Whisky et distilleries: Forum

C'était pas sur Internet mais dans un numéro de L'Express, spécial vins avec Bettane et desseauve juin-juillet 2011. Mais l'article était pas du tout développé, donc pas très intéressant.
De toute façon il faut bien avouer qu'il y a eu une certaine standardisation qui touche surtout les vins de grandes surfaces, les gros producteurs Bordelais et d'autres régions (Chapoutier, Guigal...). Mais à côté de ça plein de vignerons + ou moins grands font des vins excellents et s'accrochent au terroir dans toutes les régions. Sur la production mondiale du vin, c'est une minorité, certes, mais il y en a quand même un bon nombre. Je pense que c'est ce que Bettane a voulu dire, enfin j'espère.

Je me reconnais dans ton post ... et je pensais particulièrement à ces producteurs que tu as cité. Et fort heureusement, des irréductibles persévèrent dans l'expression de leur terroir. Mais je reproche aussi à certains grands domaines de jouer la surenchère grâce à leur nom, mais ça tout le monde le sait. Je me demandais surtout si certaines distilleries ou négociants profitaient de leur renommée pour vendre leurs bouteilles + chères ... comme c'est le cas pour le vin.

Pour les distilleries fermées comme Brora ou Port Ellen, les propriétaires en profitent bien, Diageo en l'occurence. Ils en profitent bien avec Lagavulin (les éditions limitées), pourtant c'est pas fermé.
Des embouteilleurs indépendants en profitent également, Silver Seal par exemple.
Les distilleries japonaises, même ouvertes font flamber les prix aussi je trouve.

Bienvenue !

Hello, vieux sac !
Enfin, tu t'es inscrit !!!
Pour l'homogénéisation dans le monde du whisky, on en parle tout de même de par les fûts utilisés, de plus en plus d'ex-bourbon et des souhaits de certains à accélérer le processus de vieillissement ou à obtenir un whisky fastoche boisé/vanillé et rond pour convenir aux plus grands nombres.
Mais ça au pire si ça arrive, je pense que ça ne sera que pour le standard de GMS.
Quoiqu'il en soit, de la même manière que le pain confectionné à Bordeaux ressemble énormément au pain de Nancy, comparativement et ce que cela pouvait être en 1900, le Glenfiddich distillé dans les années 2000, ressemblera certainement plus au Glenfarclas de la même époque que c'était le cas en 1960.

Edit ; Quant aux prix, il a quelques distilleries à gogo, style Dalmore, c'est fort dommage.

Ce qu'il faut savoir mon coco, c'est qu'à notre niveau (situation financière équivalente à peu de choses près), c'est beaucoup plus compliqué de se faire plaisir et de découvrir ce divin breuvage maintenant qu'il y a 6 ans lorsque j'ai commencé. Les prix commencent à connaitre une belle envolée... Si je devais découvrir le whisky maintenant, je n'achèterais plus que des bouteilles à plusieurs en splittant en 3cl.

Bienvenue aeternus sur le forum ! Faudra qu'on se programme quelques soirées !

Et pas de souci pour les bouteilles, je dois bien en avoir 5 ou 6 qui traînent quelque part.

amor57 a écrit :Bienvenue aeternus sur le forum ! Faudra qu'on se programme quelques soirées !

En voila une bonne idée.
Je serais à Metz dimanche matin à 5 heures pour récupérer ma fille qui rentre de vacances UCPA.
Partant pour un dram matinal

5 heures du matin à Metz, ça fait minuit pour moi. J'ai récupéré une connexion internet à la maison de puis une semaine. Je suis donc OK. Mais on va plutôt partir sur une bouteille que je peux trouver ici : Mortlach #5962 Ultimate ou un rhum.

Et il ne faut pas oublier qu'à 5 heures du matin on n'est plus très frais pour une soirée. A moins que ce n'en soit que le début ?

Je n'ai pas de Mortlach Ultimate

En voilà un bon accueil ça fait plaisir à lire.
J'ai pris bonnes notes de tout ce qui a été écrit.

Pierrot: Je constate avec stupeur que tu réponds + vite aux questions sur le whisky qu'aux invit' à bouffer chez nous Je vais acheter un Label 5 pour l'occas' et c'est tout ce que tu auras le droit de boire !

Oui bah faut pas m'écrire quand je picole au Roulier, les bières de ma copine Nadine !

Quand le temps sera plus clément, on pourra faire un face to face avec Ardbeg 73, Longmorn 67 et Glen Garioch 68 contre ton Label 5, on va voir ce qu'il a dans le ventre !

Salut a toi !
Dis moi ton pseudo a un rapport avec le groupe de death ?

ton pseudo a un rapport avec le groupe de death ?

héhé ... bien vu en effet avec ce groupe et avec le groupe Sopor aeternus ... mais là on change de style.