Whisky et distilleries: Forum

ttn a écrit :

Il y a l'Uigeadail effectivement, mais comme le Talisker 57 North que j'ai cité c'est sans doute un faux CS.

C'est quoi un faux CS?

Je pense qu'ils sont "réduits", respectivement à 54,2% et 57%, ils ne sont pas au degré d'alcool obtenu après mélange des fûts.
Ou alors les mecs de chez Talisker et Ardbeg mélangent les fûts et les quantités qui vont bien pour arriver à ces taux d'alcool ...

L'absence de mention "Cask Strength" sur ces bouteilles me fait pencher pour la solution n°1.
Edit : ils sont parfois décrits sur le web comme CS donc à voir (site de la TWE).

Par abus de langage on a souvent tendance à parler de CS pour les Whisky à plus de 50% alors que ça ne s'applique qu'aux whisky non-réduits.
Les magasins spécialisés font souvent la confusion. Pour les distilleries, je me demande parfois si certains embouteillages marqués CS qui gardent exactement le même % pendant plusieurs années le sont vraiment, à moins qu'effectivement ils soient vraiment très fort en mélange de fûts pour conserver ce % ^^

Le terme de cask strength n'est pas défini par la SWA. Leur avis sur la question est que le terme devrait être réservé aux whiskies non réduits. Mais cet avis ne fait pas force de loi. Et certains producteurs appellent cask strength des whiskies qui ne sont pas aux titres habituels de 40, 43 ou 46%. Ainsi Douglas Laing pourrait appeler ses OMC des whiskies cask strength sans que la SWA y trouve rien à redire

A ok ;)
Donc si le Laph 10 CS a été à 57.3% pendant pret de 10 ans c'est pas juste parce qu'ils sont super forts en mélange de fûts ^^

Le terme de cask strength n'est pas défini par la SWA.

C'est bien ce qui me semblait, d'ou ma question...
De toute façon, tous les grands groupes procèdent à l'assemblage de plusieurs fûts pour élaborer leurs bouteilles "CS" : il y a donc forcément une légère réduction pour obtenir toujours le même degré d'alcool.

mars a écrit :- ardbeg uigeadail

Après tout ceux cité plus haut, je ne vois rien d'autre.
A moins de rentrer dans le monde des single cask, mais il faut alors être rapide quand c'est bon et à moins de 70€! (a vrai dire, quand c'est bon tout court et que le prix n'est pas du foutage de gueule)

MARS

+1

un dalmore de 90 chez SV

http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... kyid=29489

Connemara CS _ Glenmorangie Astar _Yamazaki 15y 1993 CS _Laphroaig CS

Hors sujet, mais ce petit topic nous permet de revoir notre vieil ami insulaire à nouveau.
Content de te revoir ici, aw lyaka


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Salut à toi jmputz ,content de voir que ça déguste de + en + sur le forum.Je suis en France depuis 18 mois ,va falloir que j'aille à ces fameux LIVE dont vous parlez depuis si longtemps.Au fait ,pourquoi dis-tu Hors Sujet ,je n'ai cité que des CS à moins de 70 euros ? Dans mes dernières acquisitions ,je me suis offert un Rosebank 21y 53,8° ,un peu cher (179 £) au vu de la qualité mais je ne regrette pas.Acheté dans la boutique Loch Finn d'Inveraray que les amateurs éclairés ne peuvent que connaître...A+
Et Slainte Mhath à tous...

Ce n'était pas ton intervention qui était hors sujet. C'est mes mots de re-bienvenue...

Rho, un revenant !