Whisky et distilleries: Forum

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je plane avec un bowmore kingsbury 1972 ...

mikadisa a écrit :en ce moment

je plane avec un bowmore kingsbury 1972 ...

Bonne idée de nous le faire partager .... et .... heureux d'en avoir "gagné" une sur Whisky Auction quelques temps après toi (mais plus cher ) !

Pour ma part je termine mon Port Ellen 71/89 de chez Jas Gordon à 40°.

C'est vraiment un très beau whisky qui ne ressemble pas tellement à un PE classique, qui se révèle hyper évolutif et toujours parfumé malgré les seulement 40°.

mikadisa a écrit :en ce moment

je plane avec un bowmore kingsbury 1972 ...

Ca plane pour toi !
wou ou ou ou...

Ca me rappelle une chanson, ça, mais laquelle...

A propos de chanson (et j'arrête là ce honteux détournement) : Je recherche le fameux tube interplanétaire et cultissime de Brok et Chnok (ne pas confondre avec Sibor et Bora), "La chantilly". Devenu cultissime. C'était dans les visiteurs du mercredi période Soizic, me semble t-il. Introuvable sur YouTube...

Hier, ça a été une dégustation proposée à deux amis viticulteurs (de Pommard et de Meursault), qui ne connaissent pas le whisky. Ils ont été bluffés! Ils ne pensaient pas qu'il pouvait y avoir une telle diversité de couleurs, de goûts, de textures, de degrés... Nous avons dégustés une dizaine de mini-drams (personne ne conduisait après), je n'ai pas noté toutes les bouteilles, mais je simplifierai en disant que nous avons démarré par des réduits, avec une montée en arômes, puis des BDF, pour terminer sur des Islay CS et un Macallan CS sherry monster en conclusion. Ils ont adoré! L'un et l'autre ont eu un peu de mal sur certains BDF, mais dans l'ensemble, ils ont été "scotchés"(normal, il n'y avait que des whiskies écossais!). Leur enthousiasme m'a fait vraiment plaisir, je ne pensais pas pouvoir étonner à ce point deux professionnels du vin.

lagaphroaig a écrit :Hier, ça a été une dégustation proposée à deux amis viticulteurs (de Pommard et de Meursault), qui ne connaissent pas le whisky. Ils ont été bluffés! Ils ne pensaient pas qu'il pouvait y avoir une telle diversité de couleurs, de goûts, de textures, de degrés... Nous avons dégustés une dizaine de mini-drams (personne ne conduisait après), je n'ai pas noté toutes les bouteilles, mais je simplifierai en disant que nous avons démarré par des réduits, avec une montée en arômes, puis des BDF, pour terminer sur des Islay CS et un Macallan CS sherry monster en conclusion. Ils ont adoré! L'un et l'autre ont eu un peu de mal sur certains BDF, mais dans l'ensemble, ils ont été "scotchés"(normal, il n'y avait que des whiskies écossais!). Leur enthousiasme m'a fait vraiment plaisir, je ne pensais pas pouvoir étonner à ce point deux professionnels du vin.

Super expérience en effet !

Y a t il une/des bouteilles qu'ils ont envie d'acheter du coup ?

Ca plane pour toi !
wou ou ou ou...

Ca me rappelle une chanson, ça, mais laquelle...

Mais ça est notre Plastic Bertrand national une fois...

comme un indien dans son igloo...

piazzolla a écrit : Super expérience en effet !
Y a t il une/des bouteilles qu'ils ont envie d'acheter du coup ?

Envie d'acheter, je ne sais pas, ils n'en ont pas parlé. Mais ils m'ont demandé où je me procurais mes whiskies, car pour eux c'était une évidence qu'on ne les trouvait pas au supermarché du coin, ni même chez un caviste local. Pour ce qui est de l'approche du whisky proprement dite, j'ai trouvé qu'ils avaient à peu près les mêmes préférences, Clynelish (réduit, pas CS) arrivant en tête. J'espère réussir à les amener dans le malt!

