a coté des "nez". Heureusement que les bouches étaient agréables

Elle venait de quelle bouteille cette odeur !?

Aucune idée.
Je ne l'avais jamais senti dans aucune de ces bouteilles (que je connaissait déjà). J'ai trouvé le nez du brora bien plus "light" que d'habitude. Le Clynelish un peu de souffre, beaucoup sur le Caol Ila et moyennement sur le Abunadh...
Peut-être est-ce du a la nourriture qui accompagnait (notamment de l'ail), ou cigarette.

L'ail est à proscrire, comme avec les bons vins. C'est une cata !
(et pourtant j'adore l'ail)

C'est clair, comment ça craint !

Serge a écrit :L'ail est à proscrire, comme avec les bons vins. C'est une cata !
(et pourtant j'adore l'ail)

En principe j'essaie d'éviter mais je me suis fait piéger par une tapenade

tu n'avais tout simplement pas le bon whisky...

avec la tapenade, je pense qu'un bon petit bunna peated, ou jeune caol ila ou bowmore , bien sur le tourbé marin et la fraicheur végétale, aurait fait merveille.

te reste plus qu'à reessayer!

Stephane a écrit :tu n'avais tout simplement pas le bon whisky...

avec la tapenade, je pense qu'un bon petit bunna peated, ou jeune caol ila ou bowmore , bien sur le tourbé marin et la fraicheur végétale, aurait fait merveille.

te reste plus qu'à reessayer!

Il doit m'en rester
(de la tapenade)

Serge a écrit :L'ail est à proscrire, comme avec les bons vins. C'est une cata !
(et pourtant j'adore l'ail)

Intéressant, ça. D'autres aliments/condiments à proscrire ?

Ben, tout ce qui fait fuir les vampires . Plus sérieusement, tout aliment susceptible de faire ressembler ton palais à Rome après Néron. Ail, cuisine orientale ou créole fortement épicée (attention, hein, je n'ai pas dit toute la cuisine orientale ou créole, pas taper Jean-Michel ! ), etc.

dede a écrit : faire ressembler ton palais à Rome après Néron

Hmmm, en même temps, si ma mémoire ne me fait pas défaut, il me semble bien que la Palais est un des rares bâtiments à être resté debout lors de l'incendie de Rome par Néron.

Ce soir un petit deerstalker 18 ans (balmenach). Cela faisait 2 mois que je ne l'avais pas bu(j'ai hésité avec le braeval mais l'odeur au goulot m'a rebuté) et il est plus plaisant que dans mes souvenirs. Je comptais me limiter à un dram mais finalement je me suis resservi.

Nez : Alcool, sherry, boisé, fruits(exotiques mais pas uniquement), légèrement médicinal, eucalyptus, bonbon à l'anis(après un certain temps d'aération), colle, huile de moteur, orange. Le nez n'est pas aussi intéressant que la liste pourrait laisser croire, il a fallu que je cherche pendant un bon moment car la plupart des notes ne sont pas franche(et mon nez n'est pas dans un état optimal)

Bouche : Nettement mieux que le nez. Huileux(et pas uniquement le texture, il y a également un petit gout d'huile de moteur pas désagréable. Cela étant, je n'ai jamais bu d'huile de moteur. Pas que je m'en souvienne du moins), gras, soyeux. L'alcool est présent sans trop s'imposer, il donne juste assez de piquant et d'épices. Les fruits sont bien présent et bien murs. Léger boisé et beaucoup de sucre(sucre de fruits).

Finale : Moyenne sur le sucre et le bois et la réglisse(peut-être bien l'anis aussi). Fort sucrée avec un peu de fruits.

Le bois est quand même bien présent mais l'ensemble est très agréable. Assez bien équilibré aussi.
Cela étant, je ne suis pas sur que j'en rachèterai une bouteille, je verrai bien quand elle sera finie. Le prix était quand même correct (54€)

MARS

Hier soir, c'était un Invergordon 36yo 1972/2009 hogshead 108434 à 44,5% commercialisé par Bladnoch.
Mon premier whisky de grain.
J'avais quelques appréhensions car certains camarades forumeurs disent ne pas apprécier le grain.
Et bien moi, ça me plaît bien.
Cet Invergordon est sur la vanille et le fruit, assez gras, tout en rondeurs et en douceurs. La finale m'a semblé un peu courte mais j'ai néanmoins beaucoup aimé.

J'aime bien, mais de manière général je trouve qu'on tourne vite en rond.
Mais à chaque dram son moment.
Et en ce moment j'ai envie d'en prendre plein la tête.

Ce soir: les GlenDronach 1971 et 1972 single casks. Vraiment excellents. Aucun défaut (sauf leur prix peut-être).