Aujourd'hui, il fallait à tout prix que je trouve une bouteille pour le Blind Test du Witch3, et Lieu-Dit (l'un de mes cavistes préférés), à Versailles, faisait 15% aujourd'hui sur ses vins et whisky à l'occasion de la fête des pères.
Après une rapide visite aux Caves Royales (à Versailles également) -ou comme d'habitude, j'ai vu des bouteilles complètement inattendues/inconnues/bizarres/d'un autre temps- je me suis donc rendu chez Lieu-Dit, et bien -ô combien- m'en a prit.
Accueil sympa, comme d'habitude, avec la poignée de main qui va bien. Présentation de la nouveauté, et on attaque par la dégustation du nouveau Glendronach OB 12yo. Le nez est plutôt intéressant mais la bouche ne m'a pas séduit. C'est pas mal, mais sans plus.
Puis on parle des whiskys Japonais, il me vante notamment le Nikka Myagikyo 10yo, que j'ai déjà, et le Nikka Yoichi 10yo, qu'il me fait gouter. J'ai vraiment aimé ce truc sur une tourbe fumée très retenu, très élégant, avec une finale très suave et très très longue. Prix assez élevé (filiation LMDW oblige), mais avec la réduction de 15%, ça devient plus intéressant.
On continue de parler de whisky japonais, de leurs qualités, puis il me dit en avoir eu un superbe, qu'il n'a plus en stock, à part une bouteille ouverte pour faire déguster les clients. Et il me tend la bouteille en me disant "tenez, je vous l'offre, si ça vous intéresse". Il reste encore 1/3 de la bouteille. J'accepte volontiers.
Ce n'est rien moins qu'un Nikka Single Cask Coffey Grain Batch n°20, 03/02/1992-25/06/2007, cask n°116333, 57%.
Mais ce n'est pas tout. En parcourant son étalage, on évoque un autre whisky -que j'ai déjà et qui était un de mes candidats pour le BT justement- que j'aime beaucoup. En manipulant la bouteille, on se rend compte qu'elle a eu un petit problème de fuite: légères trace de suintement et niveau un tout petit poil trop bas. Du coup, la bouteille est mise de côté pour retour au fournisseur (LMDW).
Pris d'une inspiration, je lui parle du Witc, du forum et surtout du Blind Test, que cette bouteille était une de mes candidates, et si il serait prêt à me la céder. VU qu'elle est destinée à être samplée, l'état de la bouteille et son niveau n'est pas un problème.
Spontanément, il me la propose à -25%. Top là.
Vous comprenez pourquoi j'apprécie ce caviste ?
Du coup, je me suis un peu plus lâché que prévu:
- Nikka "Yoichi" 10yo 45%
- Macallan Douglas Laing "Tartan" -
du coup, je crois que j'ai maintenant la gamme complète- 11yo 10/1997-01/2009 Casks Refill Hogshead n°4874/8 40%
- Asyla Compass Box 40%
- Blanton Single Barrel, Bottled 24/04/2008, Barrel n°117, Warehouse H, Rick n°45, 83proof/46,5%, Bottle n°182
- Et en cadeau, Nikka Single Cask Coffey Grain Batch n°20, 03/02/1992-25/06/2007, cask n°116333, 57%
Y'a pire comme journée.
