Nouvelle soirée à Boulogne le 24 janvier

[stf92]

Alors complétons:

- Burnside 25ans 1989/2014 par Maltbarn
- Bunnahabain over 10 ans Artist 4
- Yamazaki 18 ans
- Mars The Revival 2011
- Chichibu On the way
- Fettercairn "the good fella" par Distiller's art
- Ardmore 1997 G&M
- Littlemill 20ans 1990/2010 Cask #726 par first cask
- Ben Nevis over 20ans Artist 1
- Mortlach G&M Mc Bains of Dufftown cask # 14428
- Octomore 6.1
- The Balvenie Tun 1401 Batch n°7
- Laphroaig 1975/2010 JWWW 40.6% cask #1035
- Clynelish 21 ans 51,6% par Cadenhead
- Littlemill 8 ans vieil embouteillage
- Lochside 1981/2010 54% par The Whisky Agency
- Blended "Spice Tree" par Compass Box
- un ensemble de trois Whiskies finlandais
- Laphroaig batch 1,2,3,4
- Brora 25 ans OB 56,3%
- un autre Brora
- Ardbeg Supernova
- Macallan 10 ans Cask Strength
- Cutty Sark 25 ans Tam O'Shanter
- Benromach mais je n'en souviens plus quelle version
- Elijah Craig Barrel Proof Release 4 66.2%

[Krucifyx]

Petite soirée quoi

[arnaud89]

Petite soirée quoi

Petite possible.. Mais rien t'oblige la prochaine soirée de venir et d'apporter une pierre à notre édifice !!!

[greg_0277]

Ça fait envie !
Il donne quoi le bunnahabhain 10 ans artist ?
Je l'avais bien aimé au live mais c'était déjà la fin de journée !

[Krucifyx]

Petite soirée quoi

Petite possible.. Mais rien t'oblige la prochaine soirée de venir et d'apporter une pierre à notre édifice !!!

Oui, je crois que ça coule de source! (Hier ma femme prenait sa première sortie entre copines depuis la naissance de notre fils... Je dois dire que sans ca - accompagné du risque de me les faire couper si je manquais à mes devoirs - je serais bien venu!)

[Partdesanges]

Superbe soirée... Des victuailles à profusion...
Un before WITCH ..Je vois déjà le prochain WITCH arrivé...
Qui promet..
Contente d'avoir vu MARS qui sera absent du WITCH,
mais je compte bien sur l'épouse d'Arnaud pour nous faire des cannelés
à la place des crêpes.
Quant à moi ça en était cocasse PDA avec ses légumes et sa tisane en fin de soirée.

Problèmes ligne 9 donc arrivée avec 1H30 de retard
boulot qui m'a empêché de repasser chez moi prendre mes bouteilles.


PS Je me tate pour savoir si oui ou non je ferai parti de la team poket WITCH ( Stf 92...)
Merci à Arnaud et son épouse!

[Forrest]

Effectivement, EXCELLENTE SOIREE aussi bien :

- sur la qualité de l'organisation (merci Arnaud et tes proches) : j'ai hâte d'être à la prochaine
- sur les mets apportés (excellents cannelés faits maison par Mme Arnaud, charcuterie de boeuf de Wagyu et pata negra, gâteau de Mars somptueux alors que je ne suis pas très gâteau)
- sur les alcools (voir line-up personnel ci dessous).

Côté alcool, effectivement beaucoup trop comme je le pressentais mais c'est plaisant . Mention spéciale à Mars évidemment qui nous a plus que gâté avec beaucoup de références que cela soit en bouteilles et en samples. Il y a avait aussi pas mal d'originalité (oui, les whiskys finlandais mais aussi pas mal de vieux blends). Par contre, impossible de tout résumé donc voici ce que j'ai gardé en photos et/ou en mémoire et dans l'ordre de dégustation :

1) Les amuses bouche :

