Whisky et distilleries: Forum

Auto cadeau également :

Cognac Grosperrin Fins Bois No.68 55,8% (embouteillé en 2018) pour remplacer mon Vallein Tercinier Lot 65 bravement tombé au front le jour de Noël.

canis lupus a écrit : ↑24 déc. 2019, 14:18

cthulhu a écrit : ↑24 déc. 2019, 10:21 Pour ceux qui n'ont pas encore lu, j'ai recemment achete un Laphroaig. En general, je passerais sous silence, par pudeur. C'est plutot pour vous mettre en garde, dans ce cas.

Hum, c'est malheureusement le risque avec les bouteilles très chères, rares et réputées.
Et je ne sais pas quel caviste/shop t'a vendu cette bouteille, mais je doute que beaucoup, même parmi les plus connues aient le niveau d'expertise suffisant pour reconnaitre ce genre de fake.
Tu pense pouvoir te faire rembourser ?

Apparemment, l'évaporation des gouttes de whisky donne une véritable signature de l'authenticité :

LeMonde.fr a écrit :Le secret éventé de l’évaporation des gouttes de whisky : https://www.lemonde.fr/sciences/article ... 50684.html


Empreintes de 6 différents whiskies après évaporation. Stuart J.Williams et al./ PRF

"[...] si l’on dilue les whiskies américains jusqu’à atteindre 20 % d’alcool et qu’on laisse s’évaporer à l’air libre des gouttes posées sur du verre, les substances issues de la maturation dans des fûts de chêne neufs et calcinés (la spécificité des bourbons) se déposent en réseaux de toiles d’araignée spectaculaires et esthétiques. Chaque marque de whisky crée ainsi une empreinte caractéristique qui pourrait un jour servir à repérer de possibles contrefaçons..."

archytas a écrit : ↑27 déc. 2019, 08:44 Apparemment, l'évaporation des gouttes de whisky donne une véritable signature de l'authenticité :

LeMonde.fr a écrit :Le secret éventé de l’évaporation des gouttes de whisky : https://www.lemonde.fr/sciences/article ... 50684.html


Empreintes de 6 différents whiskies après évaporation. Stuart J.Williams et al./ PRF

"[...] si l’on dilue les whiskies américains jusqu’à atteindre 20 % d’alcool et qu’on laisse s’évaporer à l’air libre des gouttes posées sur du verre, les substances issues de la maturation dans des fûts de chêne neufs et calcinés (la spécificité des bourbons) se déposent en réseaux de toiles d’araignée spectaculaires et esthétiques. Chaque marque de whisky crée ainsi une empreinte caractéristique qui pourrait un jour servir à repérer de possibles contrefaçons..."

En tout cas ça donne de très belles images mais malheureusement :

1) c'est un phénomène apparamment spécifique au bourbon et absent du scotch, si l'on en croit l'article anglophone cité

2) même chez les bourbons, je serais (agréablement) surpris si les observations répétées du phénomène étaient suffisamment similaires que pour vraiment pouvoir en faire une "empreinte digitale" d'un whisky spécifique. Mais honnêtement, j'ai des doutes sur la reproductibilité.

Mais c'est très intéressant au demeurant !

je vois :
ou un oeil mais avec cataracte bien avancée!
ou une nouvelle galaxie entrain de naître!!

je précise,c'est beau,donc je n'ai pas dégusté depuis Noêl ,quoi que ce soit ,sauf en alimentaire:
petits fours au crabe et son whisky
gamelle de st jacques et son whisky
verrine de 2 saumons et leurs whiskies!!!
trou avec son whisky
bûche classique de chez Caffet et son petit couvreur ,parce que ça passe bien l'un et l'autre (bon ,je pense que le distillat venait d'Ecosse quand même!)

je n'ai pas mis les whiskies accompagnateurs parce qu'ils venaient d'une île assez déserte!!!

achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

racey roller a écrit : ↑27 déc. 2019, 16:33 achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Ce HIghland Park m’a toujours fait envie... malheureusement un peu au dessus de mon budget.

Je serais curieux d’avoir ton ressenti le jour où tu y goûte.

