Whisky et distilleries: Forum

elskling a écrit :

Jean-Michel a écrit :50% ou 43% ? Dark ou Light ? Bon ou bof ?

By the way, comment tu fais la différence entre light et dark: seulement l'aspect ou une mention sur la bouteille?

Seulement par l'aspect. Comme pour les différentes nuances de Glen Garioch.

Jean-Michel a écrit :50% ou 43% ? Dark ou Light ? Bon ou bof ?

50%, plutot sombre, mais sans avoir les deux sous la main, c'est difficile a dire. Plutot pas mal. Si tu aimes les Quality Street, le nez est chouette. Le reste est moins interessant. Je pense que le sample etait evente. M'a mieux plu la 1e fois.
http://theoldmanofhuy.blogspot.co.uk/20 ... ves-6.html

Aujourd'hui: 44.56

Redbreast 21, 15, 12

21yo: ah, du fruit exotique, j'aime ca. Mis a par ca, cela reste simple, un peu trop rond a mon gout. Je ne peux pas dénigrer non plus, je me garde le fond du sample pour plus tard

15yo: quelques amorces de fruit exotique, mais vraiment faibles. J'ai pourtant bien rincé le verre avant. Sinon il ne m'inspire pas du tout ce flacon.

12yo: fin de ma bouteille éventée (bouchon pas étanche) donc pas de surprise, sans aromes. Et pourtant je l'adore ce 12yo, mais il fallait finir la bouteille et c'est chose faite.

En conclusion le 12 et 21 sont les grands gagnants, l'un pour le rapport qualité/satisfaction/prix, l'autre pour son exotisme non dissimulé a un prix... allez à 130/140 ça serait une bonne affaire.

Moi j'avais beaucoup aimé le 15 ans. Un côté lactique/coco/céréales qui m'avais marqué et que j'avais adoré !

Samedi soir, ouverture de mes derniers jouets:
- Grappa Crociani Nobilia Montepulciano 42%: La Grappa, ça doit être l'une des eaux-de-vie que je connais le moins. J'ai du en gouter une ou deux fois y'a peut-être bien dix ans, et c'était franchement du bas de gamme de chez bas de gamme. Mais à la dégustation, je trouve un peu mes marques car après tout une eau-de-vie de vin non vieillis, on connait en France. Et effectivement, ça rappelle quand même pas mal le Marc ou la Fine. En fait c'est à mi chemin entre les deux.Ni un coup de cœur, ni rébarbatif. A approfondir.
- Glenglassaugh 3yo 46%, 01/2009-01/2012, Beer cask finish, 380 bottles, 20cl: Etonnant pour ne pas dire déroutant. Ça se présente comme un spirit, donc ça ne doit pas avoir tout à fait 3 ans. Pour autant, à la dégustation, c'est loin de faire aussi jeune. C'est plutôt pas mal, mais y'a une sorte de combo acido-amère un peu lourd qui rode en fond de bouche. Et puis je tilte, c'est le fut de bière qui s'exprime. Pas mal, mais le beer finish est un poil trop présent. Ou plutôt, c'est sur le genre de bière que je n'aime pas des masses.
- Bushmills 21yo 40%, Oloroso sherry cask + bourbon barrel + madeira cask, bottle n°02411: Ah, là on change de braquet. Le marigae entre l'Oloroso et le Bourbon est franchement super bien équilibré. On oscille en permanence entre les fruits exotiques et les fruits rouges. Me semble aussi yu trouver des notes de chocolat. Quand à l'influence du Madère ? Ben je ne connais pas cet alcool (sauf en sauce), et au travers de vins dis "madérisés". Il y a bien des arômes et saveurs que je n'arrive pas vraiment à identifier, mais est-ce du au passage en fut de Madère ? En tout cas, j'aime bien Bushmill en général, mais celui-ci est sans doute l'un des meilleurs que j'ai pu gouter.
- Laphroaig Cairdeas 2014 51.4%, Bourbon Barrels + Amantillado: Peut-être est-du à sa position dans le set, mais je l'ai trouvé un peu bizarre. Y'a bien un côté Laph' la-dedans, mais avec une grosse présence de cendre en bouche. en fait, il me rappelle mon Caol Ila Mission Gold fini en fut de Grenache.
- Ledaig Teh Whiskyman "Drink With Your Boots On" 10yo 53.3%, 2005-2015, 154 bottles: A la couleur de la robe et aux arômes/saveurs, on est très loin des 166 et 172 de SV. Là, on est très certainement dans du fut de Bourbon. Beaucoup plus à mon gout que le Laphie.
- Noah's Mill 57.15%, batch n°15-18: Ça faisait longtemps que j'en entendait parler de celui-là, notamment par Jean-Michel. Et c'est vrai que c'est vraiment pas mal du tout. Pas sur qu'on aille sur du bourbon à l'aveugle. Bien que puissant, il y' a beaucoup de finesse. On est pas dans le bourbon vanille sucré et un peu lourd, limite poisseux. Là on joue sur la rose et le bois précieux.
- Plantation Original Dark Trinidad & Tobago 73% Overproof: Bonne nouvelle, l'alcool est plutôt bien intégré. En fait, on ne se rend compte du haut degré qu'à la façon dont ce rhum s'évapore sur la langue avant qu'on ait eu le temps de l'avaler. Après, le coté Dark n'est pas usurpé. non seulement par la robe, mais aussi par les arômes et les saveurs. On est face à quelque chose de très sombre. Pas facile à maîtriser quand même.