- Littlemill 8 ans 40% vieil embouteillage (bouteille transparente claire) pas de référence WB : plutôt sympa. Starter idéal.
- Kilkerran Work In Progress Bourbon batch 6 46% : alors là, je ne comprends pas trop la note de 91 donné par SV. C'est assez alcooleux et peu intéressant. Mais je voulais vraiment gouté ce wisky si bien noté et si peu cher.
- Bulloch Lade's Old Rarity 40% (blend année 50's) pas de référence WB : première surprise. Très caramel, très sirupeux, plutôt agréable.
- Johnny Walker Red Label 40% embouteillé en 1977 : là, cela commence à devenir vraiment bon. Pour la petite histoire, la bouteille a été achetée lors de sa sortie, ouverte dans la foulée mais quasiment jamais consommée. Très très intéressant.
- Whisky finlandais (sherry 43%) : pas noté ce que c'était. Agréable sherry mais palette gustative assez restreinte.
- Balmenach 1973-2000 OB Highland Selection 46% : Je n'allais pas amener cette bouteille sans le gôuter à nouveau. Toujours pas mal de fruits et j'aime vraiment : j'hésite toujours entre 88 et 89 et ce soir, c'est 89.
- Brora 1982-1999 GM Connaisseurs Choice 40% : Mon premier Brora. Certes, un dilué mais plutôt intéressant, bien équilibré, sur des bases de citron. Bonne longueur en bouche. Je trouve que la moyenne sur WB est peu sévère et en terme de satisfaction, je le noterai autour de 86-87.

2) Les bruts de fût :

- Clynelish 1992-2014 CA Small Batch 51,6% : vraiment pas du tout. On retrouve les marqueurs classiques Clynelish (citron, sirupeux). Ouverte juste pour la soirée donc dit encore s'aérer un peu mais un 88-89 facilement.
- Burnside 1989-2014 MBa n°29 50,9% : cela tombe bien car cette bouteille m'intriguait (son nom, fait chez Balvenie, ...). Là aussi, très sympa avec vanille, fleurs (ne me demandez pas lesquelles), très frais malgré le degré d'alcool. Un whisky assez fondu qui se boit TRES facilement et noté autour de 88-89.
- Glendronach 1994-2014 OB pour Abbey Whisky cask 3400 54,8% : Excellent et pourtant mes premières expériences Glendronach ne furent pas toujours terribles (le 1993 cask 30 pour LMDW, 15 ans Revival). Superbe sherry pas trop boisé. Faudrait que je teste à nouveau mais un cadre plus restreint (en alcool, pas en convive) mais du 90 facile.
- Ben Nevis 1990-2011 Artist 60,8% : pas ressenti grand chose car je pense que le sherry du Glenfronach auparavant m'a un peu grillé le palais mais, au nez, c'était plutôt agréable aussi. Surpris de voir que c'est aussi un First Fill Sherry car aucun marqueur boisé, plutôt des fruits, lesquels ? Telle est la question.
- Glen Grant 1992-2013 MBa n°12 54,1% : pour être honnête, pas beaucoup d'affinité (très herbacé si ma mémoire ne me fait pas trop défaut) à ce whisky.
- Glen Keith 1989-2009 SMS cask 47243 46% : je ne savais pas que c'était un réduit donc mal placé, trop difficile (à ce stade de la soirée) pour l'apprécier (ou pas d'ailleurs).
- Benriach 1976-2009 OB pour LMDW cask 3551 51,6% : qui veut du fruit ? Ils sont beaux mes fruits, ils sont mûrs, ils sont bons... Premier Benriach 1976 et bien, c'est vraiment très bon. Meilleur en bouche qu'au nez et une longueur qui n'en finit pas. Entre 91 et 92 (heureusement que j'ai récupéré mon sample du split qui va me permettre de la goûter à nouveau dans des conditions plus solennelles).
- Brora 1982-2008 OB 7th release : et bien un 2ème Brora et dans la même soirée Strictement les mêmes marqueurs que le GM Connaisseurs Choice mais tout est démultiplié : toujours citron, fumé et une superbe longueur en bouche. Un bon 90 comme je les aime.