Von Barton a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:12

racey roller a écrit : ↑27 déc. 2019, 16:33 achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Ce HIghland Park m’a toujours fait envie... malheureusement un peu au dessus de mon budget.

Je serais curieux d’avoir ton ressenti le jour où tu y goûte.

Moi celui que j'ai trooooop envie de gouter c'est le HP 1988 30yo pour les 30 ans de SV ! Mais ça a l'air impossible

Brieuc a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:42

Von Barton a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:12

racey roller a écrit : ↑27 déc. 2019, 16:33 achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Ce HIghland Park m’a toujours fait envie... malheureusement un peu au dessus de mon budget.

Je serais curieux d’avoir ton ressenti le jour où tu y goûte.

Moi celui que j'ai trooooop envie de gouter c'est le HP 1988 30yo pour les 30 ans de SV ! Mais ça a l'air impossible

C’est sur que je ne dirais pas non à un dram de celui là aussi... mais HP, encore plus que bien d’autre distilleries, ont des tarifs qui rendent les whisky âgés de moins en moins accessibles.... et ça, ça me les brise, parce que j’aime beaucoup HP.... ( même si je n’en ai pas goûté 50... )

Ce Highland Park ça faisait au moins un an que je l'avais mis de coté chez mon caviste.
J'ai honte.

...Phil ,on t'aime!!!
ben ,c'est Noël!!

Brieuc a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:42

Von Barton a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:12

racey roller a écrit : ↑27 déc. 2019, 16:33 achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Ce HIghland Park m’a toujours fait envie... malheureusement un peu au dessus de mon budget.

Je serais curieux d’avoir ton ressenti le jour où tu y goûte.

Moi celui que j'ai trooooop envie de gouter c'est le HP 1988 30yo pour les 30 ans de SV ! Mais ça a l'air impossible

Moi, celui que j'aimerais goûter, c'est le 25yo OB 50.7% sorti en 2004, ou alors le DT Rare Auld 39yo 41.8% 03/68-04/07 #3460.
Mais pour ça, faudrait que je lève mon cul de mon canapé et que j'aille chercher les bouteilles dans mon meuble. trop dur la vie.

canis lupus a écrit : ↑27 déc. 2019, 23:08

Brieuc a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:42

Von Barton a écrit : ↑27 déc. 2019, 18:12

racey roller a écrit : ↑27 déc. 2019, 16:33 achats de décembre,

Glen Elgin 1995/23 ans Daily Drams
Highland Park 1989/29 ans G&M Refill Sherry Butt
Old Pulteney 1999/19 ans G&M 1st Fill Bourbon Barrel
Penderyn 2007/2019 1st Fill Ex-Bourbon Barrel

Ce HIghland Park m’a toujours fait envie... malheureusement un peu au dessus de mon budget.

Je serais curieux d’avoir ton ressenti le jour où tu y goûte.

Moi celui que j'ai trooooop envie de gouter c'est le HP 1988 30yo pour les 30 ans de SV ! Mais ça a l'air impossible

Moi, celui que j'aimerais goûter, c'est le 25yo OB 50.7% sorti en 2004, ou alors le DT Rare Auld 39yo 41.8% 03/68-04/07 #3460.
Mais pour ça, faudrait que je lève mon cul de mon canapé et que j'aille chercher les bouteilles dans mon meuble. trop dur la vie.

J'ai vu kil existait des dispositifs sophistiqués et brevetés ,un tuyau qui se glisse dans l'accoudoir du canapé et qui va directement dans le goulot de ladite bouteille!!
Après il faut juste quelqu'un pour changer de bouteille en fonction de l'envie dudit monsieur!!!

le dernier Glenfarclas le gus't qui devrait arriver d'ici 10 mn!

Pile poil pour l'heure de l'apéro ce midi
Curieux d'avoir ton retour. Tiens nous au jus quand tu le goûteras.

wisekycourse a écrit : ↑28 déc. 2019, 10:48 le dernier Glenfarclas le gus't qui devrait arriver d'ici 10 mn!

Regardes dans le ciel , c'est un bottling de haut vol!