Whisky et distilleries: Forum

juju cassoulet a écrit :

piazzolla a écrit :Pas non plus été convaincu .... vais quand même re-tenter, mais je trouve également ça assez bourrin et pas très complexe. Finalement cher au regard de sa simplicité. A mon sens dans ce genre de profil des Armagnacs presque 50% moins chers font bien mieux !

Des Armagnacs ?

Par exemple le Luquet 93 à 69€

Mais toute la sélection Pure Spirit répond au même critère rapport qualité/age/prix.

cyriltoulousain a écrit :Affirmatif ! Il y a des choses absolument sublimes en Armagnac.

Mathieutaz13 a écrit :Ouverture d'un cognac petite champagne 1976 grosperrin et ben c'est pas degeu , encore un cognac qui m'a séduit

Essentiel chez Grosperrin ... préciser le N° de lot .... sans ça c'est comme citer un single cask sans le N° de fut

Ben Nevis sélection VI 2006 sherry butt 51,3% Legus't
1ere dégustation:
couleur : Joli mélange brun/orange/or. Sympa à observer.
Le nez: Vin, bois, fumée, sel, eau de vie de prune. L'alcool n'agresse nullement. Puis assez rapidement chocolat, vanille, sucre vanillé, banane, cuir. L'ajout d'un peu d'eau lui confère un joli équilibre au nez.
La bouche: Dominante salée qui persiste sur les papilles très très longuement. Vin, sucre. Alcool bien intégré aussi en bouche. L'eau lui réussi moins en bouche je trouve. A mon goût je préfère largement sans.
J'aime le mariage du côté salin et fumé avec le sherry. Je ne trouve pas que l'ajout d'eau lui soit nécessaire. L'alcool est bien intégré à mon goût. Et à celui de ma femme qui pourtant se sent souvent agressée par mes dégustations Cependant, je me demande si la bestiole ( le whisky, pas ma femme...) m'a livré tous ses secrets. A regouter prochainement donc En tout cas content de découvrir un profil nouveau pour moi

Mardi soir, goûtage de mes deux dernières prises:
- Ben Nevis Whisky Base "60.000 bottles On The Wall" 19yo 50.6%, 11/96-02/15, Sherry Butt #2121, bottle 395/606. Bouteille déjà ouverte.
- Caroni Vellier 17yo 55%, 1998-2015. Ouverture de la bouteille.

Bon, ben ça confirme tout le bien que j'avais pensé quand j'avais découvert ces eaux-de-vie chez Pure Spirit.
C'est pas souvent qu'un Ben Nevis me plait car la plupart du temps, c'es trop léger pour moi et je passe à côté. Celui-ci est un des quelques qui s'expriment clairement et comme à chaque fois que ça se produit pour un Ben Nevis, ça me plait. Et le 50 et quelques % ne posent aucun problème même sans starter avant.
Et le Caroni m'a quand à lui limite foutu une claque. La première fois que je l'avais goûté, en fin d'une soirée Pure Spirit, je l'avais trouvé très bon, mais un peu discret, un peu en deçà de ce qu'on est habitué à croiser chez les Caroni Vellier, et du coup avec un rapport q/p perfectible. Mais mardi soir, j'ai été bluffé par son équilibre et sa complexité. J'aime beaucoup les 12 et 15yo mais ce 17yo présente un gros step qualitatif au point de me demander s'il n'est pas aussi au-dessus des millésimés sortis ces dernières années.

J'ai préféré ce 17yo à tous les Caroni millésimés que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Assez pour en acheter trois quilles.

C'est un must pour ma part. J'en ai rentrés quelques uns pour les vieux jours.

un armagnac aussi. baron v. fournier 1943. pas mal, mais trop d'anis a mon gout.

