Whisky et distilleries: Forum

J'avoue que mon BigPeat descend rapidement aussi

Tu peux trouver un complément avec le Bunnahabhain toiteach, il est dans ta gamme de prix. Mais attention, fais en sorte de le gouter avant de l'acheter. Ses arômes en rebutent plus d'un. La tourbe est vraiment très présente mais l'iode prend très vite le dessus, trop à mon gout même.

L'Affreux Aigle a écrit :

daimon2 a écrit :Si par "accrocher le palais" tu entends beaucoup de tourbe, alors prend un Octomore (sauf le 4.2 peut être).

Pourquoi mets-tu le 4.2 Comus à part des autres Octomores ? Pas assez tourbé ?

Il est effectivement tourbé, mais c'est le plus "rond" de la série.
Donc si il recherche quelque chose de bien bien tourbé, le 4.2 est celui que je conseillerai le moins de la série.
Mais manifestement, c'est hors budget (ce que je peux comprendre...).

bav37 a écrit :

ttn a écrit :

Pour certains comme le bowmore tempest ... je peux pas le passage en fut de bourbon c'est horrible pour moi je le détecte et ça me dérange...

???
Qu'est-ce qui te déranges avec les fûts de bourbons? La plupart des whiskies écossais sont vieillis en ex fut de bourbon...

Le gout biensur . J'ai remarqué qu'il y avait un gout qui me dérangeait et je me suis aperçu que c'etait à fois qu'un whisky passait en fut de bourbon. Du coup ça réduit le nombre de whisky à goutter...

Pourtant, à vue de nez, 80% des composants du Big Peat est passé en fût de bourbon...

C'est vrai que c'est la première fois que j'entends qu'un amateur de whisky n'aime pas les whiskys vieillis en fûts de bourbon. Il est parfois très difficile, même pour des spécialistes, de savoir si le whisky est passé par des fûts n'ayant rien contenu ou ayant contenu du bourbon si on n'a pas l'étiquette sous les yeux.
Donc un conseil ne te butte pas trop la-dessus, surtout lorsqu'on te propose de gouter, tu pourrais bien changer d'avis. Pour acheter une bouteille entière là c'est vrai que ça se comprend, mieux vaut ne pas prendre de risques.

Pour le Bunnahabhain toiteach faut que j'essai je crois qu'il y en a une bouteille dans la cave , et je ne rappelle plus l'avoir gouté ...

daimon2 a écrit :

L'Affreux Aigle a écrit :

daimon2 a écrit :Si par "accrocher le palais" tu entends beaucoup de tourbe, alors prend un Octomore (sauf le 4.2 peut être).

Pourquoi mets-tu le 4.2 Comus à part des autres Octomores ? Pas assez tourbé ?

Mais manifestement, c'est hors budget (ce que je peux comprendre...).

Correct !

dede a écrit : Pourtant, à vue de nez, 80% des composants du Big Peat est passé en fût de bourbon...

Bah le gout n'est pas bourboné pour moi, maintenant quand je le bois j'ai la meme tronche que le mec sur l'étiquette tellement y a de tourbe alors peut etre que la tourbe est plus forte que le bourbon. En tout cas ça ne m'a pas choqué. Mis à part le bowmore je crois pas que les autres vieillissent en fut de bourbon?

tomy63 a écrit :C'est vrai que c'est la première fois que j'entends qu'un amateur de whisky n'aime pas les whiskys vieillis en fûts de bourbon. Il est parfois très difficile, même pour des spécialistes, de savoir si le whisky est passé par des fûts n'ayant rien contenu ou ayant contenu du bourbon si on n'a pas l'étiquette sous les yeux.
Donc un conseil ne te butte pas trop la-dessus, surtout lorsqu'on te propose de gouter, tu pourrais bien changer d'avis. Pour acheter une bouteille entière là c'est vrai que ça se comprend, mieux vaut ne pas prendre de risques.

je ne refuse jamais de gouter ...
mais à chaque fois qu'un whisky me déplait, il est passé en fut de bourbon. Par exemple le Bowmore je n'aime pas, ça m'arrive d'en boire mais il y a un petit gout qui me dérange.
j'ai gouté un KARUIZAWA au whisky live, je ne savais pas qu'il etait passé en fut de bourbon ... je l'ai craché mais là pas pour dire "je bois pas faut faire attention" mais cracher parce que je le trouvais immonde. à plus de 300€ la bouteille ça fait mal au coeur.

La plupart des whiskies tourbés d'entrée de gamme sont des batches composés d'au moins 80% de fûts de bourbon.

Perso, je n'aime pas les Bourbons (pas encore goûté un qui me plaise vraiment), mais jamais eu de problème avec ce vieilissement dont la principale caractéristique est d'apporter des notes de vanille et d'épices (gingembre, muscade) au distillat.

Y'a le Laphroaig Quarter Cask qui est excellent en tourbé. Pour info Bav37, j'ai acheté ce Laphroaig chez Nicolas rue National à Tours.

dans des prix raisonnable , je mettrais le Ledaig pour son fumé (très abordable pour un single) et le port charlotte peat project ( un peu plus dur à trouver) mais un excellent produit, acidulé, tourbé à souhait et bien sur le prochain Big peat de noel que l'on pourra surement gouter au live 2013!

Le Big Peat SC n'apportait pas grand-chose à mon sens, voire il m'avait paru un peu plus sage que la version réduite.

En le réouvrant il y a quelques semaines, il avait évolué, il semblait presque un peu fruité, derrière toute la fumée et la tourbe. A vérifier.

Dans le style tourbé et low budget, personne n'a parlé de Old Ballantruan.
On perd le coté Tourbe marine/Islay mais ça a son charme. Et le 10 ans aussi.

bon la liste est longue du coup... mais je note
Bon hier soir je me suis refait un verre de Bigpeat ... punaise c'est bon quand meme !

amaury a écrit :dans des prix raisonnable , je mettrais le Ledaig pour son fumé

+1, j'ai goûté le 10y OB (version récente) et j'ai trouvé ça pas mal du tout pour un malt d'entrée de gamme, j'ai d'ailleurs pris une bouteille

J'ai pas encore ouvert ma bouteille moi ...

Le Ledaig Wilson&morgan 1998 (pas sur pour le millésime) est très très bien pour le prix

Le port charlotte 10 est fameux aussi et très bien fait