Whisky et distilleries: Forum

Je n'ai pas été non plus convaincu par ce Caol.
Beaucoup trop chère pour un whisky monolithique. Bizarement le Caol de l'année dernière de smos est passé inapercu pourtant, c'est bien plus complexe et cela valait 80€.
Pour le 2012, il faut croire qu'ils avaient laissé un peu de sherry au moment du remplissage pour donner autant de couleur

Disons qu'on est quelques uns à avoir trouvé ça délicieux plutôt que monolithique, la complexité n'est je pense pas une fin en soi

Amaury, quel est la référence exacte du Caol Ila SMOS dont tu parles ?

Je la trouve pas sur WB. Je regarderais les ref exactes demain sur la bouteille

Je te remercie.

Ricko a écrit : ↑26 oct. 2020, 09:02 Salut Niko, AMHA, c'est au niveau du Ledaig 2005 sorti dans la même collection il y a 4 ans.

J'ai également bien aimé ce Caol Ila pour la MDW. C'est effectivement assez monolithique mais j'ai trouvé un bel équilibre entre le sherry et la tourbe. C'est puissant mais l'alcool est finalement plutôt bien intégré et c'est assez gourmand. Je n'en attendais pas grand-chose mais je me suis fait bien plaisir en le goûtant.

Par contre, le profil sherry est radicalement différent de celui du Ledaig sorti dans la même collection il y a quelques années. Celui-là, je l'avais trouvé imbuvable avec un sherry sucré, organique écœurant sur la banane pourrie.

cosinus a écrit : ↑26 oct. 2020, 17:49

Ricko a écrit : ↑26 oct. 2020, 09:02 Salut Niko, AMHA, c'est au niveau du Ledaig 2005 sorti dans la même collection il y a 4 ans.

J'ai également bien aimé ce Caol Ila pour la MDW. C'est effectivement assez monolithique mais j'ai trouvé un bel équilibre entre le sherry et la tourbe. C'est puissant mais l'alcool est finalement plutôt bien intégré et c'est assez gourmand. Je n'en attendais pas grand-chose mais je me suis fait bien plaisir en le goûtant.

Par contre, le profil sherry est radicalement différent de celui du Ledaig sorti dans la même collection il y a quelques années. Celui-là, je l'avais trouvé imbuvable avec un sherry sucré, organique écœurant sur la banane pourrie.

Ben moi, je trouve que les 2 se ressemblent beaucoup. Je trouve même le Ledaig plus complexe...
Après, ma quille de Ledaig est ouverte depuis 3 ans alors que le Caol Ila, une semaine.

Ricko a écrit : ↑26 oct. 2020, 11:23

Amaury, quel est la référence exacte du Caol Ila SMOS dont tu parles ?

Il n'a pas l'air d'exister sur whiskybase, il n'y a que son frere:
Caol Single malt of scotland 2011 /2019 # 300159 61.6%

Piksi a écrit : ↑26 oct. 2020, 19:05

cosinus a écrit : ↑26 oct. 2020, 17:49

Ricko a écrit : ↑26 oct. 2020, 09:02 Salut Niko, AMHA, c'est au niveau du Ledaig 2005 sorti dans la même collection il y a 4 ans.

J'ai également bien aimé ce Caol Ila pour la MDW. C'est effectivement assez monolithique mais j'ai trouvé un bel équilibre entre le sherry et la tourbe. C'est puissant mais l'alcool est finalement plutôt bien intégré et c'est assez gourmand. Je n'en attendais pas grand-chose mais je me suis fait bien plaisir en le goûtant.

Par contre, le profil sherry est radicalement différent de celui du Ledaig sorti dans la même collection il y a quelques années. Celui-là, je l'avais trouvé imbuvable avec un sherry sucré, organique écœurant sur la banane pourrie.

Ben moi, je trouve que les 2 se ressemblent beaucoup. Je trouve même le Ledaig plus complexe...
Après, ma quille de Ledaig est ouverte depuis 3 ans alors que le Caol Ila, une semaine.