3) Les tourbés :

- Port charlotte 2001-2013 MoS cask 13027 57,5% : mouais, pas très convaincu même si c'est assez agréable. De la tourbe assez fine et du lardon (merci AnthoDN). Pas un grand moment mais correct 86-87.
- Laphroaig 12 ans CS Red Stripe 2007 55,7% et Laphroaig 12 ans CS batch 1 57,8% : un TRES joli face to face et le gagnant est ... le batch 1 mais d'une toute petite tête car c'est vraiment très bon aussi bien l'un que l'autre. Il y avait aussi le batch 2 et le batch 3 et peut-être même le batch 4 mais il reste beaucoup de choses donc j'ai limité un peu.
- Ardbeg Supernova 2014 55% : pas convaincu la première fois que je l'avais goûté ne sample (noté 85) et cette fois, un peu mieux. C'est assez bon mais "plat" comme la Belgique

4) Pour finir, les "n'importe quoi" (pas qu'ils ne sont pas bons mais il commence à être tard et tu regardes la table et tu te dis : tiens, j'ai pas gouté celui-là, et puis celui-là aussi...) :

- Balvenie Tun 1401 batch 7 49,2% : déjà gouté à la première soirée chez Arnaud et ... pas tellement plus convaincu. C'est bon mais rien de transcendant surtout quand je vois les notations (que cela soit SV ou WB). Peut-être que ce n'est pas mon type de whisky : faudra essayer d'autres batchs pour voir car je note à 88-89.
- Yamazaki 18 ans 43% : Finalement, je me laisse tenter par un japonais. C'est plus que bof : vraiment très en-dessous de tout le reste. Je crois que je ne suis pas fait pour ce type de breuvage surtout dilué. Et quand je vois ce que cela coute
- Sauternes Château d'Armajan Les Ormes 1929 : alors là, ENOOOOOOOOORME surprise. Déjà qu'on puisse goûter ce type de bouteille, c'est juste un truc de dingue. ensuite dans ces caractéristiques : au lieu d'être jaune-or, il est plutôt très foncé (on dirait qu'il sort d'un fût de sherry). Là, on se dit qu'on va boire du vinaigre : et bien non, un petit (mais très léger) côté madeirisé mais encore une belle tenue. Un truc super bizarre mais bon.
- Glen Keith 1973-1995 CA 57,1% : Pas mal mais les papilles ne sont plus très étanches. Difficile de l'apprécier : faudra que je me trouve un sample un jour car raté un 73, ce n'est pas mon style
- Inchgower 1982-2011 BBR cask 6984 52,9% : Même souci, on sent le potentiel mais il est un peu tard.
- Cognac Vallein Tercignier Lot 65 Grande Champagne : déjà goûté au Whiskylive mais toujours très agréable surtout en fin de soirée.

5) Les ratés :

Il y a avait un Chichibu 2008-2011, surtout un Inchgower 1974-2012 DD 58% (superbes arômes en fin de verre), Cragganmore 1999-2011 55,1%, un Benromach quelque chose (désolé, ce n'est pas très précis) et encore d'autres mais pas de photos, des samples en veux-tu en voilà.

Voilà, je crois que j'ai fait ce que j'ai pu pour résumer la soirée. Vraiment une très belle soirée avec une ambiance très chaleureuse. Les petits nouveaux (dont j'estime encore faire parti) se sont très bien intégrés. Ce qui me surprend toujours, c'est le défilé des échanges en début de soirée cause de mulages diverses et variés : on aurait pris cher pendant la Prohibition.

Vivement la prochaine et merci à nos MC : Arnaud et Mars.

[L'Affreux Aigle]

Je complète la liste avec ce que j'a pu goûter à cette réunion des "amalteurs anonymes"...

