Whisky et distilleries: Forum

un chouette talisker 25 2008:

le nez à l'ouverture très tourbé pour la marque mais une fois dans le verre moins prononcé.
en bouche, c'est le gros contraste puisque fort en bouche, dans l'esprit du 2005.

Petite aération et on y retourne: du sucre, de l'iode, c'est puissant mais dompté.
Encore une belle année pas mécontent d'en avoir pris un très gros sample

Hier soir c'était un Bowmore 14yo 1991 cask 2054. Malgré que la bouteille est déjà ouverte depuis très longtemps et que c'est presque vide, ça reste un très bon Bowmore. Le goût de plastique brûlé est parti et il y a que le sherry et de le tourbe qui reste en parfaite harmonie. Impeccable.

Maintenant c'est un Bunnahabhain 31yo 1976 Murray McDavid 47 % oloroso sherry butt. Oloroso sherry butt? ? Ah oui? Pourtant ce Bunna aurait pu me laisser berner. (j'espère que je le dis correctement) C'est comme un refill bourbon. Très très bon par contre. Il faut le dire.

J'ai fini ma 1/2 bouteille d'Irish 1991 Eiling Lim. Vraiment un très beau whisky qui va lorgner du côté de certains vieux Islays par son alliance entre fruité exotique et tourbe fine et médicinale. Je regrette de ne pas avoir réussi à en choper une quille entière.

117.3

Et bonne fete a tous les Patricks!

cthulhu a écrit :Et bonne fete a tous les Patricks!

Ils ont tous leur fête en même temps ? Ça doit pas être très pratique.

canis lupus a écrit :

cthulhu a écrit :Et bonne fete a tous les Patricks!

Ils ont tous leur fête en même temps ? Ça doit pas être très pratique.

Ils doivent être verts alors !!

canis lupus a écrit :

cthulhu a écrit :Et bonne fete a tous les Patricks!

Ils ont tous leur fête en même temps ? Ça doit pas être très pratique.

C'est pas la Saint Pratick on te dit !

Regouté l'Ireland DD 1989 24y 42.2% pour l'occase, l'aération lui a fait un bien fou, la timidité que j'avais ressentie à l'ouverture de la bouteille s'est échappée pour laisser place aux fruits et à l'amande, c'est très bien fait, une petite pointe végétale mais dans le bon sens du terme, très "moelleux". Ca te coule en dedans comme la rosée du matin sur les feuilles comme dirait l'autre.

ce soir ,petits drams avec le GLENLIVET nadurra Oloroso Matured à 60.7 °:
C'est l'un de mes bijoux,fruité ,avec une finale intéressante,et l'alcool qui se domestique sans eau !
après ,un LONGMORN 16 ans à 48° que j'ai eu du mal à "domestiquer":
basique avec du bois,des épices ,des fruits verts(poire à mon sens) ,qui me rappelle un peu le HAKUSHU 12 ans ,bref pas ma tasse de thé !

Tomintoul 1969 The Whiskyman. Le nez est vraiment impressionnant, mais en bouche c'est un peu moins complexe. Maintenant c'est un Benriach 1977 for Asta Morris 45.7 %. Aah ça alors ! ! Quelle merveille.

Un octomore 7.1, merci à Aphex


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Aberlour 8yo.

50% ou 43% ? Dark ou Light ? Bon ou bof ?

Jean-Michel a écrit :50% ou 43% ? Dark ou Light ? Bon ou bof ?

By the way, comment tu fais la différence entre light et dark: seulement l'aspect ou une mention sur la bouteille?