Je ne demande qu'à réviser mon jugement après une petite dégustation F&F

amaury a écrit : ↑27 oct. 2020, 15:16

Ricko a écrit : ↑26 oct. 2020, 11:23

Amaury, quel est la référence exacte du Caol Ila SMOS dont tu parles ?

Il n'a pas l'air d'exister sur whiskybase, il n'y a que son frere:
Caol Single malt of scotland 2011 /2019 # 300159 61.6%

Merci Amaury.

Une envie de rhum agricole qui traînée depuis quelques temps :

La Favorite 2011
Neisson 105
Neisson vsop LMDW (il y a plusieurs jours déjà )
Dillon canne rouge (pour les cocktails)

J entame une période rhum je crois

Dark Star a écrit : ↑28 oct. 2020, 15:03 Une envie de rhum agricole qui traînée depuis quelques temps :

La Favorite 2011
Neisson 105
Neisson vsop LMDW (il y a plusieurs jours déjà )
Dillon canne rouge (pour les cocktails)

J entame une période rhum je crois

...tant que c'est juste pour la semaine,ça passera!!!!

Deanston 2007/2020 pour Massen
Caol Ila 2011/2020 pour Massen
Springbank 15ans Embouteillage de 2019
Glenfarclas 21ans Embouteillage de 2019
Glen Elgin 12 ans The Nectar 2008/2020

Gaet59 a écrit : ↑29 oct. 2020, 11:40 Deanston 2007/2020 pour Massen
Caol Ila 2011/2020 pour Massen
Springbank 15ans Embouteillage de 2019
Glenfarclas 21ans Embouteillage de 2019
Glen Elgin 12 ans The Nectar 2008/2020

Je suis curieux de ton retour sur l'Elgin 12yo, je n'ai pas encore ouvert mon 2019

Hier, après le boulot, j’ai sauté dans ma voiture, avalé quelques dizaines de km et suis arrivé dans un bar à vin/spiritueux que j’avais repérer sur le net en début de semaine. J’étais à la recherche d’un Bladnoch intéressant et suis tombé par hasard sur 2 bouteilles qui me semblent très intéressantes, en plus pas loin de chez moi. Le rêve.
Sur le chemin du retour, je devais acheter du désinfectant pour les mains dans une distillerie locale. Il restait 3 min avant la fermeture. Une bouteille me sourit sur un étalage à l’opposé du désinfectant. Je jette un œil rapidement. Un Benrinnes! « La » distillerie qui me titille depuis quelques semaines. Pas le temps de réfléchir et d’aller surfer pour voir si le liquide est intéressant. Achat 100% spontané.

Un vendredi fin d’après-midi à 100 à l’heure mais tellement plaisant.

Voilà les bouteilles:

https://www.whiskybase.com/whiskies/wh ... dnoch-2001

https://www.whiskybase.com/whiskies/wh ... dnoch-1990

https://www.whiskybase.com/whiskies/wh ... es-2004-gm

juju cassoulet a écrit : ↑29 oct. 2020, 12:05

Gaet59 a écrit : ↑29 oct. 2020, 11:40 Deanston 2007/2020 pour Massen
Caol Ila 2011/2020 pour Massen
Springbank 15ans Embouteillage de 2019
Glenfarclas 21ans Embouteillage de 2019
Glen Elgin 12 ans The Nectar 2008/2020

Je suis curieux de ton retour sur l'Elgin 12yo, je n'ai pas encore ouvert mon 2019

Gouté hier soir ce Glen ELGIN, au nez il est un peu boisé, et après on est directement sur du raisin, des fruits rouges, de la liqueur et une certaine fraicheur, en s'aérant il m'a fait penser à un bon cognac et le côté fruité ressort encore plus. En bouche ça se boit très facilement, on retrouve toujours ce que j'ai senti au nez. La finale est asséchante et moyenne pour ma part.

Je le trouve bon mais à titre d'exemple j'ai préféré le Deanston tout de même. Si ça peut t'aider le roi du cassoulet. A noter que ton 2019 n'est pas vieilli dans les mêmes futs : sherry pour moi et bourbon je suppose pour ton 2019.