Whisky et distilleries: Forum

dagde a écrit :Ouais rien du tout chez moi (et mes comparses qui l'ont gouté non plus).

Par contre, comme on avait pu en discuter (notamment avec Mars me semble t-il), l'exotisme est proche d'autres notes (comme le bois, même les épices parfois). Et souvent je me retrouve plus avec de l'épicé/boisé alors que vous vous retrouvez avec de l'exotisme (cf le Littlemill 88 du WDTS par ex).

En tout cas, même avec des notes exotiques, je trouve qu'il y a un peu d'inconstance dans ce Laph (je suis sensible au manque de patate) mais enfin on est d'accord que c'est pas une catastrophe ...

Oui, c'est bien avec moi!
Chacun perçoit les arômes différemment. Perso, j'ai tendance a percevoir le boisé comme du fruité exotique et cela s'aggrave au fil des années(je ne vais pas m'en plaindre). Pareil pour le souffre que je perçois presque toujours comme des notes de poudre noire(ce que j'aime plutôt bien).
Pour la tourbe, cela me donne parfois un goût de terre en bouche qui n'est pas très agréable.
Pour une partie de la production de chez glenfarclas et springbank le fruité a un coté pourri(ou a tout le moins très avancé)qui ne me plait pas du tout.
Certains whisky minéraux et tourbés(chez laph ou PE surtout) font ressortir chez moi un goût de new make et de poire william(j'ai horreur de la poire william)ainsi qu'une très grand impression de déséquilibre.
...

Belle analyse Mars !
Je l'ai pré-goûté à la va-vite y a quelques mois et il ne m'a pas spécialement botté le cul, me rappelle pas d'avoir perçu des fruits exotiques.

Par contre, il lui faut de l'ouverture au petiot pour vraiment se révéler.

mars a écrit :Pour une partie de la production de chez glenfarclas et springbank le fruité a un coté pourri(ou a tout le moins très avancé)qui ne me plait pas du tout.

J'ai eu ca avec le Littlemill Whiskyman que tu m'as file. Fruits pourri a la limite de l'evier bouche ou de la bottine de randonnee.

cthulhu a écrit :

mars a écrit :Pour une partie de la production de chez glenfarclas et springbank le fruité a un coté pourri(ou a tout le moins très avancé)qui ne me plait pas du tout.

J'ai eu ca avec le Littlemill Whiskyman que tu m'as file. Fruits pourri a la limite de l'evier bouche ou de la bottine de randonnee.

Tu es le premier a me faire part de ces arômes!
J'espère qu'il n'y avait pas de problème de sample. (si tu repasses ou vient au witch il m'en reste pour être sur!)
Mais ce whisky est assez particulier au niveau des arômes. Qui ont tendance a beaucoup changer selon l'aération(pas réussi a ravoir le goût que j'avais trouvé à lindores il y a 2 ans)
Sinon, je n'ai pas encore eu le temps de gouter à ton sample mystère!

'tracasse, j'aime assez ce cote bottine de rando. Par contre, ca rend ce Littlemill plus curieux que necessaire a mon gout (ce qui tombe bien).
Prends ton temps pour l'autre, y a pas de date de peremption. ;)

En cuir, la bottine, ou en Goretex ?

Plutot en cuir et nylon. Cela dit, ce qui compte vraiment, c'est qu'il y ait eu un pied dedans toute la journee et qu'elle sente bien la chaussette faisandee...

Enfin goûté cet enfoiré de sample avec Korova !
Qu'est-ce qu'on en chie pour trouver un créneau et boire des sky' !

Vraiment excellent, fin, complexe, inimitable grâce à l'OBE et l'old school touch of Islay avec ce mélange baume du tigre/minéral/fruits/vieux polish. Mais aussi définitivement pas pour moi avec ce satané côté archi fondu qui, à mon sens, est un défaut. Je préfère les malts ciselés et punchy, en général.

Je n'échangerai pas 10 de ces flacons contre une tuerie "contemporaine" façon Laph 74 LMDW même si cette quille commence elle-même à prendre de la bouteille...

Faut que tu goûtes au PE du même lot gros.

On a failli l'enchainer, et on aurait dû...

Peut-être mon meilleur whisky à ce jour.

Aujourd'hui en hommage à l'épouse d'un MM décédée http://www.whisky-emporium.com/Blogs/20 ... e/Blog.htm

N : Devant une plage durant une tempête. D'abord des bouffées d'huîtres d'algues puis des notes de cèdres, rose et santal, nous avons aussi du camphre du chocolat noir c'est très tourbé et citronné.

B : énorme longueur très tourbé et citronné et beau boisé, très huileux, c'est dense intense, puis arrive des notes de viandes fumées, de cendres froides, nous avons aussi du cigare et du tabac frais, c'est magnifique et énormément complexe.

F : Que dire de plus c'est superbe la longueur est immense

Bon un bon 95 pour moi

Mes condoléances pour Keith Wood.
Je ne l'ai rencontré que deux fois à Limburg mais c'est un personnage tellement gentil et respectueux. Le malheur frappe décidéement toujours ceux qui ne le méritent pas.