Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit :D'ailleurs, n'as tu pas acheté le HP 25yo Cad suite à la lecture de WF ? La moitié du forum lit WF quotidiennement (je ne le fais d'ailleurs plus, ça limite un peu mes envies), et on ne me fera pas croire que ce n'est que pour leur culture personnelle...

Non, je pense que Bishlouk l' a goûté chez Tasttoe avant de l' acheter ...
Sinon pareil j' ai aussi arrêter de scruter tous ces blogs whisky avec note à l' appui !! Surtout que je me retrouve rarement dans leurs commentaires de dégustation

axe666 a écrit : ben c'est ce conformer aux goûts de quelqu'un alors qu'il n'y a rien de plus personnel que... le goût...

Mouais enfin faut pas abuser non plus, on est tous d'accord pour dire que J&B c'est de la whisky, et je parie que si je mets un Laph 74 LMDW à l'aveugle, 95% des dégustateurs vont lui mettre plus de 90/100.

+1 avec Dede, on est beaucoup à avoir acheter des whiskys bien notés par Serge, moi le premier avec les Glendro 93, je suis sûr que je ne serai pas déçu quand je lis le commentaire + la note.

Par contre ce Teaninich 1983 ça me dit absolument rien, je sens que j'aimerai pas. C'est vrai qu'avec le commentaire mais sans la note personne aurait pu deviner un 93/100. Ceci dit je dois avouer que ça a attisé ma curiosité, je goûterais bien un sample pour voir à quoi ça ressemble ce machin.

dede a écrit : D'ailleurs, n'as tu pas acheté le HP 25yo Cad suite à la lecture de WF ?

Pour le HP25 Cad en ce qui me concerne c'était un peu particulier: je cherchais à trouver un HP25 pour remplacer mon OB, mais moins cher et aussi bon (le prix du 25 OB ayant trop augmenté avec en plus une perte de taux d'alcool entre les batches). J'avais déjà repéré ce Cad mais je n'avais rien trouvé (description ou autre) m’incitant à l'acheter; et en plus elle n'était pas encore dispo en Belgique.
La description (plus que la cote) de cette bouteille sur WF a précipité mon achat (par réservation avant qu'elle n'arrive sur le marché belge), car il était certain que, suite à cette cote, elle serait tout de suite hors stock un peu partout.

Je ne nie pas lire les notes de Serge, loin de là. Mais je me base surtout sur la description gustative qu'il fait d'une bouteille. Pour prendre un autre exemple, depuis longtemps je cherche un Jura qui corresponde à mes goûts; et j'ai commandé le Jura 1995 First Editions suite à la description faite par Serge car ce profil colle à mes goûts personnels. Et il n'est pas coté 90+ (bon OK, 89 c'est pas mal quand même ).

Single_Malt_Only a écrit :

dede a écrit :D'ailleurs, n'as tu pas acheté le HP 25yo Cad suite à la lecture de WF ? La moitié du forum lit WF quotidiennement (je ne le fais d'ailleurs plus, ça limite un peu mes envies), et on ne me fera pas croire que ce n'est que pour leur culture personnelle...

Non, je pense que Bishlouk l' a goûté chez Tasttoe avant de l' acheter ...

Je l'avais réservée avant de la goûter, en fait. Et j'ai bien fait: elles étaient TOUTES réservées

Bishlouk a écrit :Je ne nie pas lire les notes de Serge, loin de là. Mais je me base surtout sur la description gustative qu'il fait d'une bouteille. Pour prendre un autre exemple, depuis longtemps je cherche un Jura qui corresponde à mes goûts; et j'ai commandé le Jura 1995 First Editions suite à la description faite par Serge car ce profil colle à mes goûts personnels. Et il n'est pas coté 90+ (bon OK, 89 c'est pas mal quand même ).

Et c'est comme ça que fait une majorité d'acheteurs je pense. Plusieurs milliers de personnes lisent WF chaque jour. A comparer au nombre de quilles d'un single cask. Tu ajoutes à ça qu'une partie a les moyens d'acheter par caisse, et tu arrives à 200 quilles sold out en quelques heures.

dede a écrit : Et c'est comme ça que fait une majorité d'acheteurs je pense. Plusieurs milliers de personnes lisent WF chaque jour. A comparer au nombre de quilles d'un single cask. Tu ajoutes à ça qu'une partie a les moyens d'acheter par caisse, et tu arrives à 200 quilles sold out en quelques heures.

Mais ceux qui achètent par caisse, crois-tu qu'ils le fassent par rapport à la description qui correspondrait à leurs goûts; ou juste pour spéculer par rapport à la cote finale ?

Demande à Jean-Michel ou à Mars. Bien sûr, il y a ausi des spéculateurs, mais pas uniquement.

