Whisky et distilleries: Forum

Je serais curieux de voir ton appréciation du Zacapa 15 ans. J'ai dégusté le 15, le 23 et le XO (dans l'ordre de prix ascendant) et curieusement mon ordre de préférence est clairement inversé.... A savoir que j'ai beaucoup aimé le 15 un peu moins le 23 et beaucoup moins le XO (va falloir que je me mette à rédiger les notes de dégustation pour ce dernier).
Bref, je n'ai pas l'impression que le vieillissement lui fasse du bien à ce rhum. Je trouve qu'il devient à chaque fois plus doux (oserais-je dire "doucereux".

il devient clairement plus doux et sirupeux, comme beaucoup de rhums avec le vieillissement d'ailleurs.
les rhums jeunes sont généralement plus corsés, plus fougueux, et l'âge leur apporte sagesse et rondeurs

j'ai une bouteille de XO (j'ai pas pu résister à 70 €) à ouvrir mais pas le 15

et l'âge leur apporte sagesse et rondeurs

Un peu comme moi donc...
Je comprends mieux alors, le rhum aussi devient moins sexy avec le temps

comme nous tous hélas...
moi je trouve ça plus sexy en fait (le rhum hein)

ça lui donne plus de richesse (comme nous encore), ça le rend plus soyeux (pas comme nous.. on est plus fripé nous), plus gourmand (là encore sans les dents c'est moins simple)

Je ne suis tout de même pas encore si délabré que tu sembles l'indiquer

c'est une question d'années, ça va pas tarder va

durhum a écrit :c'est une question d'années, ça va pas tarder va

Je n'ai pas goûté le 15.
Le 23 a trois fûts différents de vieillissement.

Le 23 est assez "lourd" je trouve, très sucré, épais. Vraiment à prendre en petite quantité car vite écoeurant.
Je ne pensais pas que le 15 puisse être "plus sec".

le 23 ans est une pure fabrication au gout du consommateur, il y a enormement de rhum de mélasse à découvrir beaucoup plus interesssant. Si le zacapa est fait pour te mettre au rhum c'est clairement d'autres qui te feront y rester. Le El dorado par exemple de la Old Demerara ! mais ca c'est pas le sujet

amaury a écrit :le 23 ans est une pure fabrication au gout du consommateur, il y a enormement de rhum de mélasse à découvrir beaucoup plus interesssant. Si le zacapa est fait pour te mettre au rhum c'est clairement d'autres qui te feront y rester. Le El dorado par exemple de la Old Demerara ! mais ca c'est pas le sujet

Cela dépend. J'étais dans le rhum avant d'être dans le whisky. Et après en avoir essayé plein(el dorado et old demerare compris)je n'ai pas été convaincu(du tout).
C'est le zacapa 23 ans qui m'a fait revenir dans le rhum(ainsi que le diplomatico et le kukrhi qui sont dans le même genre).

C'est une histoire de gout, comme d'hab
c'est facile a consommer; sympa a faire decouvrir .perso je reviens tres rarement sur la meme bouteille (une fois videe)
il y a tellement de choses a decouvrir... d'ou cette super idee des samples B-)