Whisky et distilleries: Forum

Jean-Michel a écrit :J'ai soif !

Ben moi j'ai chaud, très chaud, trop chaud.
Marre de ces températures. Si j'avais voulu vivre dans un four, je serais parti habiter dans le sud.

Mais pourquoi la téléportation n'a-t-elle pas encore été inventé ? Je suis sur que le Pôle Nord est un endroit merveilleux en cette saison.

Vu les graves incendies dans le cercle polaire arctique, je n'en mettrais pas ma main au feu.

Je lisais ce matin que le point culminant de la Suede ne l'est plus: le sommet de la montagne etait recouvert d'un glacier qui a perdu 5m rien qu'en juillet. La 2e cime a pris le dessus. Les jeu de mots pleuvent.
https://www.letelegramme.fr/monde/clima ... 043472.php

Bien sur, l'aticle ci-dessus est moins sensationnnel que celui de la feuille de chou locale.

canis lupus a écrit :

elskling a écrit :c’est quasiment le seul clynelish qui me manque maintenant...

Mûh ???*Je ne te savais pas collectionneur de Clynelish, et encore moins que tu en avais autant.

M’enfin Pascal ? Ce n’est pas un secret pourtant, j’avais à plusieurs reprises discuté de ces vieilles bouteilles, notamment après la mythique masterclass du Live 2013 (il me semble), où furent décortiqués quelques superbes brora et old clynelish (le 5yo, prestonfield 73, brora 1st release...et un ainslie datant d’environ 1910!) avec Serge Valentin, Charles mc Lean et Dave Broom. Le 5yo notamment m’avait énormément plu (et à d’autres forumeurs aussi), me lançant ainsi dans une quête effrénée des old clynelish.

J’ai mis la priorité sur les antiques white label et le prestonfield, glen brora, anciens ainslie’s, négligeant trop longtemps les bicolores .

Concrètement, si on considère les OB post-WW2 (en considérant les G&M sous licence comme des OB), je crois qu’il me manque à ce jour le bicolor 57% standard et le bicolor 56,9% giaccone. Et la version la plus récente du 5yo (tout début 80’s).

elskling a écrit :

canis lupus a écrit :

elskling a écrit :c’est quasiment le seul clynelish qui me manque maintenant...

Mûh ???*Je ne te savais pas collectionneur de Clynelish, et encore moins que tu en avais autant.

M’enfin Pascal ? Ce n’est pas un secret pourtant, j’avais à plusieurs reprises discuté de ces vieilles bouteilles, notamment après la mythique masterclass du Live 2013 (il me semble), où furent décortiqués quelques superbes brora et old clynelish (le 5yo, prestonfield 73, brora 1st release...et un ainslie datant d’environ 1910!) avec Serge Valentin, Charles mc Lean et Dave Broom. Le 5yo notamment m’avait énormément plu (et à d’autres forumeurs aussi), me lançant ainsi dans une quête effrénée des old clynelish.

J’ai mis la priorité sur les antiques white label et le prestonfield, glen brora, anciens ainslie’s, négligeant trop longtemps les bicolores .

Concrètement, si on considère les OB post-WW2 (en considérant les G&M sous licence comme des OB), je crois qu’il me manque à ce jour le bicolor 57% standard et le bicolor 56,9% giaccone. Et la version la plus récente du 5yo (tout début 80’s).

D’ailleurs je crois me souvenir que tu étais bien présent lorsque j’ai ouvert le Ainslie’s King Legend spring cap (début 50’s, voire avant), un collector de rêve quand on évoque old Clynelish...

[/quote]
Ben moi j'ai chaud, très chaud, trop chaud.
Marre de ces températures. Si j'avais voulu vivre dans un four, je serais parti habiter dans le sud.

Mais pourquoi la téléportation n'a-t-elle pas encore été inventé ? Je suis sur que le Pôle Nord est un endroit merveilleux en cette saison.[/quote]


Entièrement d'accord, ça fait des semaines que je me plains du temps qu'il fait ( depuis qu'on a dépassé les 20 degrés en fait ), c'est vraiment difficile de trouver le bon moment pour se boire un dram en ce moment.

L'idée de l'Alaska me plaisait bien aussi, mais si ça brûle la bas....y a plus qu'à aller payer un verre ou deux aux pingouins en antarctique. ( j'adore les pingouins...ils me font trop marrer. )

Desolé, j'ai raté la mise en page pour reprendre les dires de Canis Lupus....je suis vraiment pas doué avec internet.

elskling a écrit :

elskling a écrit :

canis lupus a écrit :

elskling a écrit :c’est quasiment le seul clynelish qui me manque maintenant...