Springbank 18yo 2009.
Superbe
De la noix de coco a profusion puis ce second effet qui vient titiller les papilles.

canis lupus a écrit : - Bushmills 21yo 40%, Oloroso sherry cask + bourbon barrel + madeira cask, bottle n°02411: Ah, là on change de braquet. Le marigae entre l'Oloroso et le Bourbon est franchement super bien équilibré. On oscille en permanence entre les fruits exotiques et les fruits rouges. Me semble aussi yu trouver des notes de chocolat. Quand à l'influence du Madère ? Ben je ne connais pas cet alcool (sauf en sauce), et au travers de vins dis "madérisés". Il y a bien des arômes et saveurs que je n'arrive pas vraiment à identifier, mais est-ce du au passage en fut de Madère ? En tout cas, j'aime bien Bushmill en général, mais celui-ci est sans doute l'un des meilleurs que j'ai pu gouter.

Je lui trouve beaucoup de fruits aussi mais tu n'as pas décelé de pruneau ? Je trouve que c'est ce qui domine largement. En tout cas ça me fait penser à du pruneau ou de la figue, un truc confit.

simple, efficace,

on l’appelle Cardhu 15ans

juju cassoulet a écrit :Springbank 18yo 2009.
Superbe
De la noix de coco a profusion puis ce second effet qui vient titiller les papilles.

Content qu'il te plaise !

Ce soir, BenRiach 1976/2013 (batch 10), pour se remettre de ses émotions...

Alex Kooby a écrit :

juju cassoulet a écrit :Springbank 18yo 2009.
Superbe
De la noix de coco a profusion puis ce second effet qui vient titiller les papilles.

Content qu'il te plaise !

oui, je suis très content d'avoir gouté un nouveau profil de ma distillerie préférée.
Hier les conditions n'étaient pas réunies pour profiter pleinement du cl que je me suis versé, avec un vrai verre je vais en prendre plein le narines.
Peut être que qlq degrés de plus et cela aurai été parfait car c'est très buvable.

Retour avec plaisir sur le Bw5, décidément très bon. Par contre les 50cl ça part vite...

rousp a écrit :Retour avec plaisir sur le Bw5, décidément très bon. Par contre les 50cl ça part vite...

Aussi vite que 70cl mais la bouteille sera terminée plus tôt

Forrest a écrit :

rousp a écrit :Retour avec plaisir sur le Bw5, décidément très bon. Par contre les 50cl ça part vite...

Aussi vite que 70cl mais la bouteille sera terminée plus tôt