Whisky et distilleries: Forum

c'était sympa et convivial !

Brora 1981(23/03) Signatory Vintage 43%
Bruichladdich Mission Murray Mc David 1998/2007 46%
Caol Ila Mission " " 1984 / 2008 54%
Rosebank Mission " " 1989 / 2007 55,3%
Cigares "Partagas"

(Pour les initiés Forumeurs, Michèle a reconnu les Islay )

peyronel a écrit :(Pour les initiés Forumeurs, Michèle a reconnu les Islay )

Merci le Witch !

peyronel a écrit :c'était sympa et convivial !

Brora 1981(23/03) Signatory Vintage 43%
Bruichladdich Mission Murray Mc David 1998/2007 46%
Caol Ila Mission " " 1984 / 2008 54%
Rosebank Mission " " 1989 / 2007 55,3%
Cigares "Partagas"

(Pour les initiés Forumeurs, Michèle a reconnu les Islay )

Bravo belle soirée

Bien triste nouvelle pour moi.... j'ai fini hier soir les derniers cl d'une de mes meilleures bouteilles:
Lochside 38yo 1966 Murray McDavid Celtic Heartland 45.8°

Mais que l'enterrement fût long et agréable: ce whisky était tellement doux, rond, cremeux...d'énormes notes tropicales (mangues, ananas, banane,), du miel, de la cire...un nez tellement superbe que l'on a pas spécialement envie d'aller plus loin...et pourtant l'équilibre de ce malt est bien présent du nez à la finale (une retro-olfaction qui se ressent encore longtemps après)...un degré d'alcool parfait qui allie puissance et expression des saveurs...(n'est-ce pas d'ailleurs le degré type de Talisker?)

Enfin, heureusement que je connais encore 1 proprietaire d'1 exemplaire qui n'a pas encore touché à sa bouteille...

lexus a écrit :(n'est-ce pas d'ailleurs le degré type de Talisker?)

Si !
D'ailleurs hier soir, j'ai bu un verre de Talisker 18 très très bon !

Wahou, en effet ça à l'air très bon.
Chez Talisker ils embouteillent à 45,8% car ça correspond à 80°proof alors que le Lochside était un brut de fût, je suppose.

pompix a écrit :Wahou, en effet ça à l'air très bon.
Chez Talisker ils embouteillent à 45,8% car ça correspond à 80°proof alors que le Lochside était un brut de fût, je suppose.

oui oui le lochside est un brût de fût...

Pour moi le degré idéal se situe entre 45° et 50° (un peu comme les anciens OMC des frères laing)...de quoi laisser la palette aromatique du whisky se développer à son aise...et puis cela offre aussi des whisky highly drinkable ...

lexus a écrit :Pour moi le degré idéal se situe entre 45° et 50° (un peu comme les anciens OMC des frères laing)...de quoi laisser la palette aromatique du whisky se développer à son aise...et puis cela offre aussi des whisky highly drinkable ...

Je ne sais pas, tout cela est somme toute très variable. Tu l'as d'ailleurs vérifié avec un des Caol Ila 29yo Bladnoch. Je confirme que le second fût, à 55.1%, descend tout seul sec. L'avantage d'un degré élevé est de te laisser le choix de la dilution. Après, il est vrai que des whiskies titrant plus de 60% sont souvent des brûle-gueules.

dede a écrit : Après, il est vrai que des whiskies titrant plus de 60% sont souvent des brûle-gueules.

Ah bon ?

Et pas d'ironie jeune homme !

Le pire c'est que ce n'était pas ironique.
Mais d'accord, j'en ai pas testé des masses ...

à propos des plus de 60°: hier soir, bunnahabain Moine 2005 du forum!
excellent, malheureusement je n'ai pas pris le temps de le gouter avec quelques gouttes d'eau (ce que je ne manquerai pas faire la prochaine fois).
Pas pris de notes mais en relisant les commentaires de Serge ce matin, j'ai très bien retrouvé les sensations procurées par ce jeune whisky.

Hier soir donc. Ouverture des 4 derniers samples du Blind Test 2009 du forum.
Me reste dans chacun des 12 samples de qui faire au moins encore 2 dégustations, ... heureusement.

Hier soir, comme pervu pour mon anniverssaire, massacre a la tronconeuse du macallan 10 ans CS(1 litre).
Enfin, je veux dire : massacre au coca glacons!

Je l'ai quand meme longuement deguste sans coca et sans glacons. Et je dois dire que je suis tout a fait d'accord avec les commentaires de macallan sur la boite. Je rajouterais que c'est une veritable brute au niveau des aromes(pas de l'alcool meme si il endors assez bien le palais).
Je craignais le pire pour le coca et les glacons(pas trop le choix car les autres convives n'imaginent meme pas boire du whisky pur ou juste avec de l'eau et m'ont regarde comme un grand malade quand je l'ai fait). Mais ce macallan est un veritable brise glace nucleaire russe, pour peu que l'on mette plus qu'un soupcon de celui-ci dans le verre et l'on ne goute plus le coca.
Finale tres tres longue. J'ai adore sur le gateau d'anniverssaire aux fruits.

Je le remet sur ma liste pour un achat. En top priorite.

Prochain massacre, bouteille d'1 litre de cragganmore 12 ans achetee au free tax en allemagne(43 euros)

MARS

Sacré Mars !