IMG_20150124_235349-503.jpg

Les 4 vins blancs qu'Arnaud nous a offerts en entrée :

• - Chablis 2008 vieilles vignes domaine Daniel-Etienne Defaix
  - Chardonnay domaine Marcillay amené par Xavier
  - Chateau Latour-Martillac 2012 GCC Graves
  - Meursault 2012 les Vireuils domaine Vaudoisey

- Bunnahabain over 10 ans Artist 4
- Yamazaki 18 ans 43,0%
- Mars The Revival 2011
- Chichibu On the way
- Fettercairn "the good fella" par Distiller's art (pas trouvé de lien)
- Ardmore 1997 G&M 45,0%
- Littlemill 20ans 1990/2010 Cask #726 WIN first cask 56,2%
- Ben Nevis 20 ans 1990-2011 La Maison Du Whisky Artist #1 Sherry Butt #1506 60,8%
- Mortlach G&M Mc Bains of Dufftown cask # 14428
- Octomore 6.1 Scottish Barley 57,0%

- The Balvenie Tun 1401 Batch 7 for travel retail (bottled 2013) 49,2%
- Laphroaig 34 ans 03/1975-03/2010 Jack Wiebers Whisky World Gentle Noses Bourbon Cask #1035 40,6% (sample)
- Clynelish 21 ans 1992-2014 Cadenhead Small Batch Bourbon Hogsheads 51,6%
- ‪Littlemill 8 ans 40% vieil embouteillage‬ (bouteille transparente claire)
- Lochside 1981-2010 The Whisky Agency ex Bourbon Hogshead 54,0% (sample)
- Blended "Spice Tree" par Compass Box (quelle version ?)
- Teerenpeli 8 ans 43,0% (whisky finlandais - 50 cl)
- Teerenpeli "Kaski" sherry cask Btled 2013 43,0% (whisky finlandais - 50 cl)
- Teerenpeli 8 ans "ÄES" Rum Cask Finish 43,0% (whisky finlandais - 50 cl)
- Laphroaig Cask Strength batch 001 57,8%

- Laphroaig Cask Strength batch 002 58,3%
- Laphroaig Cask Strength batch 003 55,3%
- Laphroaig Cask Strength batch 004 58,3%
- un autre Laphroaig Cask Strength, mais était-ce le Batch 005 ou un Red Stripe ?...
- Brora 25 ans 1982-2008 7th Release 56,3%
- Brora 1982-1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 40,0%
- Ardbeg Supernova 2014 55,0%
- Macallan 10 ans Cask Strength Sherry Oak Casks 58,6% (1 L)
- Cutty Sark 25 ans Tam O'Shanter 46,5%
- Benromach 10 ans 100 Proof 57,0%

- ‪Kilkerran Work In Progress Bourbon 6th Release 46%‬
- Balmenach 27 ans 1973-2000 Highland Selection Limited Edition 46,0%
- Burnside 25 ans 1989-2014 Maltbarn Bourbon Cask #29 50,9%
- Glendronach 20 ans 30/09/1994-11/2014 for Abbey Whisky Pedro Sherry puncheon #3400 54,8%
- Glen Grant 1992-2013 MBa n°12 54,1%
- Glen Keith 1989-2009 SMS cask 47243 46%
- Benriach 1976-2009 OB pour LMDW cask 3551 51,6%
- Port Charlotte 11 ans 12/2001-04/2013 Malts of Scotland Rioja Hogshead #13027 57,5%
- ‪Glen Keith 1973-1995 CA 57,1%‬
- ‪Cragganmore 1999-2011 MoS 110012 55,1%‬

- Bulloch Lade's Old Rarity (blend - années 40 ou 50 - pas trouvé de lien)
- Johnnie Walker Red Label 40,0%, embouteillé en 1977
- Inchgower 28 ans 30/06/1982-13/12/2010 Whisky-Doris Bourbon Hogshead #6971 56,6% (sample) (Références à confirmer)
- Inchgower 37 ans 1974-2012 The Nectar of the Daily Drams Bourbon Hogshead 58,0%
- Glendronach 21 ans Parliament Oloroso & Pedro Ximénez 48,0% (embouteillage 04/04/2013 - LG3031)
- Blend arrangé made by AnthoDN sur la base d'un Chivas 12 ans...
- Barbancourt 10 ans 2004-2014 Silver Seal Cask #11 50,0% (rhum - Haïti)
- Caroni 14 ans 1997 Silver Seal 46,0% (rhum - Trinidad)
- Inchgower 1982-2011 Berry Bros & Rudd for La Maison Du Whisky Cask 6984 52,9%
- Château Montifaud 50 ans Héritage Louis Vallet Petite Champagne 40,0% (Cognac)

