Suite (heureusement que je prends des photos)
- Caymus 1978 Grace Family Vineyard : beau et élégant encore de la vie belle bouteille
- Orin Swift Mercury Head 2012 (grosse boulette car c'était la bouteille de l'un des fils de nos amis
)
trop jeune et impétueux.
- Vins jaune chinois (2 bouteilles différentes) pas pu finir et heureusement car cela titre quand même à 40 % le bestiau par contre pour le goût nous retrouvons le goût du savagnin.
-Tenuta Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2005 c'est un bon vin italien pas au niveau des meilleurs.
- Opus One 2009 pas mal pas aussi bon que le 2011 mais intéressant aussi, moins dense plus fin et élégant léger trou en milieu de bouche.
- Jacques Selosse 1979, grande année, très beau champagne bulle fine et vive beaucoup d'élégance et de raffinement doit être bu par contre, émouvant.
- Chablis Grand Cru Blanchot 2011 François Raveneau, belle bouteille très beau climat après quelques hésitations (bouteille trop froide) on est tosu en Chablis long précis propre une lame acérée.
- Montrachet 2011 Ramonet, là c'est l'extase c'est somptueux tout y est la longueur l'amplitude, le raffinement.
- Nuit Saint George 1966 Leroy (Négoce) superbe de jeunesse et d'élégance c'est absolument extraordinaire nous sommes tout bluffé par l'âge et la qualité de ce grand vin.
- Clos Vougeot 1991 Roumier ne souffre pas par rapport au précédent mais il a un peu de mal, légère sècheresse en milieu de bouche sinon c'est vraiment très bien.
- Chambertin 2008 Jean & Jean-Louis Trappet une autre bouteille extraordinaire belle évolution vin magnifique avec encore un beau potentiel de vieillessement.
- Grands Echézeaux 2009 DRC là aussi c'est du très lourd, immense longueur, belle amplitude beaucoup de vivacité.
- Vouvray Moelleux 1990 Domaine du Clos Naudin Gouttes d'Or, une surprise pour moi c'est pas trop doux et écœurant c'est d'une longueur immense magnifique fruits splendide.
- Porto 1991 Quinto do Noval Nacional : c'est long intense, belle bouche fine sans lourdeurs
Lors de ce dîner mémorable on en aura bu des bouteilles mythiques, aucunes faiblesses ni faussent notes.
Pour finir j'allais presque oublié avec le cigare (pour moi Magnum 56 édition limité 2015) un petit bourbon distillé en automne 1912 et embouteillé en automne 1929 voilà voilà très beau bourbon sur la cire, les essences, jolie boisé pas mécontent que notre hôte est ouvert le cadeau que je lui ai fait
- Pouilly-Fuissé les Reisses Vieilles Vignes 1991 Robert Denogent, intéressant belle mise en bouche beau vin pas de faiblesse.
- Pouilly-Fuissé En Carementrant 2004 Bret Brother là c'est un tout autre calibre, c'est énorme d'intensité et de puissance maîtrisée élégant raffinée à si tout les Pouilly-Fuissé étaient à ce niveau là.
- Brant Grand Cru Riesling 2000 Albert Boxler il y a rien à dire un beau Riesling reste magique là elle opère largement
- Riesling Auslese 2004 Gantenbein (seulement entre 800 et 1000 bt produites) magnifique vin des Grison qui à fait l'unanimité, je pensais que seulement leur Pinot Noir était top mais je dois réviser mon jugement c'est parfait s'il n'y avait pas ce léger côté liquoreux on pourrait ce croire en Bourgogne.
- Vieux Château Certan 1982 l'une des grande claque de la soirée même si beaucoup de 82 commence à s'affaiblir un peu cette bouteille à conservé toute sa puissance beaucoup d'entre nous étaient dans le Rhône (un indice ?) mais foin de mesquinerie c'est long ample soyeux.
- Mon pauvre Louis Martini 1978 à souffert de passer après, le vin à passer son apogée et doit être bu rapidement toutefois le nez était encore pleins de vivacité et très aromatique.
- Nabumba 2009 Trapletti confidentiel vin du Tessin c'est puissant et élégant pas de lourdeurs c'est raffiné je suis heureux de l'avoir dégusté.
- Côte Rotie La Mouline 2002 Guigal tiens le cousin du Vieux Château Certan (non Patrick pas de médisance
) c'est superbe belle longueur, amplitude c'est un vrai moment de magie.
- Turriga 2011 Argiolas c'est un peu décevant d'autant plus que c'est censé le grand vin de Sardaigne, c'est un peu pommadé, le boisé est mal intégré.
- Barolo Otin Fiorin 2006 Cappellano un peu fatigué quand même j'aime bien le vin est précis avec une jolie bouche sur les fruits rouges, c'est un Barolo méthode moderne, c'est une vrai réussite.
Après un extraordinaire cigare (pour la 2ème fois j'ai l'immense privilège de fumer la "Reserva del Millenio") encore plus magique que la 1er fois c'est un grand moment.
Bon après toute ces agapes il était temps de rentré à la maison (vers 2h30) surtout que j'étais chauffeur de soirée.
Puis regarde la télé Hillary était toujours en tête en Floride,.
Petite nuit et découverte des résultats...
Difficile cours de chinois, et là je suis bien content de finir pour allé dormir un peu plus
