Bon, et bien une fois de plus c’était pas trop mal…
Starter au Macallan 98 JB 43% pour se faire la bouche. Propre et assez agréable, bien que je le trouve moins à mon goût que d’autres comme le Dailuaine 98 ou le Miltonduff 99.
On enchaine fort sur un vieil HP 20 yo OB Dumpy, étiquette noire et écriture dorée(samplé à Limburg). Super chouette, j’adore le nez, très complexe et fondu. Un poil marin (pointe saline), sur la bruyère, un sherry très fin et tout un tas de trucs… Ça passe vraiment comme une lettre à la Poste. Le seul truc qui me gêne est qu’il manque de punch, mais bon, c’est tout de même un réduit qui a passé plusieurs dizaines d’années en bouteille !
Puis Lochside : BIP…
Ben Nevis 70/88 Moon Import "the sea" 46% (samplé à Limburg) : de belle facture, mais des plus surprenants ! Un profil très atypique avec au premier nez, de l’eau de mer qui évolue sur un côté herbeux/végétal, de la crème et de l’oignon. En bouche, super chelou avec ce côté herbeux qui revient accompagné d’autres trucs bizarroides et une finale avec un poil de café. Faut aimer, pour moi c’est beurk !
Bruichladdich 66/83 Moon Import 53.5% (samplé à Limburg) : très beau, léger bois brûlé (fumée), tarte aux pommes et sherry. En bouche, attaque vive et légèrement acide, un peu de fruit (pomme, pêche) qui finit très sherry. Pas mal miam.
Puis, Lochside : BIP…
Lochside : BIP…
Ardbeg 74/00 Provenance 55% (pour l’asie) : Superbe nez, très clean, expressif et ciselé. Belle fumée alliée à un côté marin, finement tourbé et épicé à la Ardbeg. Très, très complexe. La bouche suit bien et la finale est excellente ! Mon meilleur vieil Ardbeg goûté même si je m’attendais à encore mieux en bouche. Mille mercis au généreux donateur !
Puis face à face à face entre un Laph 10yo OB CS (sample qui semblait passé), Laph 86 TPD 60.9% et Laph 89 OMC 57.1%. Ma préférence va au TPD qui a sacrément évolué depuis mes premiers tests. Plus doux, j’y ai même trouvé un peu de vanille et d’ananas et un côté bubblegum en bouche… sûrement un effet du line-up.
Puis, on a eu encore soif alors on a goûté deux bières…
La première, brassin expérimental de Shyne. 3 litres de pils fortement houblonnée. Franchement pour un premier essai, c’est hallucinant, super bon, sur le houblon frais, les agrumes et une touche presque exotique au nez. Bouche très cohérente sur les agrumes et une très belle amertume. Chapeau ! François et Loïc, ça devrait vous plaire…
Puis, une tuerie, une fois de plus : Mikkeller – Single Hop "Tomahawk", un truc à vous scalper la tronche !
Au nez : du houblon frais et une touche de litchi laisse la place à de la sève de pin, de l’écorce d’orange et quelques fruits rouges (groseilles). Comme d’habitude avec ces IPA, ça éclate de fraicheur, toujours aussi incroyable ! En bouche, grosse amertume en attaque qui persiste tout du long en apportant de divins arômes de zists d’agrumes en tout genre. La bouche est un peu dure mais le nez est à tomber par terre.
Après un bon rinçage, on retourne au malt pour le finish en beauté…
Bowmore 66/02 DT (j’ai filé ma part à Romain les gars, pour son anniv.), toujours aussi jouissivement fruité, TOP !
Benriach 76 cask 3551 qui s’est un peu fait écraser par le fruité du Bowmore mais qui a tout de même montré son bel équilibre. Le côté mentholé renforcé.
Ardbeg 74 18yo Cad 150th anniv 57.7% (idem, j’ai filé ma part à Romain pour son anniv), toujours aussi fermier mais ce coup-ci avec plus de sherry. Le provenance le bouffe haut la main à mon goût.
Couché 3h30… c’est court lorsqu’on se léve à 5h30…
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, elle n'a que 10 jours d'embouteillage, les levures sont trop présentes mais ça se présente très bien, fruité (pêche et exotique) et petite amertume comme il faut.
Ma préférée de la soirée.
C'est pô bon, je trouve.