Das acheteurs par caisse j'en connais de quelques sortes:
Il y en a qui achètent car ils aiment, qui ouvrent leurs bouteilles, boivent le contenu et ... n'arrivent quand-même pas à boire tout leur stock
Il y a des collecteurs qui achètent par caisses pour avoir des bouteilles à échanger avec leurs copains collectionneurs. Aucun problème pour moi.
Il y a également des amateurs qui achètent certains trucs par caisses pour revendre et financer partiellement leur passion. Là encore pas de problème pour moi tant qu'ils n'exagèrent pas.
Je ne connais pas de pures spéculateurs. Ca ne veut pas dire que de tels Êtres n'existent pas, ça signifie simplement que je fréquente d'autres personnes

Savoureur a écrit :Das acheteurs par caisse j'en connais de quelques sortes:
Il y en a qui achètent car ils aiment, qui ouvrent leurs bouteilles, boivent le contenu et ... n'arrivent quand-même pas à boire tout leur stock
Il y a des collecteurs qui achètent par caisses pour avoir des bouteilles à échanger avec leurs copains collectionneurs. Aucun problème pour moi.
Il y a également des amateurs qui achètent certains trucs par caisses pour revendre et financer partiellement leur passion. Là encore pas de problème pour moi tant qu'ils n'exagèrent pas.
Je ne connais pas de pures spéculateurs. Ca ne veut pas dire que de tels Êtres n'existent pas, ça signifie simplement que je fréquente d'autres personnes

mon sondage n'était donc pas si débile que ca

Bishlouk a écrit :J'aime à me rappeler le 78/100 de Serge pour le Clynelish Cadenhead Small Batch, alors qu'ici sur le forum tous (ou presque) ceux qui l'ont goûté l'ont apprécié. CQFD.

Ca me fait penser a la meteo. Certains esperent le beau temps demain. Si la meteo annonce le beau temps, on se dit cool. Si c'est le contraire, annonce de pluies, on se dit qu'ils se trompent et qu'il ne pleuvera peut-etre pas.
Avec WF, c'est un pareil. Si on a la bouteille et qu'il y a une bonne note, on se dit cool mais si c'est un 78, on se dit que ce n'est qu'une histoire de gout .

Je vais déjà essayer de boire ce que j'ai de stock, tout en achetant (très peu) mais pour boire plus tard. Mes perspectives d'achats sont quasi nulles vu le rythme ou je consomme. Pourtant, je lis ce forum tous les jours et je consulte whiskybase et whiskyfun. Je me constitue une base de données, je recoupe les infos, je goûte un max via des samples ou des dégustations et par la sorte, je pense que mes futurs achats seront bien mieux ciblés que dans ma phase "débutant"... Mais je n'achèterai pas sur l'instant une bouteille simplement parce que Mr V. la cote à 90+ .

J'aimerais bien savoir qui a vraiment les moyens de se payer chaque bouteille notée 90+ par SV...

En tout cas, moi j'assume pleinement de prendre en compte les commentaires et aussi la note attribuée par SV (et d'autres dégustateurs aussi).

Dans certains cas, je fais aveuglément confiance à une note haute car je commence à connaître la distillerie et que je vois bien ce que ça peut donner (par exemple avec les Glendronach, et vu qu'il y a tellement de bouteilles différentes qui sortent, oui il m'arrive d'acheter en priorité les notes très bien notées par SV comme les 1993... mais aussi les 2002).

Parfois, je lis un commentaire affolant avec une super note et j'achète - et je ne suis pas déçu pour le moment (cf Glenglassaugh 1972, Caperdo 72). Parfois, ça pique ma curiosité, comme le HP25 Cad ou ce Teaninich 83, et si je peux, j'en prends une quille ou un sample.

Quand il y a pléthore de commentaires autour de plusieurs nouveautés d'une même distillerie, eh bien j'avoue que si je dois acheter une bouteille, ce sera probablement une bouteille bien notée ou décrite par SV. Moutonnier? Peut-être. En même temps, c'est intéressant et instructif aussi de comparer ses propres impressions avec la bouteille en question avec les notes de dégustation sur un site.

Et puis il y a tout le reste, quand je dois me fier à mon intuition. A l'aveugle, avec ma seule expérience (limitée), pas de notes pour se guider, sans filet, et là aussi on fait des découvertes. Et aussi des erreurs...

Oui et il faut aussi ajouter que certains belges ont de bons cavistes à proximité qui leur font goûter des nouveautés assez souvent j'ai l'impression. Il y a aussi quelques salons. Personnellement vers chez moi rien de tout ça, je suis obligé d'acheter sans avoir goûté, donc mieux vaut se fier à une note que de partir complètement au pif.

dede a écrit : C'est ce que je disais : corrélation entre le commentaire et la cote. Il y a des trucs dans cette note qui me font sacrément envie (liquid smoke, wax, mineral,Springbank in disguise, ex Lagavulin wood, voire petroly) et d'autres moins (white rhum agricole, crisp chenin blanc, mezcaly...).

C'est justement cette dualité qui le rend original et peut etre si bon pour Serge !
Aprés avoir gouté 9000 bouteilles de différents alcools, il faut que ce soit vraiment particulier pour qu'il soit enthousiaste non ?
J'espère justement pouvoir gouter un ovni de temps en temps pour sortir des stéréotypes et continuer a aiguiser mon appétit

Peut-être, mais je connais mes goûts. Il y a des chances pour que ce côté qui se dessine comme vaguement végétal me déplaise.