Whisky et distilleries: Forum

D'accord avec Pepe. Du bon citron, dans le Corry. Et surtout dans la précédente édition du Laph 15yo. Mais dans ce dernier, c'est plutôt du petit bonbon goût citron (ça reste très doux et fluide).

Les notes citronnées sont souvent présentes dans les Islays qui n'ont pas de gras. Ces malts secs, droits, ciselés : certains Port Ellen, certains Laffie (plutôt du côté des IBs, comme le 5th Birthday Jean Boyer). Chez Ardbeg, du côté des Corry ou Airigh Nam Beist. Entre autres...

Et là, je sirote un Caol Ila 15yo 1991/2006 Cadenhead (56.3%, Bourbon Hogshead) dont j'avais oublié à quel point il était bon.
J'aurais du m'en souvenir, pourtant : Lorsque nous y avions goûté avec les Passionnés, il y'a bientôt 8 ans, je lui avais collé un solide 89/100.
Et là, pour le coup, que d'agrumes et de jolis petits citrons ! Une merveille !

Ce soir c'était millstone rye 100 et Hibiki 17.

J'adore le profil du rye, c'est tres bon. Ce nez qui sent le sous bois dans lequel on viendrais de couper des sapins au loin...le tout sur des oranges et des épices ...miam

Le second a un nez que j'adore il amène du caractère et du fumé ainsi que des épices au 12 ans que j'aime déjà beaucoup.

J'ouvre un Ledaig en vue du split :
- Ledaig 2004 Cask 900176 : moins de souffre que le Artist 5, je le trouve plus également plus puissant que le 900172, alcool bien intégré, plus onctueux que les autres Ledaig que j'ai pu tester.
C'est explosif avec des notes de chocolat au lait, cigare, pas mal de sucrosité, on sent que le fût a été très actif.

En bref c'est toujours aussi bon.

rousp a écrit :J'ouvre un Ledaig en vue du split :
- Ledaig 2004 Cask 900176 : moins de souffre que le Artist 5, je le trouve plus également plus puissant que le 900172, alcool bien intégré, plus onctueux que les autres Ledaig que j'ai pu tester.
C'est explosif avec des notes de chocolat au lait, cigare, pas mal de sucrosité, on sent que le fût a été très actif.

En bref c'est toujours aussi bon.

Ca a l'air sympa jamais goûté cette distillerie. A essayer

Knockando 18
Aberfeldy 12

Un Glendronach Versailles...je lui trouve un goût de sherry

Chris a écrit :Un Glendronach Versailles...je lui trouve un goût de sherry

Étrange ça...

Chris a écrit :Un Glendronach Versailles...je lui trouve un goût de sherry

Ah ben, et pour cause.
Bouteille ou sample ?

Je confirme, y en a...

@ Canis : sample

Hier soir, un glendronach 1993, 19yo. Fut de xérès oloroso. Du cacao, café, fruit rouges, excellent.


Rodez, Aveyron

cyriltoulousain a écrit :

Chris a écrit :Un Glendronach Versailles...je lui trouve un goût de sherry

Étrange ça...

Quatrième degré, je pense.
Au moins !

Peut-être même niveau 5 sur ce coup là...

OK, la prochaine fois je mettrai un smiley "second degré" dans mon message