En bon chti qui se respecte ce soir j'ai dégusté une petite Westmalle triple.
Un peu sucrée et des odeurs de cidre...
J'ai en fin de repas essayé la fin de mon verre avec une boulette d'Avesnes rouge : et ben c'est que c'était pas mauvais, la bière se voit adoucie par la force du fromage et les deux se marient très bien. A essayer pour ceux qui peuvent se procurer ces deux produits facilement

Puis, en guise de digeo et parce que je ne voulais pas trop me prendre la tête , un petit Knockando Season 1995.
Sans prétention aucune mais très agréable, sur l'amande, le beurre fondu.

Gouté pour la première fois le cragganmore 12 ans OB aujourd'hui. Et j'ai beaucoup aimé.
Mélange entre sherry, céréales et une foule d'autres arômes(dont une pointe de tourbe). Le tout très bien intégré(l'alcool aussi d'ailleurs).
Un malt très agréable a boire et pas agressif pour un sous sans être trop léger(ce qui arrive trop souvent aux malts peu agressif).

Un whisky que je met dans ma liste de bouteilles a acheter.

MARS

Un peu jeune pour un Speyside à mon goût... Autant j'aime bien les Islays jeunes, autant je préfère vraiment les Speysides un peu plus âgés. Bon, ça reste une généralité.

C'est vrai qu'il est un peu jeune. Il gagnerait a rester un peu plus longtemps en fut.
Mais des versions plus âgées existent aussi. Il faudra que je goute!

Reste que ce whisky est très agréable a boire je trouve. Mais cela manque un peu de caractère!

MARS

Mais cela manque un peu de caractère!

C'est ce que je lui reproche en effet. Je me laisserais bien tenter par contre par le 10yo OB 60,1%.

Sinon je me suis bu un Benriach 28yo 76/05 de chez SV. Un whisky charpenté et musclé sur les fruits compotés,
la tourbe et les épices. Il dépote !!

Plusieurs choses.

Il y a une quinzaine de jours, j'ai fait un test très instructif avec des débutants.
Le même w présentait dans 7 verres différents, il en ait résulté le résultat suivant : le w était systématiquement perçu différemment et il y a eu unanimité sur les verres de dégustations (rond et referme vers le haut).

Samedi soir un ami fêtait ses 50 ans et nous avons eu le plaisir de boire un Macallan 59 (superbe d'équilibre) un Springbank 64 (emb pour Laeteltin 100 y anniversaire, magnifique mais difficile d'un premier abord) un Linkwood (95 12 y Manager's dram bon mais trop marqué par l'alcool) un Knockando vintage 79 (bon mais trop lisse sans âme) un jeune Ardbeg (TSMOS 7 y magnifique de puissance et de complexité) et votre serviteur avait amené son fond de Glenfiddich (Staight Malt ).
Vainqueur Macallan 59 et Glenfiddich d'un coté (palette aromatique équilibre) et Ardbeg 7 y (fougue et pureté) sans hésitation.
Le Springbank j'ai pas aimé au début (bcp trop sur la poudre à canon et le pneu) puis il c'est assagi et a montré un tout autre nez mais malgré toutes ma bonne volonté j'ai eu du mal à accrocher.

Ca nous fait un chouette anniversaire tout ça !

Murray McDavid - Auchentoshan - 1999/2008 - 9y - Bourbon/Chenin blanc - 46%
Robe ambrée. Originale. Reflets orangés.
Le nez est doux, comme velouté. Sur les fruits. Notes de miel. On sent du corps. Un arrière nez sucré (?).
Bouche moelleuse, épicée, légèrement sucrée. Rien à voir avec le nez.
Finale assez longue sur les épices. Légère amertume (?).
Le nez est très agréable (fruité), la bouche/finale ne suivent pas, c'est dommage. Un petit quelquechose qui dérange dans ce whisky.
80/100 (21+19+20+20)