Whisky et distilleries: Forum

Un dimanche après-midi, il y a bien 3 ou 4 semaines, j'ai plein de nouveaux trucs à goûter:
- Starter; Benriach 12yo 43%, code L 15.02.07.
- Ireland DD 12yo 52.9%, 2002.
- Highland Park 13yo 65.4%, 2004-2018, refill Butt #5875, for Vinothek Massen Luxembourg.
- Springbank Green 13yo 46%, Sherry Cask, 9000 Bottles.
- Port Charlotte "The Heretic" 9yo 55.9%, 2001-2018.
- Bowmore TWA 17yo 48.8%, 1998.
- Lagavulin 18yo 53.9%, Feis Ile 2018.
- Clynelish SV "Rue d'Anjou" 53.6%, 1995, pour LMDW.
- Clynelish SV 21yo 51.2%, 1995, #8688.
- Ben Nevis SV 24yo 54.7%, 1991, #3833.
- Glenrothes SV 26yo 51.9%, 1990, #19017.
- Ireland DD 26yo 49.8%, 1989.
- Irish TWA 27yo 48.1%, 1990.
- Benriach 25yo 50%, code L2004.
- Laphroaig 25yo 48.6%, 2011.

Mis à part le Benriach 12yo, qui est une vieille bouteille, le Benriach 25yo ouvert il y a quelques semaines et le Laphroaig 25yo ouvert il y a quelques mois, pour tout le reste, c'était l'entame.

Je ne devais pas être très en forme car j'ai eu l'impression de passer à côté de beaucoup de choses. Et puis, ça commence à remonter à loin.
Aussi, je ne vous donne que les quelques impressions fugaces qui me restent.
Le Benriach 12yo m'a plutôt agréablement surpris. Des années que je n'y étais pas revenu et j'en avait garder le souvenir de quelque chose de plutôt banal. Là, c'était plutôt gentiment fruité.
Aucun souvenir de l'Irleand DD 12yo.
Le HP 13yo de Gérard est plutôt sympa, avec cette touche typique de miel de bruyère, cette fumée qui évoque la brume, voire le brouillard, et un vrai cpoté sherry sans aller jusqu'au monster. C'est pas mal même si ça manque de développement à ce stade.
Le springbank green tient la promesse de son pedigree. On y retrouve la minéralité typique des productions modernes de la distillerie, mais le côté droit comme un coup de trique est ici assouplie, arrondie, voire presque enrichie (n'exagérons rien quand même) par le sherry. Le résultat est franchement intéressant, même si ça manque un peu de oomph et de générosité à mon goût.
Le Port Charlotte est assez atypique dans le sens ou la tourbe n'est pas massive, et surtout pas du tout fermière.
Par contre, j'y trouve un travail sur la céréale très proche du Islay Barley.
Aucun souvenir particulier du Bowmore TWA sinon quelque chose de très quelconque, sans personnalité.
Le Lagavulin Feis Ile m'a semblé très classique. Un vrai Laga, bon, mais rien de plus.
Pas de souvenir précis du Clynelish "Rue d'Anjou" sinon de quelques chose de bon, waxy mais pas trop, et plutôt fruité.
Aucun souvenir du Clynelish SV 21yo. Je sais que j'y ai trouvé un net step qualificatif avec le précédent, mais est-ce en moins ou ne plus ?
Pas de souvenir pour le Ben Nevis et le Glenrothes.
Pas mieux pour les deux Irlandais suivant.
Le Benriach 25yo a beaucoup progressé depuis son ouverture, en gagnant en expressivité. On y retrouverait presque un fantôme des grands 76.
Le Laga 25yo est toujours très bon.

Jbrice a écrit :

jnpons a écrit :Un vieux talisker

Manqué !
Un goutte de Bowmore 98 TWA TWE
Et une goutte de Ledaig 2008 #700707

Haaaaa ce bowmore....

Ce soir je me suis remis au boulot, avec une repasse des 3 dernières trouvailles de Gérard:
Le Glen Elgin 86, fin de sample, le fruité est top.
Le dernier des 2 grain proposé, j'y sent de la coco que je n'avais pas trouvé la première fois il me semble.
Le HP, toujours cette amertume qui vient gâcher la fête. C'est bon, mais vu les specs ça n'est pas une bouteille pour moi.

canis lupus a écrit :Un dimanche après-midi, il y a bien 3 ou 4 semaines, j'ai plein de nouveaux trucs à goûter:

- Ireland DD 12yo 52.9%, 2002.
- Bowmore TWA 17yo 48.8%, 1998.
- Clynelish SV "Rue d'Anjou" 53.6%, 1995, pour LMDW.
- Clynelish SV 21yo 51.2%, 1995, #8688.
- Ben Nevis SV 24yo 54.7%, 1991, #3833.
- Glenrothes SV 26yo 51.9%, 1990, #19017.
- Ireland DD 26yo 49.8%, 1989.
- Irish TWA 27yo 48.1%, 1990.

Aucun souvenir de l'Irleand DD 12yo
Aucun souvenir particulier du Bowmore TWA sinon quelque chose de très quelconque, sans personnalité.
Pas de souvenir précis du Clynelish "Rue d'Anjou" sinon de quelques chose de bon, waxy mais pas trop, et plutôt fruité.
Aucun souvenir du Clynelish SV 21yo. Je sais que j'y ai trouvé un net step qualificatif avec le précédent, mais est-ce en moins ou ne plus ?
Pas de souvenir pour le Ben Nevis et le Glenrothes.
Pas mieux pour les deux Irlandais suivant.

Ah les ravages de l'alcool chez les cadres surmenés...

greg_0277 a écrit :Ah les ravages de l'alcool chez les cadres surmenés...

Quelque chose comme çà, sans doute. Si ce n'est que je ne suis pas cadre.

Ben Nevis 1996 MbA
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-1996-mba

Toujours aussi bon.....
bravo malt clan !

Merci

Il a craqué, Serge, avec son HP 10yo 40° ^^ ?

niko a écrit :Il a craqué, Serge, avec son HP 10yo 40° ^^ ?

Il a seulement très bien aimé apparement... personnellement, je n'ai pas goûté ce 10yo, mais je veux bien croire, vu a quel point j'aime le classique 12yo, qu'on puisse aimer les whisky de cette distillerie.

Aimer ce n'est pas 90/10, Patrick ... Aimer c'est 80 à 85
J'aime aussi beaucoup le 12yo (et on sera seuls ici), mais 90 sur WF, c'est pour le moins surprenant alors que la distillerie est accusée d'avoir vendu son âme au diable depuis quelques années déjà.

Enfin bref, ça aurait été hier, ça m'aurait beaucoup fait rire ^^

Ça m'a aussi mis sur le cul ce 90/100 de Serge.
Surtout que sur WB, suivant les batches, ça oscille entre moins de 70 et à peine plus de 80.

Après, je pense qu'on oublie assez souvent que les goûts, c'est très personnel. Par exemple, certaines personnes trouveront le plus grand plaisir à manger du homard, et ils trouveront ça exquis...alors que moi, j'en voudrais même pas dans ma poubelle ( et ça concerne tous les poissons, crustacés et fruits de mer... )

C'est à mettre en à coté de son 90 pour le Talisker 10yo. C'est assez dérangeant bien sur, mais pas de quoi se ruer dans les e-shop à mon avis.

canis lupus a écrit :Ça m'a aussi mis sur le cul ce 90/100 de Serge.
Surtout que sur WB, suivant les batches, ça oscille entre moins de 70 et à peine plus de 80.

Voilà, ça a été mon 2e réflexe, et j'en ai tiré les mêmes conclusions que toi