J'ai finalement dû choper la crève, j'ai un peu de mal à m'en remettre.
Alors de mémoire (à relativiser vu la longueur de la line-up), il manque les bricoles suivantes:
https://www.whiskybase.com/whisky/69552/1990-ca
Le Littlemil tueur d'homme. Si j'ai dû être le seul à apprécier son nez, probablement du fait de son austérité et végétalité marqués, la bouche et sa kyriade de micro-sucres d'orges ont fait l'unanimité. C'est malin, le voilà désormais dans ma wishlist. Pour moi c'est une des tueries de la soirée (et je suis d'accord avec les 93 de Serge).
https://www.whiskybase.com/whisky/86761/redbreast-1991
Le fameux redbreast 25 ans. Tout le monde a eu un gros coup de coeur dessus il me semble, ce qui me fait penser que je suis probablement passé complètement à côté. La faute aux 20 drams qui l'avaient précédés peut-être ?
https://www.whiskybase.com/whisky/86722 ... twenty-one
L'Ardbeg 21yo. Comment dire.... bien content de n'en avoir pas acheté.
Pas mauvais dans le fond, mais compte tenu du tarif, franchement...
https://www.whiskybase.com/whisky/88461 ... lotte-2004
Un PC qui m'a fait une très belle impression. Dommage que je l'ai goûté en fin de soirée, le palais un poil cramé, faudra assurément le regoûter.
https://www.whiskybase.com/whisky/85916 ... ear-old-dl
La gerboise quarantenaire. Bon finalement on l'a bu mais vous ne m'avez pas dit ce que vous en avez pensé (?).
https://www.whiskybase.com/whisky/72733 ... ig-1997-br
Le fameux Laph du WL d'il y a 2 ans. Moi j'aime beaucoup mais je ne suis jamais très objectif avec les Laphs.
Et aussi tout une collection d'embouteillages Ardbeg : Renaissance, SN2014, Uigeadail, Dark Cove ....etc, y'en avait 6 ou 7 quilles mais je ne me souviens plus de la liste exhaustive.
Le clou de la soirée restera tout de même les joues de lotte, les saint-jacques et les gambas, amoureusement préparées par Jean-Michel et Cyril au beurre, piment d'espelette et forcément... flambées au PC toulousain. Alors là on tape dans du 96-97 bien tassé, et j'ai été bien épaté de découvrir de tels talents de cuisiniers, insoupçonnés.
Chapeau bas, vraiment.
Pour finir le regret de la soirée ? Les calissons ramenés par Arriba, qui avaient l'air parfaitement succulents, mais qui étaient un peu dans la même situation que le dernier chocolat des Monthy Piton, quand les dents du fond baignent. Bref c'était posé à côté d'un Caroni avec lequel ils étaient sensés être dégustés, mais y'avait rien à faire: ça pouvait plus passer. Alors c'est resté sur la table, bien dommage... La prochaine fois peut-être ?
Bref, grand merci pour l'accueil et l'organisation Cyril, et chapeau pour la bouffe vraiment.
Et un très joyeux demi-siècle Jean-Michel !
A+,
Stève
. Il faut dire que la première est ouverte depuis longtemps alors que la deuxième est ma dernière ouverture au début du mois. De plus en plus je me dis qu'il faut ouvrir la bouteille plusieurs mois avant de bien en profiter. Ce pose la question de comment appréhender les semples?
