Re: Ce soir, c'était ...
Publié : 22 juil. 2016, 20:43
Je profite de la baisse des températures pour revenir aux affaires :
Old Pulteney Duncansby Head 46% : (bourbon & sherry casks 1L for duty-free) couleur or pâle, le nez est sur la vanille, la pomme, les céréales, simple et assez jeune, pas de sherry ressenti. Bouche légère, crémeuse, vanillée, légèrement sucrée, très facile et très simple. Finale bien courte. Note : 80/100. (Noté 80,6 sur Whiskybase).
Shinshu Mars The revival Komagatake 2011-2014 58% : couleur paille, nez exubérant sur la céréale fraîche, la pomme, un petit côté bubblegum. Plus intéressant en bouche où l'alcool est parfaitement intégré, belle texture très épaisse, aromatique d'un jeune whisky sur la céréale, fruits verts un peu sucrés, vanille. Finale courte. Prometteur pour du 3ans, mais peu intéressant pour lui-même. Note : 82/100. (Noté 85 par Serge, 86 sur Whiskybase).
Cognac Vallein Tercinier Lot 65 Grande champagne 1965 (emb. 21/10/2015) 46% : couleur ambre clair, superbe nez expressif, plein de fruits exotiques assez mûrs (comme un Longmorn 1960's) : mangue, passion, mandarine... Un peu de cire et de cuir dans le fond emmènent un supplément de classe. Bouche douce, belle texture, peu boisée, encore pleine de fruits exotiques, ça reste assez frais. Bonne longueur en plus, on garde le fruit jusqu'au bout. Très grand cognac, encore au-dessus du Grosperrin n°24. TB+.
Caroni Trinidad single cask rum The rum cask 18ans 1997-2015 64,1% : couleur ambre foncé, nez expressif qui rappelle celui du Caroni 17ans Velier avec un peu d'hydrocarbures, plein de fruits mûrs, un peu plus de banane, des épices, un peu de cire et de bois. Bouche puissante mais l'alcool est parfaitement intégré, belle ampleur, un peu plus sucrée que celle du Caroni 17 Velier, plus gourmande, exubérante même, avec plein de fruits très mûrs, un peu plus boisée. Très belle longueur. TB+.
Et pour finir un excellent Layon SGN 1999 de Richard Leroy.
Old Pulteney Duncansby Head 46% : (bourbon & sherry casks 1L for duty-free) couleur or pâle, le nez est sur la vanille, la pomme, les céréales, simple et assez jeune, pas de sherry ressenti. Bouche légère, crémeuse, vanillée, légèrement sucrée, très facile et très simple. Finale bien courte. Note : 80/100. (Noté 80,6 sur Whiskybase).
Shinshu Mars The revival Komagatake 2011-2014 58% : couleur paille, nez exubérant sur la céréale fraîche, la pomme, un petit côté bubblegum. Plus intéressant en bouche où l'alcool est parfaitement intégré, belle texture très épaisse, aromatique d'un jeune whisky sur la céréale, fruits verts un peu sucrés, vanille. Finale courte. Prometteur pour du 3ans, mais peu intéressant pour lui-même. Note : 82/100. (Noté 85 par Serge, 86 sur Whiskybase).
Cognac Vallein Tercinier Lot 65 Grande champagne 1965 (emb. 21/10/2015) 46% : couleur ambre clair, superbe nez expressif, plein de fruits exotiques assez mûrs (comme un Longmorn 1960's) : mangue, passion, mandarine... Un peu de cire et de cuir dans le fond emmènent un supplément de classe. Bouche douce, belle texture, peu boisée, encore pleine de fruits exotiques, ça reste assez frais. Bonne longueur en plus, on garde le fruit jusqu'au bout. Très grand cognac, encore au-dessus du Grosperrin n°24. TB+.
Caroni Trinidad single cask rum The rum cask 18ans 1997-2015 64,1% : couleur ambre foncé, nez expressif qui rappelle celui du Caroni 17ans Velier avec un peu d'hydrocarbures, plein de fruits mûrs, un peu plus de banane, des épices, un peu de cire et de bois. Bouche puissante mais l'alcool est parfaitement intégré, belle ampleur, un peu plus sucrée que celle du Caroni 17 Velier, plus gourmande, exubérante même, avec plein de fruits très mûrs, un peu plus boisée. Très belle longueur. TB+.
Et pour finir un excellent Layon SGN 1999 de Richard Leroy.