- Vallein Tercinier Lot 65 (1965) Grande Champagne Brut de Fût 47,0% (Cognac)
- Elijah Craig 18 ans Single Barrel 45,0% (Kentucky Straight Bourbon Whiskey) (quel N° de barrel ?...)
- Elija Craig 12 ans Barrel Proof (132,4° proof) Release #4 66,2% (Kentucky Straight Bourbon Whiskey)
- Mortlach 19 ans 1983-06/12/2002 The Manager's Dram Refill Cask 55,8%
- Diamond 10 ans 05/2003-02/2014 Duncan Taylor Cask #71 56,7% (rhum - Guyana)
- Diamond 10 ans 05/2003-09/2013 Duncan Taylor Cask #72 54,4% (rhum - Guyana)
- Dalmore 12 ans OB ancienne version avec tête de cerf sérigraphiée (réf exact et lien en attente)
- Old Elgin 1938 Book of Kells


Et biensûr, le Château Armajan des Ormes Sauternes 1929 aussi apporté par Mars :

IMG_20150125_011045-500.jpg

Si je compte bien, sans compter les vins et les eaux minérales ou de sources,
on en est à 58 spiritueux et à mon avis ce n'est pas tout du tout !!!

Personnellement, je n'en ai goûté "que" 30 et c'est déjà franchement beaucoup
mais je regrette de n'avoir pas essayé la verticale des 5 batches de Laphs CS
et le F2F des 2 Diamond Duncan Taylor (mais ayant déjà un 1/2 sample du #71
grâce à Patagonia et désormais un sample du #72 grâce à Elskling, je pourrai
faire ça un de ces quatre à papilles reposées...).

Merci également au propriétaire de l'Ardmore 1997-2014 Gordon & MacPhail 45,0%
que je n'ai pas eu le temps de goûter mais dont je mes suis pris un petit sample !

J'ai loupé les Glen Keith, aussi, mais bon, on ne peut pas tout faire, non plus...


Encore merci, merci, merci et A+ !


Edit : J'ai complété la liste avec (presque) tous les liens montrant les bouteilles.
J'espère ne pas avoir commis d'erreurs mais merci de le signaler si c'est le cas...

[Pépé]

Ouuuuuuuh que çà avait l'air ennuyeux cette soirée ! J'étais bien mieux à la maison.

[AnthoDN]

Superbe soirée en effet !
La bonne humeur, la bonne nourriture, du bon et très bon whisky : l'épicurien que je suis a adoré !!!!
Merci a Arnaud et son amie qui ont crée l'événement ainsi que les très très bons cannelés ! (je soutiens les plus cuits sont les meilleurs ! je dis ça juste pour entretenir le débat !!!!)
Merci aussi à Mars pour sa générosité et sa sympathie ! Il a réussi en une soirée a nous faire halluciner sur d'excellent whiskies, mais aussi sur du vin hors du commun mais il ne s'est pas arrêté la ! il a ouvert un cognac d'exception et apporté un très bon gâteau ! Donc encore un très grand merci a toi Mars !
Merci aussi a tous les acolytes pour leurs expertises et leur sympathie !

Pour les dégustations j'ai aimé beaucoup de chose mais voici mes pépites :
Le glendro 94 PX était extra !
Le Fettercairn good fella Distiller's art
Le ben Nevis Artist !!!!!!!!
les Inchgower, le 18 ans Whisky doris et le 37 ans Nectar of daily dram
le port charlotte (lardonné :-) ) 2001 SMSW
Old rarity, !!
ainsi que le tun1401 batch 7

Je suis ravi de voir que les chocolats ainsi que le Spice tree vous aient plus !

