Whisky et distilleries: Forum

Tu auras plus de temps quand tu auras planté tes oraux.

Hier soir, devant "Une place au soleil", je me suis avalé une grosse portion de glace au chocolat + menthe/chocolat, copieusement arrosée de Chartreuse verte.
Pas de whisky dans tout ça, mais quand c'est bon, faut le dire !

Samedi soir, petit passage en revue de la maison Wolfburn:

- Wofburn Aurora 46%, Sherry Cask, batch 1, 2016. (ouverture de la bouteille)
- Wolfburn Hand Crafted 46%. (ouverture de la bouteille)
- Wolfburn Morven 46%, Lightly Peated.
- Wolfburn n°128 46%, Small Batch Release, Half size first fill ex-bourbon barrel, 6000 bottles.

Pas grand chose à en dire en fait. Pas perçu de variété significative entre les différents bottlings, j'étais peut-être pas dans la meilleur forme, mais tout cela m'a paru très conventionnel, très classique, l'impression d'avoir croisé ce genre de profil un grand nombre de fois, assez basique, céréalier, flawless, mais difficile d'y voir une typicité de distillerie.

Hier jai fini le sample de benriach 86 de flo09. En plus de tout ce que jai pu y trouver, jai ressenti une grosse finale sur la fraise.

Chouette bouteille

dede a écrit :Tu auras plus de temps quand tu auras planté tes oraux.

J'ai dois récupérer de belles bouteilles qui sauront me consoler!!

steve_pinkcity a écrit :Pas mal, pas mal...

Serait bien curieux d’avoir vos avis comparatifs sur les 4 premiers Caroni.

J'ai pas pris de notes mais en gros je dirais :

Caroni 19ans bbr lmdw 46 : facile d'accès, on retrouve les notes d'hydrocarbures mais il y'a de la rondeur et du fruit avec une finale plutôt gourmande sur la noix de coco
Caroni kintra 19 ans 55 : plus puissant et plus végétal au nez, grosse attaque en bouche mais avec une certaine fraicheur
Caroni 21 vellier 57,18 : pour faire simple cocktail gasoil / noix de coco
Caroni 23 vellier 57,18 : le plus beau nez du lot pour moi avec de la typicité et une belle concentration, en bouche c'est le plus boisé du lot cela plaira aux amateurs de Kavalan

Le 23 est trop boisé pour moi. On atteint les limites de mon sensible palais.

cyriltoulousain a écrit :Le 23 est trop boisé pour moi. On atteint les limites de mon sensible palais.

C’est qu’il est délicat le petit Cyril!

Assez d’accord, le 23yo est pour moi imbuvable, ce qui est d’autant plus dommageable qu’il sent fort bon.

Les autres je ne connais pas sauf le 21yo que j’ai goûté et que j’ai trouvé assez dispensable, mais j’avais la crève donc je ne suis sûr de rien.

juju cassoulet a écrit :Hier jai fini le sample de benriach 86 de flo09. En plus de tout ce que jai pu y trouver, jai ressenti une grosse finale sur la fraise.

Chouette bouteille

Délicieux en effet !!!


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steve_pinkcity a écrit :Assez d’accord, le 23yo est pour moi imbuvable, ce qui est d’autant plus dommageable qu’il sent fort bon.

Les autres je ne connais pas sauf le 21yo que j’ai goûté et que j’ai trouvé assez dispensable, mais j’avais la crève donc je ne suis sûr de rien.

L’important est de savoir si le Caroni a été therapeutique !
Est-ce que l’an crève s’en est allée ?

Oui en effet. N’empêche, ça fait un peu cher le sirop contre la toux

steve_pinkcity a écrit :Oui en effet. N’empêche, ça fait un peu cher le sirop contre la toux

Cepafo !
Cela étant c’est carrement meilleur non?

Ça fait deux fois récemment que je reviens sur une bouteille délaissée depuis un moment...
Kilkerran WIP 7 bourbon
Ça a beaucoup beaucoup évolué depuis l’ouverture. Y a presque plus de fruits par contre c’est la fumée et la mineralite qui prennent le dessus!

steve_pinkcity a écrit :Oui en effet. N’empêche, ça fait un peu cher le sirop contre la toux

Ou pour flamber les crepes
Mon rhum préfèré hier soir etait de loin l'Enmore !!
Dommage je ne connaissais pas (ounpeu car apres reflexion je crois que Cyril m'en a fait goute un bon chez Dede ?) la distillerie mais d'apres ce que j'ai compris les trucs bons sont deja hors de portee...

Je ne m'en souviens pas précisément mon pote. Nous avons tellement dégusté de trucs bons ces dernières années.