Whisky et distilleries: Forum

[quote="mitsuyan"]Hello
3 nouveaux embouteillages SINGLE CASK repérés :

Clynelish 1995 (+/- 35€) > dans la même lignée que les 1990, un bel équilibre sucré/salé, bien que ce 1995 m'ait semblé un poil trop sur le fruit sucré (agrume), un belle complexité pour une distillerie de toute façon magique !! (totalement Clynelish addict !!)...

Bowmore 1999 (idem) > je ne suis pas un spécialiste de cette distillerie...tjrs est-il qu'au dela d'une belle finesse olfactive, j'ai trouvé la bouche extrêmement marquée par le plastique neuf, astringente et une finale sur la fumée, peut être un whisky trop trop jeune...je n'irais pas vers cette bouteille pour découvrir Bowmore...


Macallan 1990 (+/- 47€) > c'est bien un single cask sherry/bourbon (!)
je suppose qu'il s'agit là d'une finition en...??? PAs vraiment pu apprécier étant donné le 1/4 de cl que l'on m'a versé...tiens, cet embouteilleur a été repris par Diageo ?!!

oui pour le Macallan, la particularité est un vrai double vieillissement et non une finition, puisque le nombre d'année passé dans chaque fût est presque identique..

sinon, ou est l'info de reprise par Diageo ??

antoine a écrit :oui pour le Macallan, la particularité est un vrai double vieillissement et non une finition, puisque le nombre d'année passé dans chaque fût est presque identique..

sinon, ou est l'info de reprise par Diageo ??

>> mais non !! rapport aux doses homéopathiques servies sur leur stand au dernier Wlive parisien !!!

As tu goûté à ces derniers embouteillages ??

a+

mitsuyan a écrit :

mitsuyan a écrit :Hello
embouteillages Elan Gilan SINGLE CASK repérés :
Clynelish 1995 (+/- 35€) dans la même lignée que les 1990, un bel équilibre sucré/salé, bien que ce 1995 m'ait semblé un poil trop sur le fruit sucré (agrume), un belle complexité pour une distillerie de toute façon magique !! (totalement Clynelish addict !!)...

J'ai dégusté cette bouteille et je l'ai trouvée très intéressante.
Elle me fait penser aux versions SV, mais en beaucoup plus jeune, dans le registre tourbé, iodé, salé propre à Clynelish avec des notes minérales (craie) de mirabelle. Une belle alternative à la version OB 14 ans sans l'impact trop grand du fût de Sherry. En tout cas un excellent rapport Q/P. Si vous en trouvez allez-y !!!

RX21 a écrit :Elle me fait penser aux versions SV, mais en beaucoup plus jeune, dans le registre tourbé, iodé, salé propre à Clynelish avec des notes minérales (craie) de mirabelle.

C'est quoi le minerais de mirabelle (ou la craie de mirabelle) ? :P

amor57 a écrit :

RX21 a écrit :Elle me fait penser aux versions SV, mais en beaucoup plus jeune, dans le registre tourbé, iodé, salé propre à Clynelish avec des notes minérales (craie) de mirabelle.

C'est quoi le minerais de mirabelle (ou la craie de mirabelle) ? :P

Les Lorrains réagissent - normal !

une mirabelle préhistorique fossilisée
Tony

Serge a écrit :

amor57 a écrit :

RX21 a écrit :Elle me fait penser aux versions SV, mais en beaucoup plus jeune, dans le registre tourbé, iodé, salé propre à Clynelish avec des notes minérales (craie) de mirabelle.

C'est quoi le minerais de mirabelle (ou la craie de mirabelle) ? :P

Les Lorrains réagissent - normal !

Oui, mais on écrit "minerai", et non "minerais", alors on va dire que les lorrains réagissent mal...

D'ailleurs, Serge, tu n'avais pas acheté qques bouteilles de Clynelish 1990 (Eilan Gillan) ???
T'attends quoi pour les passer sur ton site ?? Ahhh lalala, faut tout leur dire en plus...allez au boulot !!

A+ !

RX21 a écrit : avec des notes minérales (craie) de mirabelle.

Je met un terme à la polémique en démontrant les conséquences de l'oubli d'une virgule. Il fallait comprendre "avec des notes minérales (craie), de mirabelle". Je n'ai jamais pensé que la mirabelle était du domaine minérale et j'en sais quelque chose car mes grand-parents produisaient de l'eau de vie, appelée couramment "goutte", et provenant de la distillation de ce fruit si cher aux lorrains que je salue au passage.

mitsuyan a écrit :
sinon, ou est l'info de reprise par Diageo ??

>> mais non !! rapport aux doses homéopathiques servies sur leur stand au dernier Wlive parisien !!!

a+[/quote]

Ben apres les Lorrains, c'est a moi de reagir:

Au Whisky Live Paris, si t'etais passe sur 'mon' stand, t'aurais vu qu'on ne servait pas de doses homeopathiques... faut dire qu'il n'etait pas non plus pris d'assaut comme celui de mes collegues des malts Ecossais.

Je confirme...

mitsuyan a écrit :D'ailleurs, Serge, tu n'avais pas acheté qques bouteilles de Clynelish 1990 (Eilan Gillan) ???
T'attends quoi pour les passer sur ton site ?? Ahhh lalala, faut tout leur dire en plus...allez au boulot !!

A+ !

Ah oui, c'est vrai ! Très bon...
Pfff, j'ai un de ces retards...

HI !

J'ai acheté récemment la Clynelish OB. Je reste tout de même surpris du fait que je ne lui trouve que peu de parenté avec ceux des IB dégustés du genre SV ou Eilan Gillan.
Cet OB me semble trop sur la réserve et peu épanoui dans ce que Clynelish a de si singulier (sucré/salé, gras, moutarde, notes de cire...) hormis le fruité bien marqué et des notes poivrées discrètes, d'aucuns parleront de complexité et d'équilibre...
Bien que cet OB soit vraiment un beau Whisky, je reste souvent sur ma soif (!) une fois le verre vide et je trouve les IB plus intéressant.
Pourquoi un tel écart ?? C'est quoi un Clynelish en 2007

Qu'en pensent les Clynelish's lovers (and all folks !)

A+

Tout-à-fait sur la même longueur d'onde. Ne serait-ce pas Diageo qui désormais possède Clynelish ? Je trouve que leurs embouteillages récents (Lagavullin par ex.) sont de moins en moins typés, et que l'on cherche à gommer tous ce qui pourrait déplaire au grand public en vue de ventes étendues. Si de plus "on" manoeuvre pour évincer les indépendants, cela peut conduire à long terme à un très nette dégradation de l'offre en matière de whisky. Un produit facile et sans profondeur, à boire jeune voire très jeune, pour buveur d'étiquettes... Cela s'est déjà produit ailleurs, suivez mon regard