Mûh ???*Je ne te savais pas collectionneur de Clynelish, et encore moins que tu en avais autant.

M’enfin Pascal ? Ce n’est pas un secret pourtant, j’avais à plusieurs reprises discuté de ces vieilles bouteilles, notamment après la mythique masterclass du Live 2013 (il me semble), où furent décortiqués quelques superbes brora et old clynelish (le 5yo, prestonfield 73, brora 1st release...et un ainslie datant d’environ 1910!) avec Serge Valentin, Charles mc Lean et Dave Broom. Le 5yo notamment m’avait énormément plu (et à d’autres forumeurs aussi), me lançant ainsi dans une quête effrénée des old clynelish.

J’ai mis la priorité sur les antiques white label et le prestonfield, glen brora, anciens ainslie’s, négligeant trop longtemps les bicolores .

Concrètement, si on considère les OB post-WW2 (en considérant les G&M sous licence comme des OB), je crois qu’il me manque à ce jour le bicolor 57% standard et le bicolor 56,9% giaccone. Et la version la plus récente du 5yo (tout début 80’s).

Je sais qu'on a parlé plusieurs fois de certains vieux Clynelish, notamment à l'occasion de sessions WA, et je savais que tu en avais choppé quelques uns, mais pas (presque) tous.
Et dans le "groupe", il me semblait que ce n'était pas toi le plus accro à cette distillerie.

elskling a écrit :D’ailleurs je crois me souvenir que tu étais bien présent lorsque j’ai ouvert le Ainslie’s King Legend spring cap (début 50’s, voire avant), un collector de rêve quand on évoque old Clynelish...

C'est possible, je sais qu'on a goûté plusieurs fois de très vieux trucs. en même temps, mise à part celle chez toi, il me semble que j'ai raté toutes les soirées de 2018.

canis lupus a écrit : dans le "groupe", il me semblait que ce n'était pas toi le plus accro à cette distillerie.

En fait, je suis peut-être le plus accro à old clynelish, alors que Goran est plus accro à new clynelish - deux distilleries bien différentes

Old Clynelih = Brora, non ?

canis lupus a écrit :Old Clynelih = Brora, non ?

oui, il me semble bien.

HUDSONec a écrit :

canis lupus a écrit :Old Clynelih = Brora, non ?

Clynelish s’est appelé Clynelish depuis 1819, date de sa fondation. Puis ils ont décidé de construire en 1968 une nouvelle distillerie juste à côté, plus moderne, pour la remplacer... nouvelle distillerie qu’ils ont décidé d’appeler aussi Clynelish. Ils ont alors fermé l’ancienne... puis l’ont rouverte (pour compenser des manques de production, entre conditions climatiques et rénovation d’autres distilleries). Mais ça faisait un Clynelish en trop, alors ils ont été rappelé à l’ordre (par la SWA il me semble). Du coup, ils ont décidé d’appeler le Clynelish originel (fondé en 1819)... Brora !

Encore un Hampden, le Habitation Velier blend LROK / HLCF pour les 60 ans de LMDW.
Bien content de l’avoir trouvé, au prix de sortie qui plus est.

elskling a écrit :

HUDSONec a écrit :

canis lupus a écrit :Old Clynelih = Brora, non ?

Clynelish s’est appelé Clynelish depuis 1819, date de sa fondation. Puis ils ont décidé de construire en 1968 une nouvelle distillerie juste à côté, plus moderne, pour la remplacer... nouvelle distillerie qu’ils ont décidé d’appeler aussi Clynelish. Ils ont alors fermé l’ancienne... puis l’ont rouverte (pour compenser des manques de production, entre conditions climatiques et rénovation d’autres distilleries). Mais ça faisait un Clynelish en trop, alors ils ont été rappelé à l’ordre (par la SWA il me semble). Du coup, ils ont décidé d’appeler le Clynelish originel (fondé en 1819)... Brora !

Tout ça pour dire que Brora = old Clynelish est vrai sur le plan matériel, mais pas forcément sur le plan de la production. il me semble que Brora a été créée pour répondre, dans l’urgence, à un besoin momentané de whisky tourbé (à destination des blends). La plupart des Brora sont, je crois, très différents des old clynelish.

elskling a écrit : En fait, je suis peut-être le plus accro à old clynelish, alors que Goran est plus accro à new clynelish

Il n'a aucun goût ce type