Quelques (re)dégustations notables de ces dernières semaines :

Lagavulin 15 yo 1997 (54.5%, OB, Islay Jazz Festival 2012, Refill Sherry Butt #1894, 624 bottles, 2012) : 91
Ardbeg 27 yo 1973 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 258 bottles, 2000) : 92-93
Cooley 23 yo 1992 (55%, Cadenhead, World Whiskies - Individual Cask, Bourbon Barrel, 192 bottles, 2015) : 90
Craigellachie-Glenlivet 18 yo 1994 (54.4%, Cadenhead, Small Batch, ex-Bourbon + ex-Sherry Hogshead, 432 bottles, 2013) : 90
Brandy de Jerez Unico Solera Gran Reserva (40%, Fernando de Castilla, 2016) : 90
Glen Grant 34 yo 1972 (46%, Berry Bros & Rudd, Boisdale, Sherry Cask #1983, 244 bottles, 2006) : 86
Vallein-Tercinier Lot 65 (46%, OB, Très Vieux Cognac, Grande Champagne, 2015) : 93
Port Ellen 27 yo 1982 (48.6%, Murray McDavid, Mission Gold, Bourbon casks, enhanced in Yquem casks, 2009) : 91
Port Charlotte PC11 (59.5%, OB, Eòrna Na H-alba, Premium Ex-Bourbon + Oloroso Sherry Finish, 2013) : 90
Port Charlotte 2001 (63.3%, Malts of Scotland, Sherry Hogshead, cask #12039, 302 bottles, 2012) : 87
Strathisla 40 yo 1970 (45.0%, Gordon & MacPhail for LMDW, Licensed Bottling, 1st fill Sherry Cask, 5474, 2010) : 88
Kavalan Solist 2006 (57.1%, OB for Cava Benito, Sherry Cask, S060821056, 2015) : 90
Bruichladdich 12 yo 2003 (62.2%, OB, Micro Provenance, Sherry Cask, #229, 259 bottles, 2015) : 90
Shinshu Mars 28 yo 1983 (46%, OB, Mars Maltage 3 plus 25, 3800 bottles, 2011) : 87
Karuizawa 2000 (64.3%, OB for LMDW, Sea Dragon, Sherry Butt, cask #166, 2013) : 86
Karuizawa 23 yo 1989 (63.9%, OB for Prineus GmbH Germany, Noh Whisky, Sherry Butt, #7893, 2013) : 90

En attendant demain soir.

Décidémment ce lot 65, on dirait qu'il faut vraiment s'inventer une raison de ne pas s'en procurer un ! Je commence à l'envisager dangereusement ...

C'est vraiment très bon. Une bombe fruitée !

piazzolla a écrit :

juju cassoulet a écrit :

piazzolla a écrit :Pas non plus été convaincu .... vais quand même re-tenter, mais je trouve également ça assez bourrin et pas très complexe. Finalement cher au regard de sa simplicité. A mon sens dans ce genre de profil des Armagnacs presque 50% moins chers font bien mieux !

Des Armagnacs ?

Par exemple le Luquet 93 à 69€

Mais toute la sélection Pure Spirit répond au même critère rapport qualité/age/prix.

C'est vrai que pour avoir le 93 et le 77 ils sont sublimes ! Gros coup de coeur pour le 77 qui à ce prix la est une belle affaire!

Du nouveau en armagnac sur purespirit bientot ?:)

Florilège 2015:
Four Roses small batch 2015
William Larue Weller 2015

Bonne année à tous.

Santé!

Guillaume

Karuizawa 1984-2014 58.5 % cask #8173
Mon premier Karuizawa élevé en fût de bourbon. Ben c'est franchement bien, vachement sur les bois nobles et exotiques. Le coca fait ressortir cela puissance 10, et fait apparaître des arômes résineux pas forcément très agréables. Sans coca c'est beaucoup mieux et évolue entre saveurs boisées et herbacées. Un Karuizawa imposant mais sans lourdeur.

117.3
Fruits exotiques.

Brieuc a écrit :Décidémment ce lot 65, on dirait qu'il faut vraiment s'inventer une raison de ne pas s'en procurer un ! Je commence à l'envisager dangereusement ...

J'en vois deux qu'il n'est pas besoin d'inventer:
- Son prix, même s'il le justifie.
- En trouver une bouteille maintenant.