Whisky et distilleries: Forum

Brieuc a écrit :Line-up assez anarchique et aléatoire avec des potes totalement novices (sans dire que je ne le suis pas moi-même héhé) mais curieux et enthousiastes, qu'on a partagé en trois duos :

- Ireland 15 DD 2000 55,3% vs Flaming Heart 5th edition

Pour leur faire comprendre, tout en restant un peu dans la subtilité, ce qui est tourbé et ce qui ne l'est pas, tout en "prouvant" avec l'Ireland qu'on peut tomber sur de la grosse gourmandise et du gros fruité dans le whisky.

- Lagavulin DE 1996-2012 vs Inchmurrin 2003 "Law" Whiskynerds

Pour illustrer l'apport des fûts de sherry, avec un tourbé peu puissant et assez peu marqué sherry d'une part, et un non-tourbé über-expressif et ultra sherry d'autre part, vu que le contraste sert toujours le propos quand on débute.

Et pour finir un duo un peu "la belle et la bête"

- Clynelish 1998 SV for Massen vs Octomore 6.3 258ppm

D'une part un bel exemple de subtilité qui illustre également à quel point certains distillats peuvent avoir des caractéristiques "signature" qui laissent un souvenir, et de l'autre un monstre de tourbe bien ficelé tout de même avec tout ce qu'on veut d'organique, de purin, de crade, bref.

En définitive une super soirée et ils ont vraiment adoré, pas de grimaces ni de fonds de verre même sur l'Octomore, et ça leur a clairement permis de se faire une idée sur "ça j'aime, ça moins". Pourtant j'ai conscience que y a moyen de faire plus éducatif comme line-up : commencer à servir un flaming heart ou un >55% comme premiers drams d'une vie n'est pas forcément une méthode très orthodoxe ... mais ça a marché. Dans ces moments-là, quand on aide (comme on peut) des potes à percer un peu le brouillard du whisky et qu'ils en ressortent le sourire aux lèvres, forcément, on est heureux.

Brieuc a écrit :Line-up assez anarchique et aléatoire avec des potes totalement novices (sans dire que je ne le suis pas moi-même héhé) mais curieux et enthousiastes, qu'on a partagé en trois duos

Jbrice a écrit :Content d'avoir encore une paire de cartouches.

cthulhu a écrit :Jura 8yo OB
Invergordon 41yo TBWC
St. George b.2017
English Whisky Chapter 6
English Whisky Chapter 11
StRathclyde 11yo Douglas Laing
St Rathclyde 13yo OB
Irish Reserve 26yo
Glenallachie 39yo Maltbarn
Emerald Isle 24yo Specility Drinks
Irish 26yo TWA
Slaney Malt 11yo Adelphi
Cooley 11yo A.D. Rattray
Lochside 28yo Blackadder
St. Magdalene 26yo Douglas Laing
English Whisky 5yo OB
Tullamore 38yo Cadenhead

Notes en cours de production.