Que dire de l’expérience étrange dans une bouteille de Cardhu ? hein ?!

J’ai hâte d’être a la prochaine soirée en votre compagnie !

Merci encore !!!

[mars]

Très content qu'il y ai eu quelques trucs qui vous ai plus dans ce que j'ai apporté.
Vous m'avez aussi fait découvrir quelques trucs sympa comme ce chichibu (trop jeune toutefois, je trouve).

Je regrette vraiment de ne pas habiter sur Paris ou à tout le moins d'avoir plus de temps. C'était un peu comme un witch condensé, hier soir.
Bref, j'ai passé un merveilleux moment.

J'avais oublié le red label embouteillé en 1977 qui était bien bon et dans lequel il m'a semblé sentir et gouter du brora début 70' (léger, hein). J'ai retrouvé la bouteille à la cave chez moi en revenant du witch (elle était cachée avec d'autres blends derrières des centaines de bouteilles de bières périmées). Moi qui ai toujours trouvé le red label degueulasse, celui-ci était bon.
J'ai encore une bouteille de 1975(pleine) et de 1976 (ouverte en 1976) plus une dont je ne connais pas l'année (manque l'étiquette qui est tombée). Il y aussi d'autre blends et quelques vieux single malts qui trainaient avec.

J'avais aussi amené un chivas 12 ans embouteillé en 1986 mais qui était plutôt dispensable.

Ce n'est pas comme le vieux blend des années 40 amené par je ne sais plus qui et qui était très agréable(un peu léger, toutefois)

[mars]

Un peu trop infusé, le cardhu!

Et le spice three était bien bien bon. Plein de complexité, une très belle balance et hautement buvable.

En vin blanc, j'avais aussi amené un latour martillac 2012 plein de fruits. (il commence a être grand temps de le boire, toutefois)

Pas ouvert le smith haut laffite 2008 rouge que j'avais aussi amené. Cela commencait a saturer pour tout le monde.

La prochaine fois que je vais au witch, il faudra manger le gateau le vendredi à la place du samedi je pense. Le fait de le manger le jour même le rend meilleur. (le fait qu'il ne soit rien resté alors qu'une partie des convives était déjà partit le prouve)

Il va maintenant que je m’attelle à la tâche de trouver un autre très vieux sauternes. Cela ne va pas être facile! (pour l'instant, je n'ai rien de plus vieux que 1961!)

[L'Affreux Aigle]

Ce n'est pas comme le vieux blend des années 40 amené par je ne sais plus qui et qui était très agréable(un peu léger, toutefois)

Tu veux parler du Bulloch Lade's Old Rarity ?

IMG_20150124_201622-500.jpg

On le doit à Xavier, si je me souviens bien.
Je l'ai goûté comme starter et il m'a bien plu aussi.

Un peu trop infusé, le cardhu!

+1 !

Il va maintenant que je m’attelle à la tâche de trouver un autre très vieux sauternes. Cela ne va pas être facile! (pour l'instant, je n'ai rien de plus vieux que 1961!)

Excellente année, 1961, si je ne me trompe pas !...


Encore merci à toi et A+ !

[L'Affreux Aigle]

Il me semble qu'on a encore oublié au moins 2 bouteilles au Line Up :
• un Dalmore OB, peut être un 12 ans d'âge, une ancienne version,
   avec la tête de cerf sérigraphiée sur la bouteille et non pas collée comme maintenant
• un Tomintoul aussi peut-être ?... Il me semble avoir aperçu
   ce nom sur une étiquette... Ça dit quelque chose à quelqu'un ?

A+ !

[arnaud89]

Concernant les vins il y avait, dans l'ordre de dégustation :

- Chablis 2008 vieilles vignes domaine Daniel-Etienne Defaix
- Chardonnay domaine Marcillay amené par Xavier
- Chateau Latour-Martillac 2012 GCC Graves
- Meursault 2012 les Vireuils domaine Vaudoisey

Puis le fameux Sauternes de Mars!