Whisky et distilleries: Forum

Perdu à u milieu de 2 Caol Ila:
- https://www.whiskybase.com/whisky/13537 ... la-1979-dl
- https://www.whiskybase.com/whisky/34083 ... a-1982-arc
sympatoches mais pas inoubliables, un simple Bowmore Laimrig m'a littéralement scotché avant-hier soir.

Ça faisait longtemps que j'en entendais parler, sans l'avoir jamais goûté, et je dois bien avouer avoir pris une petite gifle plaisir avec ce dernier.
Pas une mega-tuerie, pas le plus complexe, un peaty-sherry comme on les aime, juste très bon tout simplement.


A+,
Stève (écrit depuis mobile)

Tout d'abord Macallan a été, avec le 12 ans, ma première émotion maltesque il y a une bonne dizaine d'année.
Depuis je recherche un peu, avec beaucoup d'échec, à retrouver cela mais sans vouloir mettre des prix fous.
J'ai gouté dans la nouvelle série le Amber qui m'a plu dans le style très doux, très soft mais manquant de caractère, facile à boire quoi.
Hier soir c'était le Sienna, à l'ouverture de la bouteille il y avait un coté fruit trop mûr qui me dérange mais après quelques jours ça se calme et je retrouve le coté doux du Amber, il n'y a pas beaucoup plus de complexité et l'alcool ressort un peu plus. Ce n'est pas très long. Je comprends pourquoi il est critiqué mais ça me plait quand même pour son accessibilité (par contre le prix c'est vraiment une autre histoire).

steve_pinkcity a écrit :Perdu à u milieu de 2 Caol Ila:
- https://www.whiskybase.com/whisky/13537 ... la-1979-dl
- https://www.whiskybase.com/whisky/34083 ... a-1982-arc
sympatoches mais pas inoubliables, un simple Bowmore Laimrig m'a littéralement scotché avant-hier soir.

Ça faisait longtemps que j'en entendais parler, sans l'avoir jamais goûté, et je dois bien avouer avoir pris une petite gifle plaisir avec ce dernier.
Pas une mega-tuerie, pas le plus complexe, un peaty-sherry comme on les aime, juste très bon tout simplement.[...]

Ce Caol Ila DL OMC et le Bowmore Laimrig, c'est vraiment pas le même genre, faut dire.
D'un côté, un malt très pur, très franc du collier, avec ce mélange de notes maritimes et de mastic frais un peu spécial mais très "lumineux", très cristallin.
De l'autre côté, un Bowmore qui tire tous ses arômes de fûts très actifs. La tourbe est très veloutée, et c'est extrêmement épicé avec plein de cannelle, de girofle, de muscade... J'aime bien, mais ça me donne un peu l'impression de boire un vin chaud avec un speculoos écrasé dedans en prime. C'est plus taillé pour les gourmands.

Choisir entre les deux, c'est un peu comme choisir entre une Colonel et un banoffee à la fin d'un repas. Ca dépend un peu de ce qu'on a mangé avant, et de l'appétit du moment. Je trouve.

quenticna a écrit :Tout d'abord Macallan a été, avec le 12 ans, ma première émotion maltesque il y a une bonne dizaine d'année.
Depuis je recherche un peu, avec beaucoup d'échec, à retrouver cela mais sans vouloir mettre des prix fous.
J'ai gouté dans la nouvelle série le Amber qui m'a plu dans le style très doux, très soft mais manquant de caractère, facile à boire quoi.
Hier soir c'était le Sienna, à l'ouverture de la bouteille il y avait un coté fruit trop mûr qui me dérange mais après quelques jours ça se calme et je retrouve le coté doux du Amber, il n'y a pas beaucoup plus de complexité et l'alcool ressort un peu plus. Ce n'est pas très long. Je comprends pourquoi il est critiqué mais ça me plait quand même pour son accessibilité (par contre le prix c'est vraiment une autre histoire).

un macallan 12 ans fine oak ,parce que les amber et sienna me déçoivent beaucoup ;macallan surfe trop sur les NAS ,en y perdant plein de saveurs,par contre au niveau prix,celà devient une reelle friandise!!

Hier soir:
Bruichladdich 21 ans 1968 for Corade (la même étiquette que ici mais la version de 1968): très agréable, tourbé, malté, floral, puis plus fruité avec du temps
Ardbeg 1975 G&M bottled 1988: tourbe sherry grasse, du goudron, de la mente. La bouche est ronde, dans la continuité du nez, avec plus de caramel. Le nez est engageant, mais la suite est un peu décevante.
Laphroaig 15 ans: mon premier vieux Laphroaig. Au nez, beaucoup de fumée, des fruits tropicaux (notamment de la mangue), de l'huile, puis de l'herbe sèche à la limite du fumier, d'une écurie. La bouche est assez grasse, la fumée monte progressivement, de la cendre, puis toujours les fruits tropicaux. La finale est longue, sur la cendre. Très différents des Laphroaig actuels, on a pas les notes médicales. Mais qu'est-ce que c'est bon et complexe ! Une bonne claque

Ce n'est pas commun de goûter ces bouteilles.

scotia 17
35.131
littlemill 24
springbank 16
kilkerran calva
springbank 10
mystere 48yo
balvenie12 sb

notes a suifff, bien sur

Le Springbank 16yo, c'est le dernier Local Barley ?

non, un rum cask single cask. trois personnes voulaient apporter le nouveau lb, finalement aucune ne l'a fait. donc toujours pas goute.

cyriltoulousain a écrit :Ce n'est pas commun de goûter ces bouteilles.

Ca se goûte au Harry's Bar à Paris. Surtout pour les 2 dernières, les bouteilles ont été ouvertes pour nous !

pas rhum, madeire.

LsR a écrit :

cyriltoulousain a écrit :Ce n'est pas commun de goûter ces bouteilles.

Ca se goûte au Harry's Bar à Paris. Surtout pour les 2 dernières, les bouteilles ont été ouvertes pour nous !

Cool ! Et ils vendent ça combien le dram ?

cyriltoulousain a écrit :

LsR a écrit :

cyriltoulousain a écrit :Ce n'est pas commun de goûter ces bouteilles.

Ca se goûte au Harry's Bar à Paris. Surtout pour les 2 dernières, les bouteilles ont été ouvertes pour nous !

Cool ! Et ils vendent ça combien le dram ?

Dans les 30-35€ les 5cl pour ceux là.
Ils en d'autres moins chers, mais surtout des beaucoup plus chers ! ))

Caol Ila 14yo Maltbarn 58.8 % sherry cask. C'est gravement tourbé. Au nez il y a le sherry en arrière-plan, mais en bouche il y a que de la tourbe et les cendres. Ca peut encore changé, car je viens d'ouvrir la bouteille.

Talisker Gordon & Mc Phail 16 years - for Intertrade 1970 53.1%

Mon meilleur Talisker à ce jour ; le 25 ans de 2005 à 57.2% en face to face a été largement battu ... .
Serge l'avait noté 96 points ; perso un bon 93/100 .